fruitПлодоводствоFruit Growing0134-9759Институт плодоводстваfruit-368Research ArticleПЛОДОВОДСТВО И ЯГОДОВОДСТВО В БЕЛАРУСИFRUIT AND SMALL FRUIT GROWING IN ВELARUSНовый сорт бузины черной БагаццеNew black elder cultivar BagatseМурашкевичЛ. А.MurashkevichL. A.

ул. Ковалева, 2, аг. Самохваловичи, Минского района, 223013, Беларусь

ДмитриеваА. М.DmitrievaA. M.

ул. Ковалева, 2, аг. Самохваловичи, Минского района, 223013, Беларусь

РУП «Институт плодоводства»Belarus201412052022261219224Copyright © Мурашкевич Л.А., Дмитриева А.М., 20222022Мурашкевич Л.А., Дмитриева А.М.Murashkevich L.A., Dmitrieva A.M.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://fruit.belal.by/jour/article/view/368

Приведена характеристика первого отечественного сорта бузины черной Багацце по морфологическим и хозяйственно-биологическим особенностям. Сорт выделен из природной популяции бузины черной в окрестностях г. Минска. Сорт среднего срока созревания, высокозимостойкий, урожайный (29,8 т/га). Вступает в плодоношение на третий год после посадки на постоянное место. Ягоды средней массой 0,17 г, чернофиолетовые, почти черные, пресно-сладкие, созревают неодновременно. Ягоды содержат витамины С, Е, ß-каротин, а также микроэлементы медь, цинк, магний, калий, селен, йод. Отмечены единичные признаки поражения побегов, плодовых веточек, листьев и плодов антракнозом до 8,0 %. Уровень рентабельности возделывания сорта Багацце составляет 141 %.

Установлена пригодность ягод сорта Багацце для изготовления сока прямого отжима, нектара без мякоти, нектара с мякотью, плодов, протертых с сахаром стерилизованных, плодов, протертых с сахаром замороженных и плодов, замороженных россыпью.

Сорт районирован на территории Республики Беларусь с 2013 г.

The characteristic of the first domestic cultivar of black elder Bagatse on morphological and economic-biological characteristics is given in the article. The cultivar was singled out from connatural population of black elder in vicinities of Minsk. The cultivar is of medium ripening time, highly winter resistant and fruitful (29.8 tons per hectare). It enters fructification on the third year after planting in a constant place. Berries‘ average weight is 0.17 g. They are black-violet, almost black having flat and sweet taste and nonsimultaneous ripening. Berries contain vitamins C and E, β-carotene and also microelements such as copper, zinc, magnesium, potassium, selenium and iodine. Rare symptoms of anthracnose injuring of shoots, fruit-bearing branches, leaves and fruits up to 8.0 % were distinguished. The level of cultivation profitability of the cultivar Bagatse makes 141 %.

There was determined berries suitability of the cultivar Bagatse for production of juice of direct squeezing, nectar without pulp, nectar with pulp, fruits strained with sugar and sterilized, fruits strained with sugar and refrigerated and bulk refrigerated fruits. The cultivar has been zoned in Belarus since 2013.

бузина чернаяселекциясортхозяйственные признакихимический составпродукты переработкиБеларусьblack elderbreedingcultivareconomic characteristicschemical compositionprocessing productsBelarusReferencesШалкевич, М.С. Результаты и перспективы исследований малораспространенных ягодных культур в Институте плодоводства НАН Беларуси / М.С. Шалкевич [и др.] // Ягодоводство на современном этапе: материалы междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 100-летию со дня рожд. А.Г. Волузнева (пос. Самохваловичи, 13-15 июля 2004 г.) / Ин-т плодоводства НАН Беларуси; редкол.: Р.Э. Лойко (гл. ред.) [и др.]. – Самохваловичи, 2004. – Т. 15. – С. 147-155.Шалкевич, М.С. Результаты и перспективы исследований малораспространенных ягодных культур в Институте плодоводства НАН Беларуси / М.С. Шалкевич [и др.] // Ягодоводство на современном этапе: материалы междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 100-летию со дня рожд. А.Г. Волузнева (пос. Самохваловичи, 13-15 июля 2004 г.) / Ин-т плодоводства НАН Беларуси; редкол.: Р.Э. Лойко (гл. ред.) [и др.]. – Самохваловичи, 2004. – Т. 15. – С. 147-155.Aladàr, Porpàczy. Cultivation of Temperate Fruits of Peculiar Kind / Porpàczy Aladàr, Kollànyi Gàbor // Hungarian Agricultural Research. – 2009. – № 2. – C. 4-9.Aladàr, Porpàczy. Cultivation of Temperate Fruits of Peculiar Kind / Porpàczy Aladàr, Kollànyi Gàbor // Hungarian Agricultural Research. – 2009. – № 2. – C. 4-9.Holderhof produkte ag [Electronic resource]. – Mode of access: http://www.holderhof.com/en/produktion.cfm. – Date оf access: 17.02.2014.Holderhof produkte ag [Electronic resource]. – Mode of access: http://www.holderhof.com/en/produktion.cfm. – Date оf access: 17.02.2014.Буряк, Л.Ч. Изучение устойчивости полифенольных соединений в процессе переработки плодов бузины, произрастающей в Республике Беларусь / Л.Ч. Буряк, А.А. Завалей [Electronic resource]. – Mode of access: конференция.com.ua/files/image/konf%2012/doklad-12-8-08.pdf. – Date оf access: 13.11.2013.Буряк, Л.Ч. Изучение устойчивости полифенольных соединений в процессе переработки плодов бузины, произрастающей в Республике Беларусь / Л.Ч. Буряк, А.А. Завалей [Electronic resource]. – Mode of access: конференция.com.ua/files/image/konf%2012/doklad-12-8-08.pdf. – Date оf access: 13.11.2013.Рамазанова, Л.А. Совершенствование технологии получения биологически активных соединений и пищевых красителей из плодов дикорастущего сырья: дис. … канд. техн. наук: 05.18.01 / Л.А. Рамазанова. – Москва, 2005. – 160 с.Рамазанова, Л.А. Совершенствование технологии получения биологически активных соединений и пищевых красителей из плодов дикорастущего сырья: дис. … канд. техн. наук: 05.18.01 / Л.А. Рамазанова. – Москва, 2005. – 160 с.Буряк, Л.Ч. Использование сока бузины в производстве нектаров / Л.Ч. Буряк, В.Н. Тимофеева, В.Н. Саманкова [Electronic resource]. – Mode of access: конференция.com.ua/files/image/konf%2012/doklad-12-8-08.pdf. – Date оf access: 13.11.2013.Буряк, Л.Ч. Использование сока бузины в производстве нектаров / Л.Ч. Буряк, В.Н. Тимофеева, В.Н. Саманкова [Electronic resource]. – Mode of access: конференция.com.ua/files/image/konf%2012/doklad-12-8-08.pdf. – Date оf access: 13.11.2013.Гриппал с черной бузиной и витамином С [Electronic resource]. – Mode of access: http://lekmed.ru/lekarstva/protivoprostudnye/grippal-s-chernoy-buzinoy-i-vitaminom-s.html. – Date оf access: 13.11.2013.Гриппал с черной бузиной и витамином С [Electronic resource]. – Mode of access: http://lekmed.ru/lekarstva/protivoprostudnye/grippal-s-chernoy-buzinoy-i-vitaminom-s.html. – Date оf access: 13.11.2013.Синупрет® (Sinupret): инструкция по применению, противопоказания, состав и цена [Electronic resource]. – Mode of access: medzeit.ru/lekarstvennye…/sinupretinstrukciya-po-primeneniyu.html. – Date jf access: 13.11.2013.Синупрет® (Sinupret): инструкция по применению, противопоказания, состав и цена [Electronic resource]. – Mode of access: medzeit.ru/lekarstvennye…/sinupretinstrukciya-po-primeneniyu.html. – Date jf access: 13.11.2013.Ново-пассит [Electronic resource]. – Mode of access: http://health.mail.ru/drug/novo_passit. – Date оf access: 28.10.2013.Ново-пассит [Electronic resource]. – Mode of access: http://health.mail.ru/drug/novo_passit. – Date оf access: 28.10.2013.Сорта плодовых, ягодных, орехоплодных культур и винограда, включенные в Государственный реестр сортов и древесно-кустарниковых пород и находящиеся на испытании в Государственной инспекции по испытанию и охране сортов растений / РУП «Институт плодоводства». – Самохваловичи, 2013. – 28 с.Сорта плодовых, ягодных, орехоплодных культур и винограда, включенные в Государственный реестр сортов и древесно-кустарниковых пород и находящиеся на испытании в Государственной инспекции по испытанию и охране сортов растений / РУП «Институт плодоводства». – Самохваловичи, 2013. – 28 с.Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур / ВНИИСПК; под общ. ред. Е.Н. Седова, Т.П. Огольцовой. – Орѐл: ВНИИСПК, 1999. – 608 с.Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур / ВНИИСПК; под общ. ред. Е.Н. Седова, Т.П. Огольцовой. – Орѐл: ВНИИСПК, 1999. – 608 с.Мурашкевич, Л.А. Изучение перспективных форм бузины черной (Sambucus nigra L.) / Л.А. Мурашкевич [и др.] // Плодоводство: науч. тр. / РУП «Ин-т плодоводства»; редкол.: В.А. Самусь (гл. ред.) [и др.]. – Самохваловичи, 2013. – Т. 25. – С. 301-307.Мурашкевич, Л.А. Изучение перспективных форм бузины черной (Sambucus nigra L.) / Л.А. Мурашкевич [и др.] // Плодоводство: науч. тр. / РУП «Ин-т плодоводства»; редкол.: В.А. Самусь (гл. ред.) [и др.]. – Самохваловичи, 2013. – Т. 25. – С. 301-307.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.