В Республике Беларусь в 2004-2011 гг. в сельхозорганизациях, крестьянских (фермерских) хозяйствах заложено 15,7 тыс. га садов и ягодников. Начато создание собственных сырьевых зон перерабатывающих предприятий на площади более 700 га.

В Республике Беларусь в 2004-2011 гг. в сельхозорганизациях, крестьянских (фермерских) хозяйствах заложено 15,7 тыс. га садов и ягодников. Начато создание собственных сырьевых зон перерабатывающих предприятий на площади более 700 га. Республика вышла на самообеспечение посадочным материалом плодовых, ягодных культур и рассадой земляники. Налажен выпуск 3 модификаций садовых тракторов «Беларус» и более 20 наименований специализированной техники для плодоводства. Введено в эксплуатацию плодохранилищ общей емкостью 77,3 тыс. т. Дальнейшее развитие отрасли будет осуществляться в рамках реализации Государственной комплексной программы развития картофелеводства, овощеводства и плодоводства в 2011-2015 гг., что позволит в 2012 г. производство плодов и ягод довести до 850 тыс. т.

Зорка – новый сорт яблони белорусской селекции, универсального назначения, получен от скрещивания сортов Антей × Liberty. Сорт скороплодный, вступает в плодоношение на 3-й год после посадки в сад на подвое 62-396, высокоурожайный (на 7-й год после посадки получен урожай 33,0 т/га), зимостойкий, устойчив к парше и комплексу болезней коры и древесины. Обладает высоким качеством и привлекательным внешним видом плодов. Период оптимального потребления в течение 5 месяцев – с ноября по март – при хранении плодов в плодохранилище с естественным охлаждением.

Сорт яблони Зорка передан на государственное сортоиспытание в Республике Беларусь в 2011 г.

В статье представлены результаты изучения эффективности использования сортов Pinova и Otava в качестве источников устойчивости к мучнистой росе. На основе проведенного гибридологического анализа по выходу высокоустойчивых и устойчивых к мучнистой росе сеянцев яблони выделены наиболее результативные комбинации скрещивания: Pinova × 2003-8/35 – 98 %, Pinova × 2000-7/24 – 100 %, Otava × 2004-61/47 – 90 %, Pinova × 2003-9/42 – 100 %. Характер наследования потомством селектируемого признака варьировал от промежуточного наследования до отрицательного сверхдоминирования – отмечено преобладание в гибридных популяциях сеянцев с большей (10-86 %) устойчивостью к возбудителю P. leucotricha, чем родительских компонентов. В результате проведенного анализа подтверждены донорские свойства сортов Pinova и Otava в селекции на устойчивость к мучнистой росе.

Исследования проводили в 2010-2011 гг. в саду СПК «Остромечево» Брестского района Брестской области. Хозяйство расположено в западной подзоне южной плодовой зоны.Сорта Айдаред, Шампион и Джонаголд на клоновом подвое М26 посажены в 2006 г. Схема посадки – 4 х 1,5 м. Изучали влияние высоты формирования стройного веретена (2,0 м, 2,5 и 3,0 м после обрезки) на рост и плодоношение деревьев яблони. Не установлено достоверного влияния вариантов высоты формирования веретеновидной кроны на силу роста деревьев. Отмечена только разница по сортам. Деревья сорта Джонаголд росли сильнее, площадь поперечного сечения штамба была в среднем на 4,2 см² больше, чем у сорта Айдаред, и на 3,8 см² больше, чем у сорта Шампион. На пятый год после посадки большая урожайность на уровне 8,8 т/га получена у сорта Айдаред, на шестой год в среднем 51,1 т/га было получено у сорта Джонаголд.

В статье представлены результаты исследования ответной реакции 6 модельных сортов яблони разных сроков созревания на действие макро-микроэлементных хелатных удобрений «КомплеМет» на основании выявленных изменений в содержании в них сухих и пектиновых веществ, свободных органических и аскорбиновой кислот, растворимых сахаров, пектиновых веществ и макроэлементов (азот, фосфор, калий). Показано позитивное действие обработок на питательную и витаминную ценность плодов, проявившееся в значительно большей степени на позднезимних сортах, нежели на осеннем и раннезимнем. Наиболее значительными преимуществами в биохимическом составе плодов в вариантах с обработкой, по сравнению с контролем, характеризовались сорта Алеся и Вербнае, наименьшими – сорт Белорусское сладкое. По степени улучшения качества плодов все сорта яблони существенно уступали сорту Алеся в 2,2-11,4 раза, при наименьших различиях у сорта Вербнае и наибольших – у сорта Белорусское сладкое.

Был проведён RAPD-анализ генетической изменчивости растений подвоя 54-118, культивируемых в условиях in vitro в течение 5 лет, а также растений, выращиваемых в полевых условиях. Оптимизирована схема проведения ПЦР-реакции для получения максимально чёткой картины распределения амплифицированных фрагментов ДНК в геле. Из 40 олигонуклеотидных праймеров были отобраны 9, которые дали спектр хорошо различимых полос. В результате проведенных исследований была установлена 100%-ная идентичность между образцами ДНК подвоев, полученных методом клонального микроразмножения и выращенных в полевых условиях. Из 56 проанализированных полос все были мономорфными. Клональное микроразмножение подвоя 54-118 не привело к возрастанию уровня изменчивости, которую можно было бы детектировать методом RAPD.

Представлены результаты исследований по укореняемости, биометрическим показателям корневой системы и приживаемости зеленых черенков клоновых подвоев плодовых культур (яблоня – 54-118, груша – айва ВА-29, слива – ВПК-1, вишня (черешня) – ВСЛ-2) на субстратах Флорабел-5 (контроль), Флорабел-5+перлит (1:1), Двина, Двина+перлит (1:1). Продолжительность укоренения зеленых черенков в значительной степени зависит от используемого субстрата. Установлено, что использование субстрата Двина+перлит (1:1) сокращает продолжительность укоренения для всех типов подвоев на 2-3 дня в сравнении с контролем (Флорабел-5). Укореняемость зеленых черенков зависела от типа субстрата и формы подвоя. Установлено, что применение субстрата Двина+перлит (1:1) повышает степень укореняемости зеленых черенков клоновых подвоев: 54-118 – на 12,5 %, ВА-29 – на 11,9 %, ВПК-1 – на 21,2 %, ВСЛ-2 – на 17,8 % в сравнении с контролем. Выявлено, что количество корней и длина корневой системы черенков в значительной степени зависят от используемого субстрата, а также формы подвоя. Применение субстрата Двина+перлит (1:1) при укоренении зеленых черенков клоновых подвоев плодовых культур по сравнению с контрольным вариантом увеличивает количество корней в среднем на 2-3 шт. и длину корневой системы в среднем на 0,9-2,1 см. Установлено, что в условиях теплицы пересадка укорененных зеленых черенков в контейнер большего объема повышает их приживаемость в 1,1-1,4 раза в зависимости от используемого субстрата и формы подвоя в сравнении с открытым грунтом.

Представлены результаты исследований по влиянию сроков окулировки на качество и выход посадочного материала плодовых культур (яблоня, груша, слива, вишня), выращиваемых по традиционной технологии и с закрытой корневой системой (в контейнерах). Выявлено, что по количеству сформировавшихся боковых побегов саженцы в контейнерах в 1,5-2,5 раза, а по количеству генеративных почек – в 1,5-3 раза превосходили саженцы, выращиваемые по традиционной технологии. Проведение окулировки в летний период при выращивании саженцев плодовых культур по традиционной технологии позволило увеличить выход посадочного материала яблони (Имант) на 9 %, груши (Белорусская поздняя) на 5 %, сливы (Кромань) на 9 % и вишни (Вянок) на 16 % по сравнению с вариантом весенней окулировки аналогичных культур. При выращивании посадочного материала плодовых культур с закрытой корневой системой в варианте с проведением летней окулировки отмечено увеличение выхода посадочного материала яблони на 23,6 %, груши – на 9 %, сливы – на 17,8 %, вишни – на 9 % по сравнению с вариантом весенней окулировки тех же культур. Выращивание посадочного материала с закрытой корневой системой, используя контейнер объемом 5 л, заполненный субстратом Флорабел-5 + перлит (1:1), позволит получить не менее 75,5-80,0 тыс. шт./га саженцев плодовых культур с рентабельностью 441,1-462,8 % и прибылью 400,1-427,6 тыс. долл./га.

В статье приводятся результаты первичного сортоизучения основных хозяйственно-биологических показателей 36 гибридов вишни собственной селекции 2000-2006 гг. посадки. По результатам изучения образцов вишни выделено 13 источников зимостойкости (84-6/1, 98-7/15, 98-8/1, 98-8/18, 86-15/50, 86-16/29, 91-27/40, 93-28/99, 93-28/101, 97-31/67, 97-32/95, 97-33/29, 97-97-33/43), 7 – высокой продуктивности (84-6/1, 98-7/30, 98-8/18, 93-28/99, 93-28/101, 97-32/95, 97-33/29), 3 – высокой комплексной устойчивости к болезням (98-8/18, 93-28/99, 97-32/95), 6 – высокого качества плодов (84-6/1, 98-7/15, 98-8/18, 86-15/50, 97-32/95, 01-7/1) для селекции по данным направлениям с целью совершенствования сортимента вишни. По комплексу хозяйственно ценных признаков (высокие зимостойкость, урожайность, качество плодов, устойчивость к болезням) выделено 5 гибридных сеянцев вишни (84-6/1, 98-7/15, 98-8/18, 93-28/99, 97-32/95), которые являются претендентами на элитные сеянцы и будущие сорта.

Изучение корневой системы деревьев вишни сорта Вянок на клоновых подвоях Измайловский, Московия и форме черешни, отобранной А.И. Пуцило, были проведены летом 2011 г. в саду, заложенном весной 2003 г. по схеме 4 х 2 м. Установлено, что к девятому году после посадки корневая система деревьев на изучаемых подвоях была распространена до середины междурядий и на глубину раскопок 60 см. До 1,5 м от линии ряда по массе размещалось 97,7 % скелетных корней отобранной формы черешни, 87,0 % – подвоя Измайловский, 90,7 % – подвоя Московия, а обрастающих – 84,5 %, 74,6 и 86,7 % соответственно. На расстоянии 1,5-2,0 м от ряда деревьев большую массу обрастающих (25,4 %), скелетных корней (13,0 % по массе и 23,2 % по длине) наблюдали у подвоя Измайловский, что свидетельствует о более равномерном развитии корневой системы деревьев на этом подвое. Максимальная удельная масса обрастающих корней в сумме была отмечена у подвоя вишни Московия (в 1,64 раза больше, чем у отобранной формы черешни, и в 1,1 раза больше, чем у подвоя Измайловский). Удельная масса скелетных корней в сумме, наоборот, была у отобранной формы черешни в 1,26 раза больше, чем у подвоя Московия, и в 1,01 раза больше, чем у подвоя Измайловский.

Представлены результаты опыта по определению оптимальной концентрации бензиладенина (БА) в питательной среде при размножении in vitro двух районированных сортов земляники садовой. Для сорта Вима Занта рекомендовано использовать среду Мурасиге-Скуга с добавлением 0,5 и 0,4 мг/л бензиладенина, что позволяет достичь коэффициента размножения 9,78 и получать более 20 % хорошо развитых растенийрегенерантов. Для Дуката оптимальна среда MS, дополненная 0,3 или 0,4 мг/л БА. При этом коэффициент размножения превышает 7, а доля растений, готовых для пересадки на среду для укоренения, выше 30 %. Рекомендуемые концентрации бензиладенина позволяют получить достаточное количество хорошо развитых растенийрегенерантов, которые пригодны как для дальнейшего размножения in vitro, так и для укоренения, последующей адаптации к нестерильным условиям и высадке в грунт.

Приводится описание нового сорта смородины чёрной Дабрадзея, выведенного в РУП «Институт плодоводства» (авторы А.В. Пантеев, А.М. Дмитриева, К.Л. Коровин). Сорт получен от скрещивания сортов Ben Lomond и Катюша. Характеризуется высокой зимостойкостью, крупноплодностью (средняя масса ягоды – 1,5 г) и относительной устойчивостью к американской мучнистой росе. Средняя урожайность сорта составляет 12 т/га, что выше стандартного сорта Память Вавилова в 1,5 раза. Сорт пригоден для механизированной уборки урожая и имеет высокие вкусовые качества (дегустационная оценка свежих плодов – 4,7 балла). Срок созревания средний. Уровень рентабельности возделывания сорта составляет 167 %, что выше стандартного сорта Память Вавилова в 1,4 раза.

Установлено потребление минеральных компонентов питательных сред растениями-регенерантами смородины чёрной в культуре in vitro. На этапе микроразмножения отмечено существенное снижение концентрации большинства ионов в питательной среде: максимальное для NH₄⁺ (80,11–87,17 % от исходного количества в среде), на ⅓ часть уменьшается количество K⁺ и Mg²⁺. Несколько меньше потребляется микрорастениями Ca²⁺ (15,62 %–21,09 %). Отмечена разница и в поглощении анионов из питательной среды. Максимально использовались ионы H₂PO₄^- (58,48–62,28 %) и NO₃^- (56,75 %–62,02 %) и на ⅓ ионы Cl^- и SO₄^2-. На этапе укоренения растения-регенеранты смородины чёрной максимально поглощают из питательной среды H₂PO₄^- (в среднем 88,5 %). Хорошо усваивается азот, как в нитратной (до 64,37 %), так и в аммонийной форме (до 76,88 %). Поглощение иона SO₄^2- составляет более ½ от исходного количества в среде. На этапе ризогенеза уменьшается относительное потребление аммонийного азота, калия и хлора, в то же время увеличивается – магния, кальция, серы и фосфора, по сравнению с этапом микроразмножения.

Технология устанавливает требования к выполнению технологических операций при выращивании посадочного материала крыжовника с закрытой корневой системой. Технологическая схема процесса выращивания посадочного материала включает следующие основные операции: подготовка почвы к посадке маточных насаждений, посадка маточных насаждений, уход за маточными насаждениями, заготовка зеленых черенков, технологический процесс зеленого черенкования, уход за черенками, пересадка укорененных черенков, уход за контейнерными растениями, удобрение контейнерных растений, зимнее хранение посадочного материала с закрытой корневой системой, подготовка посадочного материала с закрытой корневой системой к реализации. Разработанная технология обеспечивает производство высококачественного посадочного материала с закрытой корневой системой и выход стандартных саженцев крыжовника 90 %. Выход побегов крыжовника с 1 га маточника – 250 тыс. шт., черенков длиной 20 см – 400 тыс. шт., укоренившихся черенков – 300 тыс. шт., стандартных саженцев – 270 тыс. шт.

Размер культивируемых в условиях in vitro растений крыжовника определяется генотипом исходного растения и выбранными для культивирования регуляторами роста и их сочетанием. При этом большим размером обладают растения, культивируемые на среде с содержанием трийодбензойной кислоты (ТИБК) в концентрации 0,5-1,0 мг/л в сочетании с 6-БА в концентрации 0,1-0,2 мг/л, а меньшим – как с добавлением только ТИБК в высокой концентрации 1,5 мг/л, так и в сочетании с 6-БА в двух концентрациях. Низкие концентрации ТИБК в сочетании с 6-БА способствуют образованию большого количества микропобегов в конгломерате, без их истончения и потери интенсивной зеленой окраски, тем не менее, высота микропобегов, получаемая на питательной среде с добавлением этих регуляторов роста, недостаточна для этапа ризогенеза.

В работе представлены результаты изучения сроков созревания 46 сортов жимолости синей различного генетического и географического происхождения в условиях Беларуси. Коллекционное изучение проведено в 2003-2011 гг. На основании накопления суммы эффективных температур (выше +5 °С) определены группы сортов жимолости синей по срокам созревания: ранние (среднее значение суммы эффективных температур 198,7±6 °С), средние (227,5±4 °С) и поздние (256,0±8 °С). Продолжительность периода созревания в среднем за годы исследований составила 8-14 дней для ранних сортов, 8-10 дней – для средних, 10-13 дней – для поздних. Полученные результаты следует учитывать при подборе сортов для промышленных насаждений и приусадебных участков.

Вопрос минерального питания растений является очень важным для получения качественного посадочного материала. Хорошей моделью для изучения структуры потребления макроэлементов растениями являются искусственные питательные среды для выращивания in vitro, они позволяют полностью контролировать качественный и количественный состав элементов питания, целенаправленно его изменять и оценивать реакцию растений. В ходе исследования на этапе микроразмножения in vitro было выявлено, что растениями-регенерантами аронии черноплодной из питательной среды максимально используется нитратная форма азота (NO3-), затем в порядке убывания: K⁺, NH₄⁺, H₂PO₄, SO₄^2-, Mg²⁺. Соотношение нитратного и аммонийного азота, использованного растениямирегенеранами на этапе микроразмножения, составляет 6:1, на этапе ризогенеза – 3,5:1. Структура потребления элементов питания растениями-регенерантами аронии черноплодной на этапе ризогенеза следующая (в порядке убывания): NO₃^-, NH₄⁺, SO₄^2-, H₂PO₄, K⁺, Mg²⁺. При этом, потребление аммонийного азота, калия, серы и фосфора различается несущественно.

В статье приведены краткая история и современные сведения о наличии генетических ресурсов малораспространенных ягодных культур в отделе ягодных культур РУП «Институт плодоводства», подробно описаны геноресурсы ежевики и малинноежевичных гибридов, шиповника, боярышника, кизила. Базовые коллекции включают более 400 образцов ежевики и малинно-ежевичных гибридов, хеномелеса японского, актинидии, барбариса, боярышника, бузины черной, жимолости синей, ирги, калины обыкновенной, кизила, лимонника китайского, облепихи крушиновидной, рябины садовой, аронии черноплодной, черемухи, шиповника, шелковицы. Изучение коллекций позволило подобрать исходный материал для селекции жимолости, хеномелеса, калины, облепихи. В результате многолетней работы включены в Государственный реестр сортов и древесно-кустарниковых пород Республики Беларусь сорта облепихи Пламенная (2007 г.), аронии черноплодной Вениса, Надзея (2008 г.), калины обыкновенной Памяти Валентины (2012 г.). Сорта облепихи Гаспадар, жимолости синей Зинри, хеномелеса японского Лихтар проходят испытание в Государственной инспекции по испытанию и охране сортов растений.

В статье представлены результаты многолетних исследований биохимического состава плодов 5 видов интродуцированных в условиях Беларуси малораспространенных культур плодоводства – Lonicera edulis Turcz.ex Freyn, Chaenomeles maulei (Mast.) C.K. Schneid, Rosa L., Sorbus aucuparia L. и Viburnum opulus L., являющихся потенциальными источниками полезных веществ разной химической природы. Выявлены сорта и гибридные формы, наиболее перспективные для районирования и селекции по уровню питательной и витаминной ценности плодов. Показано, что из 6 таксонов жимолости съедобной таковым оказался сорт Ленинградский великан, из 24 таксонов хеномелеса Маулея – сорта Виколене и Кримсон голд, а также гибридные формы №5, №50, №51, №32-07 и №65-07, из 10 сортов шиповника – сорт Шпиль, из 10 таксонов рябины обыкновенной – сорт Титан, а также гибридные формы №7-07 и №8-07, из 6 таксонов калины обыкновенной – сорта Дачная и в большей степени Красная гроздь.

Голубика узколистная (V. angustifolium) является перспективным североамериканским ягодным кустарником для возделывания на выработанных верховых торфяных месторождениях севера Беларуси. Как свидетельствуют результаты исследования, формирование надземной вегетативной сферы растений этого вида (диаметра горизонтальной проекции кроны, высоты куста и объема надземной части) определяется, в первую очередь, их наследственностью. Значение комплекса агротехнических мероприятий состоит в создании условий для более полного раскрытия генетического потенциала растений в специфических условиях произрастания. Внесение комплексного минерального удобрения является основным условием успешной культуры голубики на олиготрофных выработанных верховых торфяных месторождениях. Мульчирование опилками хвойных пород и мелкозернистым песком, обработка раствором фунгицида «Азофос» в сочетании с оптимизацией минерального питания растений способствуют увеличению значений показателей надземной вегетативной сферы. Первые результаты опыта с обрезкой побегов указывают на высокую регенерационную способность голубики узколистной.

Выяснена структура комплекса фитофагов – вредителей голубики узколистной в начальный период ее возделывания в условиях Беларуси. Выявлено по меньшей мере 27 видов фитофагов, среди которых 1 вид клещей и 26 – насекомых. Большинство фитофагов принадлежит к числу грызущих форм, повреждающих листовые пластинки и растущие побеги. В аспекте широты кормовой специализации преобладают малоспециализированные фитофаги, относительно специализированные фитофаги верескоцветных представлены единичными видами. На текущем этапе своего формирования комплекс фитофагов голубики узколистной составляют исключительно представители аборигенной фауны Беларуси.

Дана производственно-экономическая характеристика промышленного плодоводства. Выявлены дисбалансы и диспропорции в организации воспроизводственных процессов, обусловленные макроэкономическими факторами и недостаточностью мер государственной поддержки. Определены необходимые экономические условия устойчивого развития. Расчетно обоснована необходимая размерность регуляторов.

В работе обращено внимание не только на питательные, но и на лечебные качества плодов, приведены конкретные требования к новым сортам яблони по основным показателям биохимического состава плодов в различных зонах России, дана характеристика этим показателям у районированных, перспективных новых сортов, а также у отборных и элитных сеянцев яблони. Представлены результаты и перспективы селекции яблони на улучшение химического состава плодов: растворимых сухих веществ (РСВ), сахаров, титруемых кислот, аскорбиновой кислоты, Р-активных веществ. Изучен характер наследования каждого из этих признаков. Показано большое разнообразие сеянцев яблони по содержанию в плодах аскорбиновой кислоты. Выявлены сеянцы, как с положительной, так и с отрицательной трансгрессией по содержанию в плодах: растворимых сухих веществ, сахаров, титруемых кислот, аскорбиновой кислоты, Р-активных веществ. Селекция яблони по созданию сортов с повышенным содержанием в плодах питательных и биологически активных веществ перспективна, так как позволяет улучшить пищевую и лечебно-профилактическую ценность плодов без дополнительных затрат невосполнимой энергии.

На основании проведённых работ по определению химического состава плодов яблони различных помологических сортов в разные годы исследований установлено влияние погодных условий периода вегетации яблонь, выращенных в условиях центральной зоны Краснодарского края, на уровень накопления веществ, формирующих их химический состав, а также на технические показатели качества плодов. Полученные данные позволили разработать модели взаимосвязи между накоплением растворимых сухих веществ (РСВ), сахаров, аскорбиновой кислоты, общих полифенолов, естественных антиоксидантов и погодными условиями периода вегетации яблони сортов Айдаред, Голден Делишес, Прикубанское, Ренет Симиренко. Представлены материалы исследований по влиянию температурного режима периода вегетации на накопление естественных антиоксидантов, формирующих устойчивость плодов к физиологическим заболеваниям при длительном хранении. Установлено влияние стресс-факторов на развитие физиологических заболеваний в процессе хранения яблок.

На территории Оренбургской области в естественных условиях произрастают сеянцы яблони лесной, ягодной, а также сеянцы культурных сортов, прошедшие отбор в условиях континентального климата степной зоны. На Южном Урале районированным семенным подвоем для яблони является Ранетка пурпуровая. Подвой зимостойкий в условиях Оренбуржья, но недостаточно засухоустойчив, на карбонатных почвах наблюдается хлороз. Отмечается несовместимость, недолговечность и невысокая продуктивность привитых сортов. В работе представлены многолетние исследования по подбору семенных подвоев яблони среди местных форм, наиболее адаптированных к суровым условиям произрастания и почвенным разностям. Выделенные формы представляют интерес в селекционной работе.

В статье приведены результаты изучения 21 сорта черешни селекции ГНУ СевероКавказский зональный НИИ садоводства и виноградарства (СКЗНИИСиВ), а также интродуцированных по основным компонентам зимостойкости в условиях Краснодарского края за 1993-2012 гг. Результаты исследований позволили установить возможность действия в южном регионе 4 компонентов зимостойкости, которые проявляются в каждом сорте самостоятельно. Сочетание нескольких компонентов в одном генотипе редко, но является наиболее ценным, т.к. позволяет сорту с большей гарантией противостоять отрицательным температурным факторам. Выделены сорта черешни с различными компонентами устойчивости и с высоким уровнем зимостойкости в определенные зимне-весенние периоды. Для промышленного использования ценны сорта черешни, определенные по нескольким компонентам устойчивости: Дрогана желтая (4 компонента), Алая, Краснодарская ранняя (3 компонента), Дайбера черная, Мелитопольская черная, Кавказская улучшенная, Кавказская, Краса Кубани, Волшебница, Дар изобилия, Сашенька, Южная (2 компонента).

В статье приводятся результаты изучения 10 сортов сливы домашней и 8 сортов вишни различного эколого-географического и генетического происхождения по основным хозяйственно ценным признакам за 2009-2011 гг. в Северо-Кавказском зональном НИИ садоводства и виноградарства (СКЗНИИСиВ). В результате сортоизучения местных и интродуцированных сортов вишни обыкновенной и сливы домашней выделены устойчивые, урожайные и высококачественные сорта вишни – Казачка, Кубаночка и Алекса; сорта сливы – Подруга, Герцог и Красотка, переданные в систему Государственного сортоиспытания РФ. Для дальнейшей селекционной работы в качестве источников ценных признаков выделены сорта вишни по устойчивости к коккомикозу – Алекса, Кубаночка; урожайности – Казачка, Шоколадница, Эрди Бетермо; качества плодов – Алекса, Кубаночка, Эрди Бетермо; сливы: по продуктивности – Подруга; по качеству плодов – Милена, Красотка, Чачакская поздняя; по устойчивости к основным болезням – Милена, Предгорная, Чачакская улучшенная и Турчанка.

Виноград (Vitis L.) – растение относительно засухоустойчивое. Благодаря интродукции и хорошим адаптационным возможностям культура в нашей стране получила широкое распространение и продвинулась далеко на север от границ своего естественного ареала. В условиях Оренбуржья высокие температуры воздуха в сочетании с нерегулярно выпадающими осадками в период вегетации приводят к частому появлению засух, возникает необходимость создания оптимальных условий водного режима растений путем повышения их засухоустойчивости. Проведены исследования оценки водоудерживающей способности листьев – средней дифференциальной скорости водопотери (СДСВ, Slw), рассмотрена связь с известными физиологическими показателями водного режима и водопотери при лабораторном завядании.

В статье приведены данные за 2006–2008 гг. по изучению влияния некорневого внесения макро- (кальций и магний) и микроудобрений (бор и цинк) на урожайность и сохранность плодов яблони сортов Имант и Чаравница. У изучаемых сортов применение удобрений, содержащих бор, кальций, и комплексного удобрения Минерал–экстра способствовало получению большей урожайности. У сорта Имант самая высокая урожайность была получена в вариантах с применением кальция, Минерал–экстра, Эколист моно бор в первой половине лета и кальция во второй. У сорта Чаравница самая высокая урожайность была получена в варианте применения комплексного удобрения Минерал–экстра. В годы исследований лучше хранились плоды у изучаемых сортов с применением удобрений, содержащих кальций, Эколист моно бор и Минерал–экстра, выход здоровых плодов составил 82–88 %.

В статье изложены результаты изучения пригодности сортов яблони белорусской и зарубежной селекции для изготовления протертых плодов с сахаром. Определены технические показатели свежих плодов, содержание титруемых кислот и растворимых сухих веществ, органолептические показатели плодов и продуктов переработки. По комплексу показателей выделены сорта для производства консервов «Яблоки протертые с сахаром»: Ауксис, Имрус, Мечта, Топаз, Фридом, Алеся, Антей, Белорусское малиновое, Весялина, Дарунак, Заславское, Имант, Коваленковское, Лучезарное, Минское, Надзейны, Память Коваленко, Память Сикоры, Поспех, Слава победителям, Сябрына. Для изготовления протертых плодов (пюре) для детского питания – сорта Имрус, Мечта, Топаз, Фридом, Алеся, Белорусское малиновое, Весялина, Дарунак, Заславское, Имант, Коваленковское, Лучезарное, Надзейны, Память Коваленко, Слава победителям, Сябрына.

В статье представлены результаты изучения влияния послеуборочной обработки плодов сливы препаратом SmartFresh, действующим веществом которого является 1-МЦП (1-метилциклопропен), используемый в качестве ингибитора выделяющегося плодами этилена, вызывающего дозревание их в процессе хранения. По результатам изменения качественных показателей плодов, твердости мякоти, интенсивности выделения этилена, изменению содержания сухих веществ, сахаров, титруемых кислот судили о высокой эффективности препарата, используемого в технологии хранения плодов. Послеуборочная обработка 1-МЦП замедляла образование этилена, снижала скорость дозревания плодов, способствовала лучшему сохранению товарных качеств плодов, твердости мякоти, меньшему расходу питательных веществ на дыхание.

Представлены биохимические показатели качества свежих ягод земляники 30 сортов, произрастающих в условиях Краснодарского края, по содержанию растворимых сухих веществ, сахаров, кислот, витамина С, Р-активных веществ. Приведены результаты органолептической оценки замороженных ягод по показателям: внешний вид, консистенция, аромат, вкус. Установлено, что при замораживании и хранении ягод земляники при низкой температуре наблюдается снижение содержания биологически активных веществ, обусловленное сортовыми особенностями. Определена степень сохранности растворимых сухих веществ, сахаров, кислот, витаминов и антоцианов ягод земляники после дефростации: в среднем потери растворимых сухих веществ составляют 2 %, витамина С – 15 %, катехинов и антоцианов – 7-8 %. Максимально сохранили свою пищевую ценность ягоды сортов Альба, Нелли, Ароза, Мармолада, Флоренс, Хоней, Симфония, Эльсанта, Диамант, Кардинал, Эверест. На основании комплекса показателей выделены сорта земляники, рекомендуемые для быстрого замораживания: Альба, Нелли, Ароза, Кардинал, Камароза, Дарселект, Полка, Мармолада, Симфония, Клери, Флоренс, Царица, Хоней, Эверест, Эвью-2, Эльсанта.

При хранении плодов голубики высокорослой в условиях обычной газовой среды в разных по герметичности типах упаковки установлено, что в более воздухопроницаемой таре объект хранения теряет потребительские качества значительно быстрее по причине естественной убыли массы, и соответственно в более герметичной упаковке плоды хранятся дольше, а потеря товарных качеств происходит из-за гнилей. Средняя продолжительность хранения плодов голубики в пластиковых контейнерах при комнатной температуре составила 7-8 суток. Хранение ягод в холодильной камере при температуре +5 °С способствовало продлению их сохраняемости в 2,9-3,6 раза, которая составила 20-25 суток. При температуре хранения +2 °С срок хранения голубики увеличился еще на 3-8 суток.

В статье представлен обзор литературных источников по вопросам внекорневого внесения комплексных водорастворимых удобрений (водорастворимых комплексов) в плодово-ягодных насаждениях. Выявлено, что внекорневое внесение минеральных элементов ни в коей мере не заменяет их почвенного внесения, а лишь дополняет его. Этот агроприем позволяет оперативно корректировать системы минерального питания плодово-ягодных насаждений, в кратчайшие сроки восполняя недостаток или «смягчая» избыток отдельных макро- и микроэлементов. Рассмотрен и проанализирован комплекс факторов (агроклиматические условия вегетационного периода и календарного года, концентрация наносимого раствора, температура и относительная влажность воздуха в момент внекорневого внесения, реакция питательного раствора, чистота поверхности листовых пластинок, время суток, краевой угол нанесения раствора, характер нанесения раствора, возраст листовой пластинки, форма связи микроэлементов в водорастворимых удобрениях), от соблюдения которых в значительной степени и зависит эффективность внекорневого внесения комплексных водорастворимых удобрений (водорастворимых комплексов) в плодовоягодных насаждениях.

В статье представлен литературный обзор по способам выращивания саженцев смородины и крыжовника в штамбовой форме. В последнее время популярным стало выращивание смородины и крыжовника в форме «дерева» не только среди дачников, но и на малых коммерческих плантациях в разных странах. По мнению специалистов, «деревья» этих традиционных кустарниковых садовых культур меньше поражаются болезнями, дают больший урожай и более высокого качества, чем кусты, их легче подкармливать, поливать и рыхлить почву под ними. Это связано с более редким размещением ветвей, хорошей освещенностью и проветриванием их. Однако выращивание такого типа растений требует высокой квалификации от садовода, увеличения затрат за счет стоимости посадочного материала на закладку насаждений. В Беларуси традиционный посадочный материал ягодных кустарников в основном представлен корнесобственными саженцами с открытой или закрытой корневой системой. Для повышения конкурентоспособности питомников требуется производить как корнесобственный, так и привитой посадочный материал.