ПЛОДОВОДСТВО И ЯГОДОВОДСТВО В БЕЛАРУСИ
В статье представлены результаты изучения интродуцированных сортов яблони по важнейшим компонентам зимостойкости с использованием метода искусственного промораживания.
Выделены сорта яблони немецкой селекции Gloster и Celeste, польской – Ligol и Szampion Reno, американской – Early Geneva, обладающие генетическим потенциалом устойчивости по I и IV компонентам зимостойкости, способные в осенне-зимний период выдерживать морозы –20 °С и восстанавливать морозоустойчивость при снижении температуры до –25 °С после оттепелей в +7 °С на уровне стандартного высокозимостойкого сорта Антоновка обыкновенная. При этом повреждение тканей однолетних ветвей и вегетативных почек не превысило 1 балла. Данные генотипы являются ценным селекционным материалом при подборе родительских пар для создания сортов с заданными параметрами и для государственного сортоиспытания.
В саду отдела технологии плодоводства в 2021–2023 гг. проведено изучение скороплодности и силы роста новых белорусских сортов яблони – Аксаміт и Паланэз, включенных в государственный реестр сортов сельскохозяйственных растений в 2021 г., Крапач и Ранак, проходящих испытание в Государственной инспекции по испытанию и охране сортов растений, на клоновых подвоях различной силы роста – 54-118 (полукарликовый), М-26 и 62-396 (карликовые).
На второй год после посадки вступили в плодоношение только деревья сорта Аксаміт на карликовом подвое 62-396, когда начали плодоносить 100 % учетных деревьев и был получен урожай в среднем 1,65 кг/дер.
На третий год после посадки вступили в плодоношение деревья сортов Крапач и Аксаміт на всех изучаемых подвоях, сорта Паланэз – на карликовых подвоях М-26 и 62-396, сорта Ранак – только на карликовом подвое 62-396.
В сортовом разрезе большей силой роста характеризовались деревья сортов Аксаміт и Крапач, а наименьшей – деревья сорта Ранак. Более сильнорослыми (по показателям площади поперечного сечения штамба (ППСШ) и прироста ППСШ) были деревья яблони изучаемых сортов на полукарликовом подвое 54-118.
Калядная – новый позднеспелый сорт груши белорусской селекции десертного назначения. Получен в РУП «Институт плодоводства» в результате гибридизации интродуцированных сортов Основ’янська и Jūrate (2007 г.). Сорт скороплодный (вступает в товарное плодоношение на 3-й год на семенном подвое Сеянец Виневки), устойчив к парше и септориозу, средневосприимчив к бактериальному раку, урожайный (21 т/га), способен к длительному сроку хранения плодов (до 120 дней в обычной газовой среде), высоких вкусовых и товарных качеств плодов (средняя масса плода – 210 г, товарность – 95 %). Рентабельность нового сорта – 157 %. Передан на государственное сортоиспытание в 2023 г.
Исследования проведены в отделе биотехнологии РУП «Институт плодоводства» в 2021–2023 гг. Объектами исследования явились вирусы ямчатости древесины яблони (ASPV) и хлоротической пятнистости яблони (ACLSV), а также деревья яблони сортов Папировка Белсад, Шампион, Редкрафт, Аксамiт, Белана, Антоновка обыкновенная; деревья груши сортов Бере Александр Люка, Конференция, достоверно зараженные исследуемыми вирусами. В различные периоды вегетации в листьях, почках, побегах, цветках, плодах, семенах оценено наличие/отсутствие вирусов методами ИФА и ПЦР (две модификации). Установлено, что ACLSV и ASPV присутствуют в различных количествах в органах растения в течение вегетации, их обнаружение зависит от используемых методов диагностики. Отсутствие стабильного результата при диагностике яблони на ASPV методом ПЦР с праймерами SPs635/SPas721 и TaqMan-зондом SPp662 не позволяет рекомендовать его для выявления растений, пораженных вирусом.
Исследования проведены в отделах биотехнологии и питомниководства РУП «Институт плодоводства» в 2018– 2023 гг. С учетом фитосанитарных рекомендаций European and Mediterranean Plant Protection Organization (ЕОКЗР), карантинных и фитосанитарных требований Евразийского экономического союза актуализированы оздоровленные коллекции плодовых культур в Беларуси, в том числе: яблоня – 22 сорта и 2 клоновых подвоя; груша – 8 сортов и 2 клоновых подвоя; слива и алыча – 11 сортов и 3 клоновых подвоя; вишня и черешня – 16 сортов и 5 клоновых подвоев; абрикос – 4 сорта и 1 клоновый подвой; персик – 5 сортов и 1 клоновый подвой. Схемы лабораторного тестирования для выделения в категорию «оригинальные» для плодовых культур дополнены 3 фитоплазменными (в том числе 2 карантинными) и 13 вирусными (в том числе 3 карантинными) патогенами.
В статье представлены результаты оценки хозяйственно ценных признаков (зимостойкость, скороплодность, устойчивость к основным заболеваниям, товарно-вкусовые качества плодов) 8 гибридов сливы домашней – 2011-01/15, 2011-01/09, 2011-01/29, 2012-02/60, 2012-02/61, 2012-02/17, 2012-02/20, 2012-02/30, полученных с использованием в качестве родительских форм сортов Венера, Волат, Кабардинская ранняя, Кубанская ранняя, Гилберт, Амитар, Стенли, Чачанска лепотица.
На основании анализа полученных данных для дальнейшей селекционной работы выделены в качестве нового исходного материала две отборные формы, сочетающие на высоком уровне полевую зимостойкость, дегустационную оценку плодов и крупноплодность: 2012-02/60 (Чачанска лепотица (Cacanska lepotica) св. оп.) и 2011-01/29 (Гилберт (Gilbert) × Венера). По комплексу хозяйственно ценных признаков для дальнейшего сортоиспытания в качестве перспективного выделен гибрид сливы домашней 2011-01/15 (Кубанская ранняя × Волат).
В статье представлены данные по продуктивности черешни сорта Гасцинец на клоновом подвое ВСЛ-2 в период полного плодоношения насаждения (11–15-й годы после посадки) в зависимости от высоты окулировки в питомнике и глубины посадки деревьев при различных схемах размещения в саду. Установлено, что в период полного плодоношения сада окулировка клонового подвоя ВСЛ-2 в питомнике на высоте 60 см, независимо от заглубления подвойной части саженцев, и более плотная схема размещения 4,5 × 1,5 м, с плотностью посадки 1480 дер/га, обеспечивали более высокую суммарную урожайность за пять лет плодоношения – на уровне 126,1 т/га и получение большей средней урожайности с единицы площади – на 5,2 т/га, или на 26 %, больше по сравнению с более разреженной схемой размещения 4,5 × 2,0 м, с плотностью посадки 1110 дер/га.
В результате проведенных исследований установлено, что максимальная урожайность сортов черешни на клоновом подвое ВСЛ-2 при схеме размещения 4,5 × 2,0 м за 5 лет товарного плодоношения была получена на 7-й год после посадки сада, заложенного безвирусным посадочным материалом: у сорта Гасцинец – 34,8 т/га, или на 8,7 % превышающая заявленную селекционерами потенциальную урожайность сорта на семенном подвое черешня дикая (32,0 т/га), у сорта Красная плотная – 32,2 т/га, или на 7,3 % превышающая потенциальную урожайность сорта на семенном подвое (30,0 т/га), у сорта Фатеж на клоновом подвое ВСЛ-2 – 22,4 т/га, но на 10,4 % меньше по сравнению с деревьями на семенном подвое с потенциальной урожайностью 25,0 т/га, у сорта Ипуть на клоновом подвое ВСЛ-2 – 18,2 т/га, но на 35,0 % меньше по сравнению с деревьями на семенном подвое черешня дикая с потенциальной урожайностью 28,0 т/га.
По наибольшей суммарной и средней урожайности за 5 лет товарного плодоношения выделен сорт Гасцинец, урожайность которого составила 102,7 и 20,5 т/га соответственно. Меньшая суммарная и средняя урожайность с единицы площади была получена у сортов Фатеж – 77,1 и 15,4 т/га и Ипуть – 77,8 и 15,6 т/га соответственно. Промежуточное положение занял сорт Красная плотная, суммарная и средняя урожайность которого составила 83,7 и 16,7 т/га соответственно.
Исследования проводили в 2021–2022 гг. в отделе плодоводства РУП «Брестская ОСХОС НАН Беларуси» в лабораторных условиях. Объектами исследований являлись растения-регенеранты in vitro земляники садовой сортов Азия, Альба, Флоренс.
Данные исследования по влиянию спектрального состава света на рост земляники садовой в культуре in vitro показали, что длина рожка растений-регенерантов увеличивалась при использовании спектральных составов света: «красный, синий, инфракрасный, ультрафиолет» – (6,8 ± 0,14) мм на IV пассаже; «красный, синий, инфракрасный, ультрафиолет» – (5,7 ± 0,25) мм и «полный спектр» – (6,1 ± 0,37) мм на V пассаже. Среднее количество листьев растений-регенерантов увеличивалось при применении спектрального состава света «белый свет (контроль)» – (5,7 ± 0,42) шт. на III пассаже и (5,7 ± 0,17) шт. на V пассаже; «красный, синий» – (5,0 ± 0,37) шт. на II и (5,8 ± 0,52) шт. III пассажах; «красный, синий, оранжевый» – (5,7 ± 0,39) шт. на III пассаже. Для получения большего коэффициента размножения рекомендуется использование спектрального состава света «полный спектр» (среднее значение за четыре пассажа составило 2,54 ± 0,16).
Микросателлитные ДНК-маркеры в настоящее время эффективно используются при изучении генетического разнообразия ягодных культур и ДНК-паспортизации сортов.
С использованием данных SSR-анализа составлены молекулярно-генетические паспорта 48 образцов малины ремонтантной (44 сорта, 4 гибрида), среди которых 7 – белорусской селекции, 21 – российской, 5 – украинской, 5 – польской, 4 – нидерландской, 3 – швейцарской, 1 – румынской, 1 – английской и 1 – американской селекции. Среди оцененных генотипов 5 образцов отличаются желтой окраской ягод. Для создания паспортов были использованы
8 микросателлитных SSR-маркеров. В результате показан высокий уровень полиморфизма данных микросателлитных локусов и выявлено 113 аллелей. В зависимости от локуса число аллелей варьировало от 6 до 26. Наиболее полиморфным оказался локус RhM043, а наименее полиморфным – локус RhM001.
По результатам исследований в статье представлен каталог 13 генетических паспортов сортов малины ремонтантной, включенных в государственный реестр сортов сельскохозяйственных растений и находящихся на испытании в Государственной инспекции по испытанию и охране сортов растений в Республике Беларусь.
Приведены результаты сравнительного исследования в южной агроклиматической области Беларуси в контрастные по гидротермическому режиму вегетационные сезоны 2021–2023 гг. фенологии сезонного развития 6 новых интродуцируемых сортов голубики высокорослой разных сроков созревания урожая: раннеспелых – Шантиклир (Chanticleer), Ханна Чойс (Hannah’s Choice), среднеспелых – Блюголд (Bluegold), Харрисон (Harrison) и позднеспелых – Аврора (Aurora), Рубел (Rubel), а также соответствующих данным группам спелости районированных сортов Веймут (Weymouth), Блюкроп (Bluecrop) и Эллиот (Elliott), установлено существенное влияние погодных условий на сроки наступления основных фенологических фаз. Наиболее значительные межсезонные различия в сроках прохождения фенологических фаз у ранне- и среднеспелых сортов составляли соответственно 9 и 11 дней, тогда как у позднеспелых достигали 17 дней. Однако все тестируемые таксоны голубики, как и районированные сорта, по мере набора необходимого количества тепла, нарастающего от ранне- к позднеспелым сортам, успевали пройти полный цикл своего развития и сформировать урожай ягодной продукции при отчетливых сортовых различиях фенологических ритмов, наиболее выразительно проявившихся во время цветения и особенно в период плодоношения. Наиболее раннее созревание плодов у новых сортов голубики, опережавшее таковое у соответствующих стандартных сортов на 7–28 дней, выявлено у сортов Шантиклир и Рубел, тогда как наиболее позднее, с отставанием на 3–5 дней, – у сорта Харрисон.
Приведены результаты сравнительного исследования в южной агроклиматической области республики в контрастные по погодным условиям сезоны 2021–2023 гг. регенерационной способности 6 новых интродуцируемых сортов голубики высокорослой разных сроков созревания плодов – раннеспелых – Шантиклир (Chanticleer), Ханна Чойс (Hannah’s Choice), среднеспелых – Блюголд (Bluegold), Харрисон (Harrison), позднеспелых – Аврора (Aurora), Рубел (Rubel) – и привлеченных в качестве эталонов сравнения соответствующих районированных сортов Веймут (Weymouth), Блюкроп (Bluecrop) и Эллиот (Elliott). Установлена существенная зависимость процессов ризогенеза и новообразования побегов при размножении голубики зелеными черенками от генотипа растений и погодных условий вегетационного периода. Наиболее выраженной способностью к укоренению стеблевых черенков, сопоставимой с таковой у соответствующих районированных сортов, характеризовались сорта Шантиклир, Ханна Чойс и Харрисон, тогда как наименьшей – сорта Блюголд и Аврора. Среди тестируемых сортов наибольшая способность укорененных черенков к новообразованию побегов по сравнению со стандартными сортами выявлена лишь у среднеспелого сорта Блюголд, тогда как наименьшая – у обоих позднеспелых сортов Аврора и Рубел. Показано, что наиболее значительной суммарной протяженностью новообразованных побегов отмечен сорт Харрисон, а наименьшей – Рубел.
Проведен мониторинг насаждений винограда РУП «Институт плодоводства» на наличие основных и карантинных сокопереносимых вирусов винограда. Протестировано 23 сорта в отделе биотехнологии и 26 сортов и гибридов белорусской селекции в отделе селекции плодовых культур. В коллекционных насаждениях винограда наиболее распространенным вирусом оказался GFkV, отмеченный у 23,5 % растений от всех протестированных, среди которых сорта Bianca, Regent, Crystall, Красотка и гибриды 2-15, 56-8. Диагностика растений в период их ухода на покой с помощью real-time PCR подтвердила наличие GFkV как во флоэме, так и в черешке листа растения винограда. Исключение в ходе real-time PCR составили гибрид 52-18, у которого во флоэме был детектирован GFkV только к 40 циклу (Cq – 38,93), а в тканях черешка листа вирус не идентифицирован, и Юпитер (Ао / Ак – 22,9), у которого во флоэме вирус не идентифицирован, но идентифицирован в черешке (Cq – 34,08). В образцах тканей сортов Платовский и Bianca при диагностике с помощью real-time PCR во всех изучаемых тканях идентифицированы вирусные частицы к 30 и 40 циклу в зависимости от сорта, в то время как согласно ELISA-тесту вирус отсутствовал (Ао / Ак – 1,23 и 0,98 соответственно).
У артыкуле прыводзяцца вынікі ацэнкі гаспадарчай каштоўнасці гібрыднага фонду, атрыманага ад свабоднага апыльвання заходнееўрапейскага сорту Каталонский ва ўмовах селекцыйнага саду. Пацверджана высокая гетэразіготнасць зыходнай мацярынскай формы па даследаваных селекцыйных прыкметах. Паказана магчымасць атрымання ў першым пакаленні трансгрэсіўных формаў адносна сорту Каталонский па такіх параметрах, як сярэдняя маса арэха (эмпірычнае расшчапленне 1 : 4 : 4), таўшчыня шкарлупіны (1 : 3), выхад ядра (7 : 1 : 6). Генатыпаў з больш раннім тэрмінам уступлення ў перыяд плоданашэння і з большым узроўнем зімаўстойлівасці ў параўнанні з сортам Каталонский атрымана не было. Для далейшай селекцыйнай працы ў якасці новага зыходнага матэрыялу з комплексам асноўных гаспадарча карысных прыкмет выдзелены чатыры гібрыды – 15-9/20, 15-9/41, 15-9/48, 15-9/50.
Исследования проводили в 2021–2023 гг. в отделе питомниководства РУП «Институт плодоводства». В статье отражены результаты изучения биологических особенностей роста, развития растений фундука в маточнике горизонтальных отводков.
По результатам анализа биометрических показателей отводков фундука в маточнике установлено, что по параметрам высоты (113,6–134,5 см), диаметра штамба (11,0–11,1 мм), количества корней (9,8–15,8 шт.) и длины корневой системы (12,3–21,6 см) полученные отводки соответствовали требованиям, предъявляемым Министерством сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь. Количество неразветвленных отводков фундука составило 72,0–83,0 % от общего количества отделенных. В связи с существующими требованиями к посевным качествам саженцев фундука, которые определяют обязательное наличие боковых побегов, возникает необходимость разработки эффективных агроприемов стимулирования ветвления растений.
КАЧЕСТВО, ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВО-ЯГОДНОЙ ПРОДУКЦИИ
Проведена оценка остаточного эффекта хранения плодов 6 сортов голубики высокорослой разных сроков созревания урожая в зависимости от периода хранения в условиях обычной газовой среды при температуре 4 °C. После 3-дневного моделирования условий рынка при температуре 18–20 °С экономически целесообразный выход стандартных ягод (90,0 % и более) отмечен при хранении от 2 (Spartan, Bluecrop, Goldtraube) до 3 недель (Bluejay, Sunrise, Brigitta Blue), после 5-дневного – от 1 (Spartan, Bluecrop, Sunrise, Goldtraube) до 2 недель (Bluejay, Brigitta Blue). При доведении ягодной продукции голубики до покупателя существенное влияние на выход здоровых плодов оказывают факторы срока реализации (50,8 %) и периода хранения (42,3 %), на естественную убыль массы ягод и выход нестандартных плодов – факторы срока реализации (83,3 и 81,2 % соответственно) и сорта (10,5 и 7,5 % соответственно).
Для размещения ягодной продукции голубики в торговых сетях при температуре 18–20 °C наиболее оптимальные сроки хранения плодов данной культуры составляют от 1 недели при сбыте продукции в течение 5 дней до 2 недель с условием реализации ягод в течение 3 дней.
Полевые испытания микроудобрения Наноплант Ca-Si, выполненные на 7 сортах голубики, позволили установить, что новый безазотный кальцийсодержащий препарат на основе наночастиц соединений микроэлементов проявляет высокую биологическую эффективность при низких дозах препарата (расход CaО – 330–500 г/га за сезон при норме расхода 42 г/га CaО на одну обработку), что в 4–6 раз меньше по сравнению с европейскими аналогами. Это открывает возможность экономически оправданного увеличения кратности обработок, что позволяет удовлетворить постоянную потребность растений в кальции в период всего сезона – от набухания почек до массового плодоношения. Использование Нанопланта Ca-Si обеспечивает стабильное существенное повышение значений ряда важных для производителей показателей у ягод голубики: средней массы и срока сохраняемости при температуре (4 ± 1) °С. Показано, что эффективность нового микроудобрения особенно ярко проявилась в сложных погодных условиях сезона вегетации 2023 г., приведших к значительному снижению срока сохраняемости урожая в контрольном варианте. Применение Нанопланта Ca-Si обеспечило увеличение продолжительности сохраняемости ягод в 2 раза, что свидетельствует об антистрессовом действии нового микроудобрения и обосновывает целесообразность его применения на растениях голубики не только как источника кальция, но и в качестве адаптогена при неблагоприятных погодных условиях.
В статье представлены результаты двухлетних исследований по оценке пригодности 6 сортообразцов винограда (Аттика, Володар, Кишмиш запорожский, Красотка, Марс, гибрид 23-16-6-3) для изготовления продукта с низкой влажностью – сушеного винограда.
Сушеный виноград занимает 50 % от всех выпускаемых сухофруктов в мире. Сушеный виноград обладает высокими вкусовыми, питательными свойствами.
Определено содержание в свежем винограде сухих веществ – 15,7–21,5 %, растворимых сухих веществ – 15,0– 19,9 %. Установлена массовая доля сухих веществ в сушеном винограде – 83,2–86,9 %. Сумма сахаров в исследуемых сортах варьировалась от 45,39 (Красотка) до 51,95 % (гибрид 23-16-6-3).
Сушеный виноград – это продукт, полностью готовый к употреблению, с хорошими органолептическими показателями. Средняя дегустационная оценка сушеного винограда у всех сортов составила 4,2–4,7 балла.
Выявлено соответствие требованиям ТНПА свежего винограда и готового продукта.
ОБЗОРЫ
Саженцы голубики высокорослой – востребованный посадочный материал. Голубику относят к трудноукореняемым ягодным культурам. Для улучшения корнеобразования и дальнейшего доращивания укоренившихся черенков разработан ряд способов с применением различных препаратов.
В обзорной статье представлены основные сведения о современных вегетативных способах размножения голубики высокорослой: размножение отводками, полуодревесневшими и одревесневшими черенками, микроклональное размножение.
Для промышленного выращивания голубики высокорослой следует применять размножение одревесневшими или зелеными черенками, которое обеспечивает получение генетически однородных саженцев, сохраняющих сортовую принадлежность и по своим хозяйственно ценным признакам не отличающихся от материнских растений. Размножение голубики высокорослой отводками в качестве промышленных способов нецелесообразно с экономической точки зрения, этот способ используется садоводами-любителями. В специализированных питомниках Республики Беларусь основным способом получения посадочного материала голубики высокорослой является микроклональное размножение черенков голубики высокорослой.
Обзорная статья содержит информацию о распространении и основных симптомах бактериального рака – одного из наиболее опасных заболеваний плодовых растений, которое вызывают фитопатогенные бактерии Pseudomonas syringae pv. syringae. Приведены данные о цикле развития, факторах вирулентности и способах идентификации патогена, а также информация о мерах контроля заболевания, в том числе с использованием средств химической и биологической защиты растений. Собраны основные сведения об устойчивости сортов и гибридов к бактериальному раку в естественной среде и условиях in vitro.