References

fruit

Плодоводство

Fruit Growing

0134-9759

Институт плодоводства

fruit-480

Research Article

ПЛОДОВОДСТВО И ЯГОДОВОДСТВО В БЕЛАРУСИ

FRUIT AND SMALL FRUIT GROWING IN ВELARUS

Оценка влияния некорневого внесения макромикроэлементных хелатных удобрений «КомплеМет» на биохимический состав плодов яблони

Influence estimation of foliar fertilization of micro and macro chelated nutrients ‘CompleMet’ on apple fruit biochemical composition

Рупасова

Ж. А.

Rupasova

Zh. A.

ул. Сурганова, 2в, г. Минск, 220012

rupasova@basnet.by

Рябцева

Т. В.

Ryabtseva

T. V.

ул. Ковалёва, 2, аг. Самохваловичи, Минский район, 223013

belhort@it.org.by

ГНУ «Центральный ботанический сад НАН Беларуси»BelarusРУП «Институт плодоводства»Belarus

2012

10072022

2413652

2022

Рупасова Ж.А., Рябцева Т.В.

Rupasova Z.A., Ryabtseva T.V.

Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.

https://fruit.belal.by/jour/article/view/480

В статье представлены результаты исследования ответной реакции 6 модельных сортов яблони разных сроков созревания на действие макро-микроэлементных хелатных удобрений «КомплеМет» на основании выявленных изменений в содержании в них сухих и пектиновых веществ, свободных органических и аскорбиновой кислот, растворимых сахаров, пектиновых веществ и макроэлементов (азот, фосфор, калий). Показано позитивное действие обработок на питательную и витаминную ценность плодов, проявившееся в значительно большей степени на позднезимних сортах, нежели на осеннем и раннезимнем. Наиболее значительными преимуществами в биохимическом составе плодов в вариантах с обработкой, по сравнению с контролем, характеризовались сорта Алеся и Вербнае, наименьшими – сорт Белорусское сладкое. По степени улучшения качества плодов все сорта яблони существенно уступали сорту Алеся в 2,2-11,4 раза, при наименьших различиях у сорта Вербнае и наибольших – у сорта Белорусское сладкое.

The feedback investigation results of 6 sample apple cultivars of different maturing terms on macro and micro chelated nutrient fertilizer agency ‘CompleMet’ are given in the article. They were based on the revealed changes in their maintenance of solid and pectiс substances, free organic and ascorbic acids, soluble sugars, pectiс substances and macro elements (nitrogen, phosphorus, potassium). It was shown positive handling effects on nutritious and vitamin fruit value which is appeared to be in much greater degree at late winter cultivars, rather than at autumn and early winter ones. The cultivars ‘Alesya’ and ‘Verbnaye’ were characterized by the most considerable advantages in biochemical fruit composition in variants with handling, in comparison with the control, meanwhile the cultivar ‘Byelorusskoye sladkoye’ was characterised by the least ones. All apple cultivars came short greatly to the cultivar ‘Alesya’ by 2.2-11.4 times for fruit quality improvement degree. The cultivar ‘Verbnaye’ showed the least distinctions meanwhile the cultivar ‘Byelorusskoye sladkoye’ – the biggest ones.

яблонясортанекорневое внесениехелатные удобрениябиохимический состав плодоворганические кислотырастворимые сахарапектиновые веществамакроэлементыБеларусь

apple treecultivarsfoliar fertilizationchelate fertilizersbiochemical fruit compositionorganic acidssoluble sugarspectic substancesmacro elementsBelarus

References1

Арасимович, В.В. Обмен углеводов при созревании и хранении плодов яблони / В.В. Арасимович. – Кишинёв: Штиинца, 1976. – 118 с.

Боровкова, А.С. Сравнительная эффективность разных форм азотных удобрений и хелатных микроэлементов при возделывании кукурузы на силос в лесостепи Заволжья: дис. … канд. с.-х. наук: 06.01.04 / А.С. Боровкова. – Кинель, 2003. – 198 с.

Берзегова, А.А. Биохимический состав плодов в связи с особенностями почвенных условий / А.А. Берзегова // Труды КубГАУ. – Краснодар, 2009. – Вып. 12. – С. 121-128.

Булыгiн, С.Ю. Мiкроэлементи в сiльскому господарствi / С.Ю. Булыгiн. – 3-е вид. доповнене. – Днiпропетровськ: «Сiч», 2007. – 100 с.

Державин, Л.М. Химизация и экология / Л.М. Державин // Химизация сельского хозяйства. – 1991. – № 7. – С. 3-7.

Кладь, А.А. Повышение эффективности минерального питания яблони / А.А. Кладь, Т.Н. Дорошенко // Садоводство и виноградарство. – 2001. – № 5. – С. 8-10.

Кондаков, А.К. Эффективное удобрение, устойчивость садов и качество плодов / А.К. Кондаков // Научные основы устойчивого садоводства в России: сб. докл. конф., Мичуринск 11-12 марта 1999 г. / ВНИИС им. И.В. Мичурина; редкол.: В.А. Гудковский (гл. ред.) [и др.]. – Мичуринск, 1999. – С. 114-117.

Коновалов, С.Н. Влияние удобрения на минеральное питание, рост, развитие и плодоношение яблони колонновидной / С.Н. Коновалов [Электронный ресурс]. – 2008. – Режим доступа: http://www.journal.kubansad.ru/pdf/11/05/08.pdf. – Дата доступа: 03.04.2011.

Криворучко, Г.И. Эффективность внекорневых подкормок в интенсивных садах / Г.И. Криворучко // Садоводство. – 1986. – № 4. – С. 17-18.

Макаренко, Л.Н. Основные тенденции применения минеральных удобрений за рубежом / Л.Н. Макаренко. – М.: ВНИИТЭИ агропром, 1990. – 64 с.

Метлицкий, Л.В. Биохимия плодов и овощей / Л.В. Метлицкий. – М.: Экономика, 1970. – 270 с.

Методы биохимического исследования растений / Под ред. А.И. Ермакова. – 3-е изд., перераб. и доп. – Ленинград, 1987. – 430 с.

Новобранова, Т.И. Влияние кальция на устойчивость плодов яблони и груши к грибным гнилям при хранении / Т.И. Новобранова, В.А. Гудковский, Т.Л. Урюпина // Вестн. с.-х. науки Казахстана. – 1982. – № 4. – С. 46-50.

Плешков, Б.П. Практикум по биохимии растений / Б.П. Плешков. – М.: Колос, 1985. – С. 110-112.

Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур / ВНИИС; под. общ. ред. Г.А. Лобанова. – Мичуринск: ВНИИС, 1973. – 496 с.

Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур / ВНИИСПК; под общ. ред. Е.Н. Седова и Т.П. Огольцовой. – Орёл: ВНИИСПК, 1999. – С. 114-119.

Программно-методические указания по агротехническим опытам с плодовыми и ягодными культурами / ВНИИС им. И.В. Мичурина; под ред. Н.Д. Спиваковского. – Мичуринск: ВНИИС, 1956. – 184 с.

Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения сухих веществ и влаги: ГОСТ 28561–90. – Введ. 01.07.91. – М.: Изд-во стандартов, 1991. – 10 с.

Реаксолин АБС уникальное микроудобрение для предпосевной обработки семян и некорневой подкормки // АГРОПРОМMDT [Электронный ресурс]. – 2007. – Режим доступа. http://www.agromdt/ru/index.php?idl=8&id2=99. – Дата доступа: 15.02.2007.

Результаты полевых опытов на плодоносящих яблоневых садах юга России по определению эффективности некорневых подкормок комплексными водорастворимыми удобрениями // По материалам опытов 2000-2002 гг., проводимых СКЗНИИ садоводства и виноградарства, г. Краснодар [Электронный ресурс]. – 2004. – Режим доступа: http://www.bhz.kosnet.ru/Rus/Rezisp/Konf_02_04/18.htm. – Дата доступа: 03.04.2011.

Рупасова, Ж.А. Формирование биохимического состава плодов видов сем. Ericaceae при интродукции в условиях Беларуси / Ж.А. Рупасова [и др.]; под общ. ред. акад. В.И. Парфенова. – Минск: Беларус. навука, 2011. – С. 211-307.

Сапожникова, Е.В. Пектиновые вещества плодов / Е.В. Сапожникова. – М.: Наука, 1965. – 182 с.

Сарапуу, Л. Фенольные соединения яблони / Л. Cарапуу, Х. Мийдла // Уч. зап. Тарт. гос. ун-та. – Тарту, 1971. – Вып. 256. – С. 111-113.

Тихонов, В.В. Оптимизация питания яблони в интенсивных насаждениях в условиях аллювиальных почв Прикубанской зоны плодоводства Краснодарского края: дис. … канд. с.-х. наук: 06.01.07 / В.В. Тихонов. – Краснодар, 2003. – 167 с.

Трунов, Ю.В. Эффективность применения минеральных удобрений и известкования в яблоневом саду / Ю.В. Трунов, А.А. Трунов, Д.Н. Еремеев // Достижения науки и техники АПК. – 2010. – № 8. – С. 18-19.

Удобрение КомплеМет–Свекла [Электронный ресурс]. – 2011. – Режим доступа: http://www.dnt.by/ru/fertilizers/chelate/17/. – Дата доступа: 19.01.2012.

Фоменко, К.П. Методика определения азота, фосфора и калия в растениях из одной навески / К.П. Фоменко, Н.Н. Нестеров // Химия в сельском хозяйстве. – 1971. – № 10. – С. 72-74.

Хасанов, В.В. Методы исследования антиоксидантов / В.В. Хасанов, Г.Л. Рыжова, Е.В. Мальцева // Химия растительного сырья. – 2004. – № 3. – С. 63-75.

Хелатные микроудобрения или просто хелаты // «Институт почвоведения» (Украина) [Электронный ресурс]. – 2009. – Режим доступа: http://www.sianieshop.ru/newsdesk_info.php?newsdesk_id=7. – Дата доступа: 19.05.2010.

Церевитинов, В.Ф. Биохимия яблони / В.Ф. Церевитинов. – Кишинёв: Штиинца, 1962. – 136 с.

Цыбулько, Е.В. О содержании полифенольных веществ в композициях из дикорастущего сырья Дальневосточного региона для производства сиропов функционального назначения / Е.И. Цыбулько [и др.] // Хранение и переработка сельхоз. сырья. – 2003. – № 12. – С. 58-60.

Ширко, Т.С. Биохимия и качество плодов / Т.С. Ширко, И.В. Ярошевич. – Минск: Наука и техника, 1991. – 294 с.

Ширко, Т.С. Сортовые особенности изменения пектиновых веществ при созревании яблок / Т.С. Ширко // Плодоводство: межвед. темат. сб. / БелНИИКПО; редкол.: А.Ф. Богдановский (гл. ред.) [и др.]. – Самохваловичи, 1989. – Т. 7. – С. 109-116.

Щербаков, В.Г. Биохимия / В.Г. Щербаков, В.Г. Лобанов, Т.Н. Прудникова. – Санкт-Петербург.: ГИОРД, 2003. – 440 с.

Юдин, Ф.А. Методика агрохимических исследований / Ф.А. Юдин. – М.: Колос, 1980. – 366 с.

Яблоки свежие для промышленной переработки. Технические условия. Семечковые и цитрусовые плоды: ГОСТ 27572-87. – Введ. 01.07.89. – М.: ИПК изд-во стандартов, 2002. – С. 26-31.

Яблоки свежие поздних сроков созревания. Технические условия. Семечковые и цитрусовые плоды: ГОСТ 21122-75. – Введ. 01.07.76. – М.: ИПК изд-во стандартов, 2002. – С. 17-25.

Яблоки свежие ранних сроков созревания. Технические условия. Семечковые и цитрусовые плоды: ГОСТ 16270-70. – Введ. 01.07.71. – М.: ИПК изд-во стандартов, 2002. – С. 12-16.

Atkinson, D. The growth and distribution of fruit tree roots: some consequences for nutrient aptake / D. Atkinson, S. Willson // Miner. Nutr. Fruit Trees symp., Canterbury, 1979. – London, 1980. – P. 137-150.

Dris, R. Interactions of orchard factors and calcium nutrition on apple trees / R. Dris // Fruit production and fruit breeding: Proceedings of the International Conference, September 12-13, 2000 / The Polli Horticultural Institute of the Estonian Agricultural University. – Tartu, 2000. – С. 88-90.

Fertilizing apples Spectrum Analytic Inc / Washington, The Ohio State University, Columbus, Ohio, www.spectrumanalytic.com. – 23 p. // support library/rf.A_Guide_Fertilizing_Apples.htm. [Electronic resource]. – 05.2006. – Mode of access: http://aces.nmsu.edu/pubs/_h/h-319.html. – Date of access: 15.12.2010.

Swift, C.E. Fertilizig Fruit Trees / C.E. Swift [Electronic resource]. – 07.2009. – Mode of access: http://www.ext.colostate.edu/pubs/garden/07612.html. – Date of access: 24.04.2010.

Nutrient Management of Apple Orchards // New England Tree Fruit Management Guide [Electronic resource]. – 2009. – Mode of access: http://www.umass.edu/fruitadvisor/2009/netfmgsan156/10-nutrientmgt.pdf. – Date of access: 24.04.2010.

Guide, H. Fertilization Programs for Apple Orchards / H. Guide // College of Agriculture, Consumer and Environmental Sciences New Mexico State University [Electronic resource]. – 05.2006. – Mode of access: http://aces.nmsu.edu/pubs/_h/h-319.html. – Date of access: 04.01.2009.

Haak, E. Response of apple-production to pre-planting fertilization in store / E. Haak // Fruit production and fruit breeding: Proceedings of the International Conference, September 12-13, 2000 / The Polli Horticultural Institute of the Estonian Agricultural University. – Tartu, 2000. – С. 65-67.

Kahu, K. Effect of preharvest calcium treatments on postharvest quality of apple cultivars grown in Estonia / K. Каhu // Fruit production and fruit breeding: Proceedings of the International Conference, September 12-13, 2000 / The Polli Horticultural Institute of the Estonian Agricultural University. – Tartu, 2000. – С. 84-87.

Kurlus, R. Rootstock effect on mineral composition in Jonagored apple leaves / R. Kurlus, G.P. Lysiak // Fruit production and fruit breeding: Proceedings of the International Conference, September 12-13, 2000 / The Polli Horticultural Institute of the Estonian Agricultural University. – Tartu, 2000. – С. 68-71.

Marcelle, E.D. Mineral nutrition and fruit quality / E.D. Marcelle // Acta Hoгt. – 1995. – № 383. – P. 219-226.

Olszewski, T. Wplyv wybranych czynnikow agrotechniznych na wzroct drew, wielkosc I jakosc plonu oraz zawartosc skladnikov mineralnych w lisciach I owocach jabloni / T. Olszewski // Zesz. Nauk. Inst. Sadow. Kwiac., Monografie i Rozprawy. – Lublin, 2005. – S. 91.

Pacholak, E. Effect of nitrogen fertilization on the content of mineral components in soil, leaves and fruits of “Sampion” apple trees / E. Pacholak, M. Zachwieja, Z. Zydlik // Acta Sci. Polonorum. Seria Hort. Cult. – 2004. – № 3 (2). – P. 207-228.

Pacholak, E. Wplyw nawozenia azotem na zawartosc ckladnikow mineralnych w glebie, lisciach i owocach jabloni odmiany “Sampion” / E. Pacholak, M. Zachwieja, Z. Zydlik // II Ogolnopolskie Sympozjum Mineralnego Odzywiania Roslin Sadowniczych, Warszawa, 7-8 wrzesnia 2004 r. / Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Wydzial Ogrodnictwa I Architektury Krajobrazu, Katedra Sadownictwa I Przyrodniczych Podstaw Ogrodnictwa; red.: E. Jadczuk [i inny]. – Warszawa, 2004. – P. 53-54.

Pietranek, A. Mineral status of “Katja” apple trees depending on irrigation, fertilization and rootstock / A. Pietranek, E. Jadczuk // Acta Sci. Polonorum. Seria Hort. Cult. – 2004. – № 4 (1). – P. 69-76.

Ramdane, D. Mineral nutrition of deciduous fruit crops // D. Ramdane // Плодоводство на рубеже ХХI века: материалы Междунар. науч. конф., посвящ. 75-летию со дня образования БелНИИП, Самохваловичи, 9-13 окт. 2000 г. / БелНИИП; редкол.: В.А. Самусь (гл. ред.) [и др.]. – Минск, 2000. – С. 135-137.

Ryabtseva, T.V. Influence of soil application of biological and mineral fertilizers on growth, yield, and fruit biochemical components of apple variety Charavnitsa, and on some agrochemical soil characteristics / T.V. Ryabtseva, N.G. Kapichnikova, N.A. Mikhailovskaya // II Ogоlnopolskie Sympozjum Mineralnego Odzywiania Roslin Sadowniczych, Warszawa, 7-8 wrzesnia 2004 r. / Katedra Sadownictwa i Przyrodniczych Podstaw Ogrodnictwa SGGW w Warszawie; Katedra Sadownictwa Akademii Rolniczej w Poznaniu; Polskie Towarzystwo Nauk Ogrodniczych. – Warszawa, 2004. – С. 57-58.

Skupen, K. The effect of mineral fertilization on nutritive value and biological activity of chokeberry Fruit / K. Skupen // Agricaltural and food science. – 2007. – Vol. 16. – P. 46-55.

Svain, T. The Fenolic contituents of Prunus domestica. The quantitative analysis of phenolic contituents / T. Svain, W. Hillis // J Sci. Food Agric. – 1959. – Vol. 10. – P. 63-68.

Szucs, E. Some aspect of integrated plant nutrition in orchards / E. Szucs // Acta Sci. Polonorum. Seria Hort. Cult. – 2004. – № 4 (1). – P. 47-58.

Tagliavini, M. Understanding the role of nitrogen cycling in desiduos tree orchards / M. Tagliavini, P. Millard // II Ogolnopolskie Sympozjum Mineralnego Odzywiania Roslin Sadowniczych, Warszawa, 7-8 wrzesnia 2004 r. / Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Wydzial Ogrodnictwa I Architektury Krajobrazu, Katedra Sadownictwa I Przyrodniczych Podstaw Ogrodnictwa; red.: E. Jadczuk [i inny]. – Warszawa, 2004. – P. 27.

Treder, W. Ocena wplywu sposoby nawozenia na zawartosc azotu w lisciach jabloni / W. Treder, T. Olszewski // Acta Sci. Polonorum. Seria Hort. Cult. – 2004. – № 3(2). – P. 111-122.

Treder, W. Wplyw ferytigacji nawozami azotowym i wieloskladnikowym na zmiany chemiczne gleby oraz na wzrost I owocowanie jabloni / W. Treder. – Skierniewice, 2003. – S. 5-84.

Wojcik, P. Effect of foliar potassium sprays on apple tree yielding, and fruit quality under conditions of low soil potassium availability / P. Wojcik // Environmentally friendly fruit growing: Proceedings of the international scientific conference, Tartu, september 7-9, 2005 / Polli Horticultural Research Centre of the Institute of Agricultural and Environmental Sciences of the Estonian Agricultural University (Tartu), Estonian Agricultural University (Tartu). – Tartu, 2005. – С. 44-50.

Wrona, D. Wzrost, owocowanie i zawartosc w lisciach jabloni “Jonagored” w zaleznosci od jesiennego nawozenia azotem i podkladki / D. Wrona // Acta Sci. Polonorum. Seria Hort. Cult. – 2004. – № 3(2). – P. 153-160.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.