fruitПлодоводствоFruit Growing0134-9759Институт плодоводстваfruit-393Research ArticleПЛОДОВОДСТВО И ЯГОДОВОДСТВО В БЕЛАРУСИFRUIT AND SMALL FRUIT GROWING IN ВELARUSСравнительная оценка биохимического состава плодов перспективных для районирования и селекции таксонов рода Vaccinium в условиях БеларусиComparative estimation of the biochemical fruit composition of promising taxa of the genus Vaccinium for zoning and breeding in BelarusРупасоваЖ. А.RupasovaZh. A.

ул. Сурганова, 2в, г. Минск, 220012

J.Rupasova@cbg.org.byРешетниковВ. Н.ReshetnikovV. N.

ул. Сурганова, 2в, г. Минск, 220012

ВасилевскаяТ. И.VasileuskayaT. I.

ул. Сурганова, 2в, г. Минск, 220012

ВаравинаН. П.VaravinaN. P.

ул. Сурганова, 2в, г. Минск, 220012

КриницкаяН. Б.KrinitskayaN. B.

ул. Сурганова, 2в, г. Минск, 220012

ПавловскийН. Б.PavlovskiN. B.

ул. Сурганова, 2в, г. Минск, 220012

ПавловскаяА. Г.PavlovskayaA. G.

ул. Сурганова, 2в, г. Минск, 220012

КурловичТ. В.KurlovichT. V.

ул. Сурганова, 2в, г. Минск, 220012

ПинчуковаЮ. М.PinchukovaJ. M.

пр. Шмидта, 3, г. Могилев, 223013

pinchykova@gmail.comГНУ «Центральный ботанический сад НАН Беларуси»Russian FederationУО «Могилевский государственный университет продовольствия»Russian Federation201320062022251326334Copyright © Рупасова Ж.А., Решетников В.Н., Василевская Т.И., Варавина Н.П., Криницкая Н.Б., Павловский Н.Б., Павловская А.Г., Курлович Т.В., Пинчукова Ю.М., 20222022Рупасова Ж.А., Решетников В.Н., Василевская Т.И., Варавина Н.П., Криницкая Н.Б., Павловский Н.Б., Павловская А.Г., Курлович Т.В., Пинчукова Ю.М.Rupasova Z.A., Reshetnikov V.N., Vasileuskaya T.I., Varavina N.P., Krinitskaya N.B., Pavlovski N.B., Pavlovskaya A.G., Kurlovich T.V., Pinchukova J.M.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://fruit.belal.by/jour/article/view/393

В статье представлены результаты 2-летнего сравнительного исследования параметров накопления ряда органических кислот, углеводов, макроэлементов и фенольных соединений в плодах 6 интродуцированных в условиях Беларуси представителей рода Vaccinium – шведского сорта Putte голубики узколистной (Vaccinium angustifolium), отобранного из природной популяции, а также пяти межвидовых гибридов V. corymbosum и V. angustifolium – раннеспелых Bluetta, Collins, Hardyblue, Northcountry и среднеспелого Denise Blue из коллекции Центрального ботанического сада НАН Беларуси (Ганцевичская научно-экспериментальная база, Брестская обл.). Установлено, что наиболее высоким интегральным уровнем питательной и витаминной ценности плодов характеризуются сорта Northcountry, и особенно Hardiblue, тогда как наименьшим – сорт Collins. Показано, что по сравнению с лидирующим по данному признаку сортом Hardiblue, ее уровень оказался ниже у сорта Northcountry в 2,5 раза, у сорта Denise Blue – в 3,2 раза, у сортов Putte и Bluetta – в 4,1-4,5 раза и у сорта Collins – в 6,4 раза.

The article presents the results of a 2-year comparative study of accumulation parameters of some organic acids, carbohydrates, macroelements and phenolic compounds in fruits of six taxa of the genus Vaccinium introduced in Belarus – Swedish variety ‘Putte’ of lowbush blueberry (Vaccinium angustifolium), taken from a natural population, as well as five interspecific hybrids of V. corymbosum and V. angustifolium – early maturing ‘Bluetta’, ‘Collins’, ‘Hardyblue’, ‘Northcountry’ and mid maturing ‘Denise Blue’ from the collection of the Central Botanical Garden of the National Academy of Sciences of Belarus (Gantsevichi Scientific Experimental Station, Brest distr.). It was found that the most integral high nutrient level and vitamin value of fruits were at ‘Northcountry’ and especially ‘Hardiblue’ cultivars, while the ‘Collins’ cv. had the smallest one. It was shown that level of nutrient and vitamin value of fruit was lower by 2.5 times at ‘Northcountry’ cv., at ‗Denise Blue’ cv. – by 3.2 times, at the cultivars ‘Putte’ and ‘Bluetta’ by 4.1-4.5 times and at the variety ‘Collins’ by 6.4 times compared with ‘Hardiblue’ the leading cultivar by the given characteristic.

голубика узколистнаямежвидовые гибридыбиохимический составорганические кислотыуглеводыфенольные соединениямакроэлементыБеларусьlowbush blueberryinterspecific hybridsbiochemical compositionorganic acidscarbohydratesphenolicsmajor mineral elementsBelarusReferencesЗапрометов, М.Н. Биохимия катехинов / М.Н. Запрометов. – М.: Наука, 1964. – 325 с.Запрометов, М.Н. Биохимия катехинов / М.Н. Запрометов. – М.: Наука, 1964. – 325 с.Методы биохимического исследования растений / Под ред. А.И. Ермакова. – 3-е изд., перераб. и доп. – Ленинград, 1987. – 430 с.Методы биохимического исследования растений / Под ред. А.И. Ермакова. – 3-е изд., перераб. и доп. – Ленинград, 1987. – 430 с.Методы определения сухих веществ: ГОСТ 8756.2-82. – Введен 01.01.1983. – М.: Изд-во стандартов, 1982. – 5 с.Методы определения сухих веществ: ГОСТ 8756.2-82. – Введен 01.01.1983. – М.: Изд-во стандартов, 1982. – 5 с.Мжаванадзе, В.В. Количественное определение хлорогеновой кислоты в листьях черники кавказской (V. arctostaphylos L.) / В.В. Мжаванадзе, И.Л. Таргамадзе, Л.И. Драник // Сообщ. АН Груз ССР. – 1971. – Т. 63, вып. 1. – С. 205-210.Мжаванадзе, В.В. Количественное определение хлорогеновой кислоты в листьях черники кавказской (V. arctostaphylos L.) / В.В. Мжаванадзе, И.Л. Таргамадзе, Л.И. Драник // Сообщ. АН Груз ССР. – 1971. – Т. 63, вып. 1. – С. 205-210.Определение содержания дубильных веществ в лекарственном растительном сырье // Государственная фармакопея СССР. – М.: Медицина, 1987. – Вып. 1: Общие методы анализа. – С. 286-287.Определение содержания дубильных веществ в лекарственном растительном сырье // Государственная фармакопея СССР. – М.: Медицина, 1987. – Вып. 1: Общие методы анализа. – С. 286-287.Плешков, Б.П. Практикум по биохимии растений / Б.П. Плешков. – М.: Колос, 1985. – С. 110-112.Плешков, Б.П. Практикум по биохимии растений / Б.П. Плешков. – М.: Колос, 1985. – С. 110-112.Рупасова, Ж.А. Формирование биохимического состава плодов видов сем. Ericaceae при интродукции в условиях Беларуси / Ж.А. Рупасова [и др.]; под общ. ред. акад. В.И. Парфенова. – Минск: Беларус. навука, 2011. – С. 211-307.Рупасова, Ж.А. Формирование биохимического состава плодов видов сем. Ericaceae при интродукции в условиях Беларуси / Ж.А. Рупасова [и др.]; под общ. ред. акад. В.И. Парфенова. – Минск: Беларус. навука, 2011. – С. 211-307.Скорикова, Ю.Г. Методика определения антоцианов в плодах и ягодах / Ю.Г. Скорикова, Э.А. Шафтан // Тр. 3-го Всесоюз. семинара по биологически активным (лечебным) веществам плодов и ягод. – Свердловск, 1968. – С. 451-461.Скорикова, Ю.Г. Методика определения антоцианов в плодах и ягодах / Ю.Г. Скорикова, Э.А. Шафтан // Тр. 3-го Всесоюз. семинара по биологически активным (лечебным) веществам плодов и ягод. – Свердловск, 1968. – С. 451-461.Фоменко, К.П. Методика определения азота, фосфора и калия в растениях из одной навески / К.П. Фоменко, Н.Н. Нестеров // Химия в сельском хоз-ве. – 1971. – № 10. – С. 72-74.Фоменко, К.П. Методика определения азота, фосфора и калия в растениях из одной навески / К.П. Фоменко, Н.Н. Нестеров // Химия в сельском хоз-ве. – 1971. – № 10. – С. 72-74.Шнайдман, Л.О. Методика определения антоциановых веществ / Л.О. Шнайдман, В.С. Афанасьева // 9-й Менделеевский съезд по общ. и прикл. химии: реф. докл. и сообщ. – М., 1965. – № 8. – С. 79-80.Шнайдман, Л.О. Методика определения антоциановых веществ / Л.О. Шнайдман, В.С. Афанасьева // 9-й Менделеевский съезд по общ. и прикл. химии: реф. докл. и сообщ. – М., 1965. – № 8. – С. 79-80.Swain, T. The phenolic constituents of Prunus domenstica. 1. The quantitative analysis of phenolic constituents / T. Swain, W. Hillis // J. Sci. Food Agric. – 1959. – Vol. 10, № 1. – P. 63-68.Swain, T. The phenolic constituents of Prunus domenstica. 1. The quantitative analysis of phenolic constituents / T. Swain, W. Hillis // J. Sci. Food Agric. – 1959. – Vol. 10, № 1. – P. 63-68.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.