1. Ulanova, I. G. Issledovanie potrebitel'skikh svoistv i biologicheskoi tsennosti plodov, yagod i produktsii ikh pererabotki (na primere Tsentral'no-Chernozemnoi zony RF) : dis. … kand. tekhn. nauk : 05.18.15 / I. G. Ulanova. - SPb., 2001. - 149 s.
2. Zemlyanika svezhaya. Trebovaniya pri zagotovkakh, postavkakh i realizatsii : GOST 6828-89. - Vved. 01.01.1991. - M. : Izd-vo standartov, 1991. - 8 s.
3. Zemlyanika svezhaya. Tekhnicheskie usloviya : GOST 33953-2016. - Vved. 01.07.2017. - M. : Standartinform, 2016. - 12 s.
4. Sovremennoe razvitie pishchevoi promyshlennosti v Rossii [Elektronnyi resurs]. - Rezhim dostupa: http:// www.dist-cons.ru/modules/food/section3.html#top. - Data dostupa: 09.04.2021.
5. Kotousova, A. M. Vyalenye frukty i ovoshchi / A. M. Kotousova, N. G. Kotousov. - Rossel'khozizdat, 1984. - 147 s.
6. Gosudarstvennyi reestr sortov Respubliki Belarus'. - Minsk : RUP «IVTs Nats. stat. komiteta Resp. Belarus'», 2016. - 285 s.
7. Programma i metodika sortoizucheniya plodovykh, yagodnykh i orekhoplodnykh kul'tur / VNIISPK ; pod obshch. red. E. N. Sedova i T. P. Ogol'tsovoi. - Orel : Izd-vo VNIISPK, 1999. - 608 s.
8. Produkty pererabotki fruktov i ovoshchei. Refraktometricheskii metod opredeleniya rastvorimykh sukhikh veshchestv : GOST ISO 2173-2013. - Vved. 01.07.2015. - M. : Standartinform, 2014. - 12 s.
9. Produkty pererabotki plodov i ovoshchei. Metody opredeleniya sakharov : GOST 8756.13-87. - Vved. 01.01.1988. - M. : Izd-vo standartov, 1995. - 32 s.
10. Soki fruktovye i ovoshchnye. Metod opredeleniya titruemoi kislotnosti : STB GOST R 51434-2006. - Vved. 01.06.2007. - Minsk : Izd-vo NP RUP BelGISS, 2006. - 12 s.
11. Khalafyan, A. A. STATISTICA 6. Statisticheskii analiz dannykh / A. A. Khalafyan. - 3-e izd. - M. : OOO «BinomPress», 2008. - 512 s.
12. Kozlova, I. I. Tovarnye kachestva yagod perspektivnykh sortov zemlyaniki / I. I. Kozlova // Tekhnologiya pishchevoi i pererabatyvayushchei prom-sti APK - produkty zdorovogo pitaniya. - 2016. - № 3. - S. 19-25.
13. Rogachev, V. I. Konservy iz rastitel'nogo syr'ya : sprav. po proizvodstvu konservov / V. I. Rogachev. - M. : Pishchevaya prom-st', 1974. - 656 s.
14. Sovremennyi sortiment sadovykh nasazhdenii Belarusi / RUP «In-t plodovodstva» ; pod red. Z. A. Kozlovskoi, V. A. Samusya. - Minsk : Belarus. navuka, 2015. - 265 s.
15. Shirko, T. S. Biokhimiya i kachestvo plodov / T. S. Shirko, I. V. Yaroshevich ; pod obshch. red. L. A. Yurchenko. - Minsk : Navuka i tekhnika, 1991. - 294 s.
16. Sugars and acids of strawberry varieties / H. Kallio [et al.] // Eur. Food Res. Technol. - 2000. - Vol. 212, № 1. - P. 81-85.
17. Issledovanie komponentov, formiruyushchikh organolepticheskie kharakteristiki plodov i yagod / I. M. Pochitskaya [i dr.] // Tekhnika i tekhnologiya pishchevykh proizvodstv. - 2019. - T. 49, № 1. - S. 50-61.
18. Vidy konservirovaniya rastitel'nogo syr'ya [Elektronnyi resurs]. - Rezhim dostupa: https://studwood. ru/1952797/tovarovedenie/vidy_konservirovaniya_ rastitelnogo_syrya. - Data dostupa: 09.04.2021.