fruitПлодоводствоFruit Growing0134-9759Институт плодоводстваfruit-334Research ArticleОБЗОРЫREVIEWSИстория развития виноградарства и виноделияHistory of development of grapevine growing and winemakingЛеоновичИ. С.LeonovichI. S.

ул. Ковалева, 2, аг. Самохваловичи, Минский район, 223013

belhort@it.org.byУстиновВ. Н.UstinovV. N.

ул. Ковалева, 2, аг. Самохваловичи, Минский район, 223013

РУП «Институт плодоводства»Belarus201504052022270421436Copyright © Леонович И.С., Устинов В.Н., 20222022Леонович И.С., Устинов В.Н.Leonovich I.S., Ustinov V.N.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://fruit.belal.by/jour/article/view/334

В статье приведен обзор источников по истории развития виноградарства и виноделия на различных территориях и в различных странах мира, начиная с древних времен: Египте, Месопотамии, Палестине, Древней Греции, Римской империи, Закавказье, Грузии, Азербайджане, Молдавии, Украине, Армении, Турции, Европы, Северной Африки, Америки и др. Более подробно рассмотрена история виноградарства в ранее огромной стране – Советском Союзе, а также в Беларуси. Сохранившиеся исторические памятники скульптуры, живописи, письменности, археологические находки семян винограда, винодельческих орудий, сосудов свидетельствуют о том, что в районах, находящихся в бассейнах Каспийского, Черного и Средиземного морей, уже в древние времена широко было развито виноградарство и виноделие. Природа постепенно открывает свои тайны, из которых люди читают историю винограда. На протяжении тысячелетий виноград верно служит человеку, украшая его стол и быт, являясь источником национального богатства многих стран и народов.

The article presents sources review of development history of grapevine growing and winemaking in various terrains and worldwide, since ancient times including Egypt, Mesopotamia, Palestine, Ancient Greece, Roman empire, Transcaucasus, Georgia, Azerbaijan, Moldova, Ukraine, Armenia, Turkey, Europe, North Africa, America, etc. The grapevine growing history is considered in more details in previously huge country Soviet Union and also in Belarus. Grapevine growing and winemaking were already widely spread during ancient times in the areas which are in the basins of the Caspian, Black and Mediterranean seas. It is proved by preserved historical monuments of sculpture, painting, writing, archeological findings of grape seeds, winemaking tools and wine vessels. The nature gradually reveals the secrets from which people read grape history. Throughout millenia grapes serve truly the person, decorating its table and life and being a source of national wealth of many countries and nations.

виноградвиноградарствовиноделиевиноисторические периодыстраны мираСоветский СоюзБеларусьgrapevinegrapevine growingwinemakingwinehistorical periodsworld countriesSoviet UnionBelarusReferencesАксенова, Л.А. Ведущие страны виноградарства и виноделия / Л.А. Аксенова // География. – 2002. – № 1. – С. 13-17.Аксенова, Л.А. Ведущие страны виноградарства и виноделия / Л.А. Аксенова // География. – 2002. – № 1. – С. 13-17.Бродский, В.В. Особенности культуры винограда в Белоруссии / В.В. Бродский // Плодоводство и овощеводство / Белорусская плодоовощная опытная станция. – Минск: Гос. Изд-во БССР, 1950. – Вып. 2. – С. 126-132.Бродский, В.В. Особенности культуры винограда в Белоруссии / В.В. Бродский // Плодоводство и овощеводство / Белорусская плодоовощная опытная станция. – Минск: Гос. Изд-во БССР, 1950. – Вып. 2. – С. 126-132.Виноградарство в мире // Vinodelie-online.ru [Электронный ресурс]. – 2009- 2015. – Режим доступа: http://vinodelie-online.ru/vinogradarstvo-v-mire/. – Дата доступа: 10.03.2015.Виноградарство в мире // Vinodelie-online.ru [Электронный ресурс]. – 2009- 2015. – Режим доступа: http://vinodelie-online.ru/vinogradarstvo-v-mire/. – Дата доступа: 10.03.2015.Дейнека, В.А. Пинск – колыбель виноградарства в Беларуси / В.А. Дайнека [Электронный ресурс] // Мой виноградник. Советы по выращиванию винограда. – 2012. – Режим доступа: http://myvinogradnik.ru/pinsk-kolybel-vinogradarstva-v-belarusi/. – Дата доступа: 10.03.2015.Дейнека, В.А. Пинск – колыбель виноградарства в Беларуси / В.А. Дайнека [Электронный ресурс] // Мой виноградник. Советы по выращиванию винограда. – 2012. – Режим доступа: http://myvinogradnik.ru/pinsk-kolybel-vinogradarstva-v-belarusi/. – Дата доступа: 10.03.2015.История виноградарства и виноделия // Виноградарство и виноделие [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://sortov.net/info/istoriya-vinogradarstva-ivinodeliya.html. – Дата доступа: 10.03.2015.История виноградарства и виноделия // Виноградарство и виноделие [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://sortov.net/info/istoriya-vinogradarstva-ivinodeliya.html. – Дата доступа: 10.03.2015.История развития виноградарства и виноделия // Новости о еде [Электронный ресурс]. – 2011-2014. – Режим доступа: http://www.novostioede.ru/article/ istorija_razvitija_vinogradarstva_i_vinodelija/. – Дата доступа: 10.03.2015.История развития виноградарства и виноделия // Новости о еде [Электронный ресурс]. – 2011-2014. – Режим доступа: http://www.novostioede.ru/article/ istorija_razvitija_vinogradarstva_i_vinodelija/. – Дата доступа: 10.03.2015.История развития виноградарства // Винный центр. Статьи [Электронный ресурс]. – 2015. – Режим доступа: http://vinocenter.ru/istoriya-razvitiya-vinogradarstva.html. – Дата доступа: 10.03.2015.История развития виноградарства // Винный центр. Статьи [Электронный ресурс]. – 2015. – Режим доступа: http://vinocenter.ru/istoriya-razvitiya-vinogradarstva.html. – Дата доступа: 10.03.2015.Карабанов, И.А. Виноград на Минщине / И.А. Карабанов, Ф.Г. Бардинов, В.А. Говорухин // Сельское хозяйство Белоруссии. – 1972. – № 11. – С. 41.Карабанов, И.А. Виноград на Минщине / И.А. Карабанов, Ф.Г. Бардинов, В.А. Говорухин // Сельское хозяйство Белоруссии. – 1972. – № 11. – С. 41.Корчевская, Б.М. Виноградари Хойникского района / Б.М. Корчевская // Колхозник Белоруссии. – 1955. – № 3. – С. 26-27.Корчевская, Б.М. Виноградари Хойникского района / Б.М. Корчевская // Колхозник Белоруссии. – 1955. – № 3. – С. 26-27.Лойко, Р. Сортоизучение винограда в Белоруссии / Р. Лойко // Сельское хозяйство Белоруссии. – 1969. – № 10. – С. 48.Лойко, Р. Сортоизучение винограда в Белоруссии / Р. Лойко // Сельское хозяйство Белоруссии. – 1969. – № 10. – С. 48.Лойко, Р.Э. История виноградарства в Беларуси / Р.Э. Лойко // Хозяин. – 1995. – № 11. – С. 8-9.Лойко, Р.Э. История виноградарства в Беларуси / Р.Э. Лойко // Хозяин. – 1995. – № 11. – С. 8-9.Лойко, Р.Э. Северный виноград / Р.Э. Лойко. – М.: Издательский дом МСП, 2005. – 256 с.Лойко, Р.Э. Северный виноград / Р.Э. Лойко. – М.: Издательский дом МСП, 2005. – 256 с.Мельник, Н.М. Выращивание винограда в Белоруссии / Н.М. Мельник // Колхозник Белоруссии. – 1955. – № 9. – С. 21-22.Мельник, Н.М. Выращивание винограда в Белоруссии / Н.М. Мельник // Колхозник Белоруссии. – 1955. – № 9. – С. 21-22.Мержаниан, А.С. Виноградарство / А.С. Мержаниан. – Изд. 3-е, перераб. и доп. – М.: Колос, 1967. – 464 с.Мержаниан, А.С. Виноградарство / А.С. Мержаниан. – Изд. 3-е, перераб. и доп. – М.: Колос, 1967. – 464 с.Савченко, А.П. Биологические особенности винограда в условиях БССР: автореф. дис. … канд. биол. наук: 06.01.05 / А.П. Савченко; Центр. Ботан. сад БССР. – Минск, 1965. – 29 с.Савченко, А.П. Биологические особенности винограда в условиях БССР: автореф. дис. … канд. биол. наук: 06.01.05 / А.П. Савченко; Центр. Ботан. сад БССР. – Минск, 1965. – 29 с.Словарь античности / состав.: Й. Ирмшер; пер. с нем. – М.: Прогресс, 1994. – С. 104.Словарь античности / состав.: Й. Ирмшер; пер. с нем. – М.: Прогресс, 1994. – С. 104.Смирнов, К.В. Виноградарство / К.В. Смирнов, Т.И. Калмыкова, Г.С. Морозова; под ред. К.В. Смирнова. – М.: Агропромиздат, 1987. – С. 10-13.Смирнов, К.В. Виноградарство / К.В. Смирнов, Т.И. Калмыкова, Г.С. Морозова; под ред. К.В. Смирнова. – М.: Агропромиздат, 1987. – С. 10-13.Симанович, Е.А. Развитие виноградарства и виноделия на Северном Кавказе во второй половине XIX в. – 1914 г.: дис. … канд. истор. наук: 07.00.02 / Е.А. Симанович. – Краснодар, 2005. – 223 с.Симанович, Е.А. Развитие виноградарства и виноделия на Северном Кавказе во второй половине XIX в. – 1914 г.: дис. … канд. истор. наук: 07.00.02 / Е.А. Симанович. – Краснодар, 2005. – 223 с.Тудосие, А. Любопытные моменты из истории виноградарства / А. Тудосие // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. – 1993. – № 7-8. – С. 28-29.Тудосие, А. Любопытные моменты из истории виноградарства / А. Тудосие // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. – 1993. – № 7-8. – С. 28-29.Устинов, В.Н. Виноградарство Беларуси / В.Н. Устинов, З.А. Козловская // Виноградарство и виноделие в северных широтах: сб. материалов III Всероссийского съезда садоводов, Челябинск, март 2012 г. / НПО «Сады России». – Челябинск: НПО «Сад и огород», 2012. – С. 74-81.Устинов, В.Н. Виноградарство Беларуси / В.Н. Устинов, З.А. Козловская // Виноградарство и виноделие в северных широтах: сб. материалов III Всероссийского съезда садоводов, Челябинск, март 2012 г. / НПО «Сады России». – Челябинск: НПО «Сад и огород», 2012. – С. 74-81.Шпонько, А.Г. Мичуринцы-виноградари Белоруссии / А.Г. Шпонько, В.В. Бродский // Сад и огород. – 1947. – № 12. – С. 57-58.Шпонько, А.Г. Мичуринцы-виноградари Белоруссии / А.Г. Шпонько, В.В. Бродский // Сад и огород. – 1947. – № 12. – С. 57-58.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.