Use of 1-methylcyclopropene for apple fruit ethilene release inhibition at storage

The possibility of fruits of four apple cultivars (‛Alesya’, ‛Idared’, ‛Jonahgold’, ‛Champion’) ethylene release inhibition was studied in 2014‒2016 at the storage period through the use of 1-methilcyclopropene (1-MCP) on the base of an industrial refrigerator.

The significant differences in ethylene release intensity between treated with 1-MCP and nontreated fruits were established to be found since the second-third storage month relative to a cultivar.

1-MCP treated fruits ripened more slowly and maintained its commercial properties (flash hardness and consistence, soluble solids) during the long storage period.

The need of ethylene content control in a refrigerator for the whole period of storage as a criterion of apple fruit ripening and storage ability was proved.

1. Macháčkova, I. Etyleń – přírodní regulátor rústu a vyvoje rostlin / I. Macháčkova, J. Ullmann // Biolog. listy. – 1987. – V. 52, № 4. – S. 282‒306.

2. Brohier, R.L. Ethylene: a key to fruit maturity and storage / R. L. Brohier, L. B. Dooley // Commercial Horticulturae. – 1983. – P. 34‒35.

3. De Pooter, H. L. Involment of lipoxygenase-mediated lipid catabolism in the start of the autocatalytic ethylene production by apple (cv Golden Delicious): a ripening hypothesis / H. L. De Poote, N. M. Schamp // Acta Horticulturae, Int. Symp. On Postharvest Handling Fruits and Vegetables, Leuven, Belgium, August 29 – September 2, 1988. – 1989. – № 258. – P. 47‒53.

4. Mathooko, F. M. Regulation of ethylene biosynthesis in higher plants by carbon di-oxide / F. M. Mathooko // Postharvest Biology and Technology. – 1996. – № 7. – P. 1‒26.

5. Гудковский, В. А. Связь содержания этилена в яблоках и их способность хра-нения / В. А. Гудковский // Садоводство и виноградарство. – 1989. – № 3. – С. 32‒36.

6. Fica, J. Znaczenie etylenu w przechowywaniu jabłek / J. Fica // Sad nowoczesny. – 1988. – № 7. – S. 18‒25.

7. McGlasson, W. B. Ethylene and fruit ripening / W. B. McGlasson // HortScience. – 1985. – № 20. – P. 51‒54.

8. Knee, M. Ripening of apples during storage. II. Respiratory metabolism and eth-ylene synthesis in ‘Golden Delicious’ apples during the climacteric and under conditions simu-lating commercial storage practice / M. Knee // J. Sci. Food Agr. – 1971. – № 22. – Р. 368‒371.

9. Assesing fruit maturity of ten apple cultivars by internal ethylene concentrations / D. I. Recasens [et al.] // Acta Horticulturae. – 1989. – Vol. 258. – P. 437‒443.

10. Lau, O. L. Effect of fruit detachment on ethylene biosynthesis and loss of flesh firmness, skin color, and starch in ripening ‛Golden Delicious’ apples / O. L. Lau, Y. Liu, S.F. Yang // J. Amer. Soc. Hort. Sci. – 1986. – № 111. – P. 731‒734.

11. Wrzodak, A. Czy 1-MCP jest przyszloscia przechowalnictwa / A. Wrzodak // Warzywa. – 2005. – № 11/12. – P. 93–94.

12. Голубев, А. В. Методы синтеза циклопропена и его производных / А. В. Голубев, Ю. П. Сучков, В. Ф. Швец // Химическая промышленность сегодня. – 2006. – № 12. – С. 32‒35.

13. Разработка технологии производства и применения 1-метилциклопропена для сохранения фруктов и овощей / В. Ф. Швец [и др.] // Прогрессивные методы хранения плодов, овощей и зерна: материалы Междунар. науч.-метод. конф., Мичуринск, 27‒28 апр. 2004 г. / Всерос. науч.-исслед. ин-т садоводства им. И. В. Мичурина; редкол.: В. А. Гудковский [и др.]. – Воронеж, 2004. – С. 14‒15.

14. Johnson, D. S. Improvement in the storage quality of apples in the UK by the use of MCP (SMARTFRESH™) / D. S. Johnson // Acta Horticulturae. – 2003. – Vol. 599. – P. 39‒47.

15. Причко, Т. Г. Повышение эффективности хранения яблок при послеуборочной обработке препаратом Smartfresh в контролируемой атмосфере / Т. Г. Причко, М. Г. Германова, Т. Л. Смелик // Научное обеспечение садоводства в аспекте импортозамещения: сб. науч. тр. / Сев.-Кавказ. зональный науч.-исслед. ин-т садоводства и вино-градарства. – Краснодар, 2016. – № 10. – С. 130‒134.

16. Криворот, А. М. Влияние послеуборочной обработки плодов яблони препаратом фитомаг на их качество при хранении / А. М. Криворот // Земляробства i ахова раслiн. – 2011. – № 3. – С. 66‒68.

17. К вопросу о безопасности применения препаратов, содержащих 1-метилциклопропен, в Украине / В. И. Медведев [и др.] // Современные проблемы токсикологии пищевой и химической промышленности. – 2011. – № 5. – С. 93.

18. Гудковский, В. А. Эффективность ингибиторов этилена в предотвращении поражения плодов физиологическими и грибными заболеваниями в период хранения и доведения до потребителя / В. А. Гудковский // Прогрессивные методы хранения плодов, овощей и зерна: материалы Междунар. науч.-метод. конф., Мичуринск, 27‒28 апр. 2004 г. / ВНИИС им. И. В. Мичурина; редкол.: В. А. Гудковский [и др.]. – Воронеж: Кварта, 2004. – С. 3‒13.

19. Lafer, G. Storability and fruit quality of Golden Delicious as affected by harvest date, AVG and 1-MCP treatment / G. Lafer // Methods and legal regulations in fruit quality determination: abstracts of the International Workshop, Scierniewice (Poland), June 16–18, 2005 / Research Institute of Pomology and Floriculture, Research Centre of Excellence in Sustainable Pomology «Pomocentre» / editor: A. Wawrzynczak. – Scierniewice, 2005. – P. 29.

20. Bates, B. R. 1-MCP and Fruit Quality / B. R. Bates, H. Warner // Perishables Han-dling Quarterly. – 2001. – № 108. – P. 10‒12.

21. Яблоки свежие поздних сроков созревания. Технические условия: СТБ 2288-2012. – Введ. 01.07.2013. – Минск: Госстандарт, 2013. – 11 с.

22. Методические рекомендации по хранению плодов, овощей и винограда // Организация и проведение исследований / под общ. ред. С. Ю. Дженеева и В. А. Иванченко. – Ялта: Ин-т винограда и вина «Магарач», 1998. – 152 с.