Влияние послеуборочной обработки 1-МЦП на сохранение качества плодов сливы
Аннотация
В статье представлены результаты изучения влияния послеуборочной обработки плодов сливы препаратом SmartFresh, действующим веществом которого является 1-МЦП (1-метилциклопропен), используемый в качестве ингибитора выделяющегося плодами этилена, вызывающего дозревание их в процессе хранения. По результатам изменения качественных показателей плодов, твердости мякоти, интенсивности выделения этилена, изменению содержания сухих веществ, сахаров, титруемых кислот судили о высокой эффективности препарата, используемого в технологии хранения плодов. Послеуборочная обработка 1-МЦП замедляла образование этилена, снижала скорость дозревания плодов, способствовала лучшему сохранению товарных качеств плодов, твердости мякоти, меньшему расходу питательных веществ на дыхание.
Ключевые слова
Об авторах
Т. Г. Причко
ГНУ Северо-Кавказский зональный НИИ садоводства и виноградарства Россельхозакадемии
Россия
Россия
ул. 40 лет Победы, 39, г. Краснодар, 350901
М. В. Карпушина
ГНУ Северо-Кавказский зональный НИИ садоводства и виноградарства Россельхозакадемии
Россия
Россия
ул. 40 лет Победы, 39, г. Краснодар, 350901
Список литературы
1. Причко, Т.Г. Новая высокоэффективная технология хранения плодов яблони / Т.Г. Причко, М.В. Карпушина // Высокоточные технологии производства, хранения и переработки плодов и ягод. – Краснодар, 2010. – С. 344-351.
2. Prichko, Tatjana G. Effect of 1-MCP treatment on the quality of some apple varieties in RA and CA / Tatjana G. Prichko, Alexander S. Ilinskiy, Marina V. Karpushina // 6th international Postharvest symposium, Antalya, 8-12 April 2009: abstracts book. – Antalya, 2009. – P. 167.
3. Zanella, A. Auswirkungen der Nacherntebehandlung mit 1-Methylcyclopropen (1-MCP) auf die Lagerfähigkeit von Äpfeln in Südtirol (Italien) / A. Zanella // Limburg J. – 2005. – Vol. 2. – № 1-2. – S. 6-26.
4. Lippert, F. 1-MCP verlangert die Lagerfähigkeit und vermindert Schalenbraune bei der Apfelsorte 'Berlepsch' / F. Lippert // Erwerbs-Obstbau. – 2006. – Vol. 48. – № 3. – S. 69-77.
5. Gursel, F. Effect of 1-MCP (1-Methylcyclopropene) pretreatment on maintaining fruit quality during cold storage of Granny smith apple / F. Gursel, S. Ozelkok // 6th international Postharvest symposium, Antalya, 8-12 April 2009: abstracts book. – Antalya, 2009. – P. 178.
Рецензия
Для цитирования:
Причко Т.Г., Карпушина М.В. Влияние послеуборочной обработки 1-МЦП на сохранение качества плодов сливы. Плодоводство. 2012;24(1):287-292.
For citation:
Prichko T.G., Karpushina M.V. Influence of postharvest 1-methylcyclopropene treatment on plum fruit quality storability. Fruit Growing. 2012;24(1):287-292. (In Russ.)
Просмотров: 203
Послать статью по эл. почте 