fruitПлодоводствоFruit Growing0134-9759Институт плодоводстваfruit-446Research ArticleКАЧЕСТВО, ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВО-ЯГОДНОЙ ПРОДУКЦИИQUALITY, STORAGE AND PROCESSING OF FRUIT AND BERRY PRODUCTSВлияние осадков предуборочного периода на распространенность грибных болезней при хранении яблок в БеларусиImpact of preharvest precipitation on fungal diseases extension at apple storage in BelarusКриворотА. М.KrivorotA. M.

ул. Ковалева, 2, аг. Самохваловичи, Минский район, 223013

science@belsad.byМарцинкевичД. И.MartsinkevichD. I.

ул. Ковалева, 2, аг. Самохваловичи, Минский район, 223013

РУП «Институт плодоводства»Belarus201322062022251461468Copyright © Криворот А.М., Марцинкевич Д.И., 20222022Криворот А.М., Марцинкевич Д.И.Krivorot A.M., Martsinkevich D.I.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://fruit.belal.by/jour/article/view/446

Оценено влияние количества осадков в предуборочный период на распространенность микробиологических заболеваний при хранении плодов яблони сорта Антей за 22 года (1991-2012 гг.). Рассчитаны коэффициенты парной корреляции, построены регрессионные модели (линейная, логарифмическая, степенная, экспоненциальная и полиномиальная) и разработаны уравнения зависимости ожидаемых потерь плодов при хранении от уровня осадков за 10, 20, 30 и 40 дней до уборки. Наиболее адекватной моделью зависимости является полиномиальная регрессионная модель, имеющая наибольшие коэффициенты детерминации по сравнению с другими регрессионными моделями. Установлено, что максимальная степень зависимости наблюдается для уровня осадков в период за 2 декады до уборки. Определено пороговое значение осадков за 20 дней до уборки урожая (27,5-28,5 мм), превышение которого может спровоцировать значительное увеличение потерь заложенной на хранение продукции.

The influence of the precipitation amount in the preharvest season on the extension of microbiologic diseases at fruits storage of apple cultivar ‗Antej‘ for the period of 22 years (1991-2012) was estimated. Pair correlation coefficients were calculated, regression models such as linear, logarithmic, power law, exponential and polynomial ones were constructed and dependence equations of expected fruits losses were developed at storage from precipitation level of 10, 20, 30 and 40 days prior to harvesting. The most adequate model of dependence is polynomial regression one having the greatest determination coefficients in comparison with other regression models. It has been established that the maximum degree of dependence is observed for the precipitation level in the period of 2 decades prior to harvesting. There has been defined the threshold value of the precipitation of 20 days prior to harvesting (27.5-28.5 mm) which excess can provoke substantial losses growth of stored products.

яблоняплодыхранениеосадкигрибные болезниматематическая статистикакорреляциярегрессиямодели зависимостипороговый уровеньБеларусьapplefruitsstorageprecipitationfungal diseasesthe mathematical statisticscorrelationregressiondependence modelsthreshold levelBelarusReferencesАдель, Абу Хассан. Разработка методов снижения потерь при хранении новых сортов яблок: автореф. дис. … канд. с.-х. наук: 06.01.07; 05.18.03 / Абу Хассан Адель; Кишинев. ордена Трудового Красного Знамени с.-х. ин-т им. М.В. Фрунзе. – Кишинев, 1991. – 24 с.Адель, Абу Хассан. Разработка методов снижения потерь при хранении новых сортов яблок: автореф. дис. … канд. с.-х. наук: 06.01.07; 05.18.03 / Абу Хассан Адель; Кишинев. ордена Трудового Красного Знамени с.-х. ин-т им. М.В. Фрунзе. – Кишинев, 1991. – 24 с.Бажуряну, Н.С. Лѐжкоспособность плодов и факторы, снижающие их потери при длительном хранении / Н.С. Бажуряну, И.С. Попушой, Э.Д. Коган. – Кишинѐв: Штиинца, 1993. – 96 с.Бажуряну, Н.С. Лѐжкоспособность плодов и факторы, снижающие их потери при длительном хранении / Н.С. Бажуряну, И.С. Попушой, Э.Д. Коган. – Кишинѐв: Штиинца, 1993. – 96 с.Доспехов, Б.А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследования): учебники и учебн. пособия для высш. учебн. завед. / Б.А. Доспехов. – 5-е изд., доп. и перераб. – М.: Агропромиздат, 1985. – 351 с.Доспехов, Б.А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследования): учебники и учебн. пособия для высш. учебн. завед. / Б.А. Доспехов. – 5-е изд., доп. и перераб. – М.: Агропромиздат, 1985. – 351 с.Макаркина, М.А. Влияние стресс-факторов 2010 года на продолжительность хранения и качество плодов яблони / М.А. Макаркина, А.Л. Никитин // Перспективы развития технологий хранения и переработки плодов и ягод в современных экономических условиях: материалы Междунар. науч. конф., Самохваловичи Минск. обл., 9-11 окт. 2012 г. / РУП «Ин-т плодоводства»; редкол.: В.А. Самусь (гл. ред.) [и др.]. – Самохваловичи, 2012. – С. 20-24.Макаркина, М.А. Влияние стресс-факторов 2010 года на продолжительность хранения и качество плодов яблони / М.А. Макаркина, А.Л. Никитин // Перспективы развития технологий хранения и переработки плодов и ягод в современных экономических условиях: материалы Междунар. науч. конф., Самохваловичи Минск. обл., 9-11 окт. 2012 г. / РУП «Ин-т плодоводства»; редкол.: В.А. Самусь (гл. ред.) [и др.]. – Самохваловичи, 2012. – С. 20-24.Марцинкевич, Д.И. Влияние условий выращивания на сохраняемость и качество плодов яблони белорусского сортимента: автореф. дис. … канд. с.-х. наук: 06.01.07 / Д.И. Марцинкевич; РУП «Ин-т плодоводства». – Самохваловичи Минской обл., 2008. – 21 с. 6. Методические рекомендации по хранению плодов, овощей и винограда: организация и проведение исследований / Под общ. ред. С.Ю. Дженеева и В.А. Иванченко. – Ялта: Ин-т винограда и вина «Магарач», 1998. – 152 с. 7. Новикова, О.А. Влияние экологических факторов на урожай, сохраняемость и качество плодов яблони в условиях западной части Центрального Черноземья: дис. … канд. с.-х. наук: 03.00.16 / О.А. Новикова. – Курск, 2003. – 168 с.Марцинкевич, Д.И. Влияние условий выращивания на сохраняемость и качество плодов яблони белорусского сортимента: автореф. дис. … канд. с.-х. наук: 06.01.07 / Д.И. Марцинкевич; РУП «Ин-т плодоводства». – Самохваловичи Минской обл., 2008. – 21 с. 6. Методические рекомендации по хранению плодов, овощей и винограда: организация и проведение исследований / Под общ. ред. С.Ю. Дженеева и В.А. Иванченко. – Ялта: Ин-т винограда и вина «Магарач», 1998. – 152 с. 7. Новикова, О.А. Влияние экологических факторов на урожай, сохраняемость и качество плодов яблони в условиях западной части Центрального Черноземья: дис. … канд. с.-х. наук: 03.00.16 / О.А. Новикова. – Курск, 2003. – 168 с.Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур / ВНИИС им. И.В. Мичурина; под общ. ред. Г.А. Лобанова. – Мичуринск: ВНИИС, 1973. – 496 с.Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур / ВНИИС им. И.В. Мичурина; под общ. ред. Г.А. Лобанова. – Мичуринск: ВНИИС, 1973. – 496 с.Радюк, В.А. Влияние метеорологических условий года на лежкость плодов яблок и груш / В.А. Радюк // Плодоводство: науч. тр. / Белорус. науч.-исслед. ин-т плодоовощеводства и картофеля. – Минск, 1980. – Вып. 4. – С. 161-165.Радюк, В.А. Влияние метеорологических условий года на лежкость плодов яблок и груш / В.А. Радюк // Плодоводство: науч. тр. / Белорус. науч.-исслед. ин-т плодоовощеводства и картофеля. – Минск, 1980. – Вып. 4. – С. 161-165.Рокицкий, П.Ф. Биологическая статистика: учеб. пособие для биол. фак. ун-тов / П.Ф. Рокицкий. – Изд. 3-е, испр. – Минск: Выш. школа, 1973. – 320 с.Рокицкий, П.Ф. Биологическая статистика: учеб. пособие для биол. фак. ун-тов / П.Ф. Рокицкий. – Изд. 3-е, испр. – Минск: Выш. школа, 1973. – 320 с.Станкевич, К.В. Лежкость и качество яблок в зависимости от метеорологических условий и сроков съема / К.В. Станкевич // Хранение и переработка картофеля, овощей, плодов и винограда. – М.: Колос, 1973. – С. 231-236.Станкевич, К.В. Лежкость и качество яблок в зависимости от метеорологических условий и сроков съема / К.В. Станкевич // Хранение и переработка картофеля, овощей, плодов и винограда. – М.: Колос, 1973. – С. 231-236.Ben, J. Jak ubiegłoroczne czynniki klimatyczne wpływaly na własciwosci przechowainicze jabłek / J. Ben // Sad nowoczesny. – 2000. – № 6. – S. 2-3.Ben, J. Jak ubiegłoroczne czynniki klimatyczne wpływaly na własciwosci przechowainicze jabłek / J. Ben // Sad nowoczesny. – 2000. – № 6. – S. 2-3.Kruczyсska, D. Wpływ warunków pogodowych na jakość i zdolność przechowalniczą jabłek mutantów odmiany Gala (Malus domestica Borkh) / D. Kruczyсska, K. Rutkowski, A. Czynczyk // Jakość owoców w obliczu globalizacji produkcji sadowniczej: streszczenia referatów IV Spotkania Pracowników Katedr Sadownictwa i Inst. Sadownictwa i Kwiaciarstwa, Warszawa (Polska), 4-5 września 2001 roku / Skoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie; red.: E. Jadczuk [i inn.]. – Warszawa, 2001. – S. 48.Kruczyсska, D. Wpływ warunków pogodowych na jakość i zdolność przechowalniczą jabłek mutantów odmiany Gala (Malus domestica Borkh) / D. Kruczyсska, K. Rutkowski, A. Czynczyk // Jakość owoców w obliczu globalizacji produkcji sadowniczej: streszczenia referatów IV Spotkania Pracowników Katedr Sadownictwa i Inst. Sadownictwa i Kwiaciarstwa, Warszawa (Polska), 4-5 września 2001 roku / Skoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie; red.: E. Jadczuk [i inn.]. – Warszawa, 2001. – S. 48.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.