Сорт боярышника Сваяк
Аннотация
Плоды боярышника – это дешевый источник получения каротина, полифенолов, большой группы витаминов и других биологически активных веществ. В отделе ягодных культур РУП «Институт плодоводства» базовая коллекция боярышника представлена видами: боярышник мягковатый (Crataegus submollis Sarg.), декоративная форма f. Pauli боярышника обыкновенного (Crataegus laevigata), боярышник крупноплодный китайский (Crataegus aestivalis (Walter) Torr. & A. Gray), боярышник Арнольда (Crataegus arnoldiana Sarg.). Особого внимания заслуживает вид Crataegus arnoldiana Sarg., поскольку наряду с большой массой плодов, значительным содержанием в них биологически активных веществ может использоваться как в сухом, так и в свежем виде, а также для изготовления консервированной продукции.
Первый белорусский сорт боярышника Сваяк получен как отборная форма из популяции вида боярышник Арнольда (Crataegus arnoldiana Sarg.). Характеризуется высокой зимостойкостью, средним сроком созревания ягод (I–II декада сентября), регулярностью плодоношения и высокой продуктивностью (4,9 кг/дер.). Плоды красные, крупные, средней массой 4,4 г, хорошего вкуса и качества (дегустационная оценка свежих плодов – 4,7 балла, продуктов переработки – 4,5–4,6 балла). Плоды собраны в кисти в среднем по 8 штук, вес кисти – 24,7 г. Рентабельность возделывания сорта Сваяк – 150,7 %. Изучение основных хозяйственно-биологических показателей проводили, руководствуясь общепринятыми методиками.
Сорт находится в системе Государственного сортоиспытания Республики Беларусь с 2018 г. Сорт Сваяк откроет сортимент боярышника в Беларуси, расширив породно-сортовой состав ягодных насаждений в целом.
Ключевые слова
боярышник,
селекция,
сорт,
хозяйственные признаки,
химический состав,
продукты переработки,
рентабельность,
Беларусь
Об авторах
Л. А. Мурашкевич
РУП «Институт плодоводства»
Беларусь
Беларусь
ул. Ковалева, 2, аг. Самохваловичи, Минский район, 223013
Л. В. Фролова
РУП «Институт плодоводства»
Беларусь
Беларусь
ул. Ковалева, 2, аг. Самохваловичи, Минский район, 223013
М. Г. Максименко
РУП «Институт плодоводства»
Беларусь
Беларусь
ул. Ковалева, 2, аг. Самохваловичи, Минский район, 223013
И. Н. Остапчук
РУП «Институт плодоводства»
Беларусь
Беларусь
ул. Ковалева, 2, аг. Самохваловичи, Минский район, 223013
Л. Г. Зелезняк
РУП «Институт плодоводства»
Беларусь
Беларусь
ул. Ковалева, 2, аг. Самохваловичи, Минский район, 223013
Список литературы
1. Гаранович, И. М. Генофонд нетрадиционных культур садоводства в ЦБС НАН Беларуси [Электронный ресурс] / И. М. Гаранович, Т. В. Шпитальная, В. В. Титок // Сборник научных трудов Государственного Никитского ботанического сада. – 2017. – Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/genofond-netraditsionnyh-kultur-sadovodstvav-tsbs-nan-belarusi. – Дата доступа: 11.02.2019.
2. Дубовик, Д. В. Род Боярышник (Crataegus) во флоре Беларуси / Д. В. Дубовик, А. Н. Скуратович // Ботанические сады: состояние и перспективы сохранения, изучения, использования биологического разнообразия растительного мира : тез. докл. Междунар. науч. конф., г. Минск, 30–31 мая 2002 г. / Нац. акад. наук Беларуси, Центр. ботан. сад Нац. акад. наук Беларуси, Белорус. гос. пед. ун-т им. Максима Танка ; оргкомитет: В. Н. Решетников, И. К. Володько, Н. В. Гетко. – Минск, 2002. – С. 259–260.
3. Мурашкевич, Л. А. Использование генетических ресурсов (Crataegus L.) в РУП «Институт плодоводства» (Беларусь) / Л. А. Мурашкевич, Л. В. Фролова, И. Н. Остапчук // Плодоводство : сб. науч. тр. / Нац. акад. наук Беларуси, Ин-т плодоводства ; редкол: В. А. Самусь (гл. ред.) [и др.]. – Самохваловичи, 2016. – Т. 28. – С. 191–197.
4. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур / Всерос. науч.-исслед. ин-т селекции плодовых культур ; под общ. ред. Е. Н. Седова и Т. П. Огольцовой. – Орел : ВНИИСПК, 1999. – 606 c.
5. Изучение устойчивости плодовых, ягодных и декоративных культур к заболеваниям : метод. указания / ВИР ; сост. Т. М. Хохрякова [и др.]. – Л., 1972. – 122 с.
6. Guidelines for the Conduct of Tests for Distinctness, Uniformity and Stability: UPOV [Electronic resource]. – Mode of access: http://www.upov.int/test_quidelines/en/list.jsp. – Date of access: 08.11.2012.
7. Продукты переработки плодов и овощей. Рефрактометрический метод определения растворимых сухих веществ : ГОСТ 28562-90. – Введ. 01.07.1991. – М. : Изд-во стандартов, 1990. – 15 с.
8. Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения титруемой кислотности: ГОСТ 25555.0-82 (СТ СЭВ 301081). – Введ. 01.01.1983. – М. : Изд-во стандартов, 1983. – 4 с.
9. Методы биохимического исследования растений / А. И. Ермаков [и др.] ; под ред. А. И. Ермакова. – 3-е. изд., перераб. и доп. – Л. : Агропромиздат, 1987. – 430 с.
10. Определение пектиновых веществ карбазольным методом. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур / Г. А. Лобанов [и др.] ; под общ. ред. Г. А. Лобанова. – Мичуринск : ВНИИС, 1973. – С. 273–277.
11. Самородова-Бианки, Г. Б. Спектрофотометрический метод определения общего содержания фенольных соединений с использованием реактива Фолина–Дениса. Исследования БАВ плодов / Г. Б. Самородова-Бианки, С. А. Стрельцина ; под ред. Г. Б. Самородовой-Бианки. – Л. : ВАСХНИЛ ВИР, 1979. – С. 20–22.
12. Spanyar, P. Bestimmung das tatsächlichen Gehaltes an Ascorbinsäure und Dehydroascorbinsäure in Lebensmittel / P. Spanyar, F. Kevei, M. Blazovich // Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und Forschung. – 1963. – BU 123. – № 2. – S. 93–102.
13. Технологическая инструкция по производству плодов и ягод протертых или дробленных ТИ РБ 190239501.9.048-2006 : утв. Ген. дирек. РУП «БелНИИ пищевых продуктов» 07.08.2006. – Минск, 2006. – 10 с.
14. Сорта плодовых, ягодных, орехоплодных культур и винограда, включенные в Государственный реестр сортов и находящиеся на испытании в Государственной инспекции по испытанию и охране сортов растений / Нац. акад. наук Беларуси, Ин-т плодоводства. – Самохваловичи, 2019. – 31 с.
Рецензия
Для цитирования:
Мурашкевич Л.А., Фролова Л.В., Максименко М.Г., Остапчук И.Н., Зелезняк Л.Г. Сорт боярышника Сваяк. Плодоводство. 2019;31(1):157-161.
For citation:
Murashkevich L.A., Frolova L.V., Maksimenko M.G., Ostapchuk I.N., Zeleznyak L.G. Hawthorn cultivar ‘Svayak’. Fruit Growing. 2019;31(1):157-161. (In Russ.)
Просмотров: 122
Послать статью по эл. почте 