fruitПлодоводствоFruit Growing0134-9759Институт плодоводстваfruit-610Research ArticleПЛОДОВОДСТВО И ЯГОДОВОДСТВО ЗА РУБЕЖОМFRUIT GROWING AND SMALL FRUIT GROWING ABROADПоказатели качества и товарности плодов сортов черешни в условиях юга РоссииQuality and marketability factors of sweet cherry in South RussiaАлехинаЕ. М.AlyohinaE. M.

Ул. 40 лет Победы, 39, Краснодар, 350901

kubansad@kubannet.ruГНУ Северо-Кавказский зональный НИИ садоводства и виноградарстваBelarus201005082022221226232Copyright © Алехина Е.М., 20222022Алехина Е.М.Alyohina E.M.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://fruit.belal.by/jour/article/view/610

В статье приведены сравнительные результаты многолетних исследований товарных качеств и биохимических показателей различных сортов черешни селекции СевероКавказского зонального научно-исследовательского института садоводства и виноградарства, районированных и перспективных, а также интродуцированных в южных условиях России. Установлен комплекс параметров, определяющих высокую товарность и вкусовые качества плодов сортов различного срока созревания. Выявлено влияние погодных условий на формирование максимального размера плода. Изучение совокупности признаков, характеризующих высокие показатели товарности и вкуса плодов, у сортов, сочетающих и другие хозяйственно ценные признаки, позволили выделить лучшие для промышленного использования: Кавказская улучшенная, Утро Кубани, Сашенька (раннего срока созревания); Волшебница, Южная, Рубиновая Кубани, Мелитопольская черная (среднего срока созревания); Крупноплодная, Контрастная, Дар     изобилия, Спутник, Мак, Алая, Регина (позднего срока созревания).

The comparative results of the investigations of marketability and quality measures of sweet cherry were shown in the article. The studied cultivars of sweet cherry were bred in The North Caucasian Zonal Research Institute of Horticulture and Viticulture. The complex of the measures that determined high quality and marketability of fruit of different cultivars with various ripening terms was established. The influence of the weather conditions on the maximum fruit size was found out. The study of the complex of the features determining high marketability and fruit taste combined with other economic features made it possible to select the best cultivars for production aim. That was ‘Kavkazskaya Uluchshennaya’, ‘Utro Kubani’, ‘Sashenka’ (early ripening), ‘Volshebnitsa’, ‘Yuzhnaya’, ‘Rubinovaya Kubani’, ‘Melitopolskaya Chernaya’ (middle ripening), ‘Krupnoplodnaya’, ‘Kontrastnaya’, ‘Dar Izobiliya’, ‘Sputnik’, ‘Mak’, ‘Alaya’, ‘Regina’ (late ripening).

черешнясортразмер плодакачествоРоссияsweet cherrycultivarfruit sizequalityRussiaReferencesАлехина, Е.М. Биологическая и биохимическая оценка сортов черешни в Краснодарском крае / Е.М. Алехина, Т.Г. Причко // Садоводство и виноградарство. – 2006. – № 5. – С. 21-22.Алехина, Е.М. Биологическая и биохимическая оценка сортов черешни в Краснодарском крае / Е.М. Алехина, Т.Г. Причко // Садоводство и виноградарство. – 2006. – № 5. – С. 21-22.Каньшина, М.В. Селекция черешни на юге Нечерноземной зоны Российской Федерации / М.В. Каньшина, А. Астахов. – Брянск, 2000. – 276 с.Каньшина, М.В. Селекция черешни на юге Нечерноземной зоны Российской Федерации / М.В. Каньшина, А. Астахов. – Брянск, 2000. – 276 с.Алехина, Е.М. Черешня / Е.М. Алехина // Атлас лучших сортов плодовых и ягодных культур Краснодарского края. Косточковые культуры. – Краснодар, 2009. – Т. 2. – С. 85-116.Алехина, Е.М. Черешня / Е.М. Алехина // Атлас лучших сортов плодовых и ягодных культур Краснодарского края. Косточковые культуры. – Краснодар, 2009. – Т. 2. – С. 85-116.Вышинская, М.И. Результаты коллекционного изучения черешни / М.И. Вышинская, А.А. Таранов // Плодоводство: науч. тр. / Ин-т плодоводства НАН Беларуси; редкол.: В.А. Матвеев (гл. ред.) [и др.]. – Самохваловичи, 2007. – Т. 19. – С. 124-129.Вышинская, М.И. Результаты коллекционного изучения черешни / М.И. Вышинская, А.А. Таранов // Плодоводство: науч. тр. / Ин-т плодоводства НАН Беларуси; редкол.: В.А. Матвеев (гл. ред.) [и др.]. – Самохваловичи, 2007. – Т. 19. – С. 124-129.Дебискаева, С.Ю. Пути повышения эффективности производства черешни в Центральной части Северного Кавказа / С.Ю. Дебискаева // Садоводство и виноградарство 21-го века: материалы междунар. науч.-практ. конф., Краснодар, 7-10 сент. 1999 г. / СКЗНИИСиВ; редкол.: Е.А. Егоров [и др.]. – Краснодар, 1999. – Ч. 2. – С. 55-59.Дебискаева, С.Ю. Пути повышения эффективности производства черешни в Центральной части Северного Кавказа / С.Ю. Дебискаева // Садоводство и виноградарство 21-го века: материалы междунар. науч.-практ. конф., Краснодар, 7-10 сент. 1999 г. / СКЗНИИСиВ; редкол.: Е.А. Егоров [и др.]. – Краснодар, 1999. – Ч. 2. – С. 55-59.Жуков, О.С. Вишня и черешня / О.С. Жуков, Г.Г. Никифорова // Создание новых сортов и доноров ценных признаков на основе идентифицированных генов плодовых растений. – Мичуринск, 2002. – С. 68-89.Жуков, О.С. Вишня и черешня / О.С. Жуков, Г.Г. Никифорова // Создание новых сортов и доноров ценных признаков на основе идентифицированных генов плодовых растений. – Мичуринск, 2002. – С. 68-89.Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур / ВНИИСПК; под общ. ред. Е.Н. Седова и Т.П. Огольцовой. – Орел: ВНИИСПК, 1999. – 608 с.Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур / ВНИИСПК; под общ. ред. Е.Н. Седова и Т.П. Огольцовой. – Орел: ВНИИСПК, 1999. – 608 с.Черешня свежая. Технические условия: ГОСТ 21922-76. – Введ. 01.02.1977. – Москва, 1977. – С. 38-44.Черешня свежая. Технические условия: ГОСТ 21922-76. – Введ. 01.02.1977. – Москва, 1977. – С. 38-44.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.