Product indicators and storability of fruits of column apple
Abstract
In 2014–2016 in Department of Storage and Processing of the RUE ‘Institute for Fruit Growing’, commercial indicators of columnar apple fruits were studied during storage in usual gas medium at +1.0…+2.0 °C.
The objects of research were fruits of columnar apple trees of 3 cultivars (Valyuta, Moskowskoye ozherelye, Yantarnoye ozherelye) grown in the experimental orchard of Department of Nursery Growing of the RUE ‘Institute for Fruit Growing’.
The yield of healthy fruits for all cultivars after long-term storage (150 days) was quite high (cv. Valyuta – 75.9 %, cv. Moskowskoye ozherelye – 71.2 %, cv. Yantarnoye ozherelye – 90.0 %). Mass loss on average for cultivars was 4.3 %. Loss from fungal diseases varied within 7.0–24.1 % depending on the cultivar.
The fruits of cultivars Moskowskoye ozherelye and Yantarnoye ozherelye are amenable to wilting during long-term storage (3.0 and 3.6 %, respectively).
About the Authors
T. P. Grusheva
РУП «Институт плодоводства»
Belarus
Belarus
O. S. Karanik
РУП «Институт плодоводства»
Belarus
Belarus
V. A. Levshunov
РУП «Институт плодоводства»
Belarus
Belarus
G. A. Novik
РУП «Институт плодоводства»
Belarus
Belarus
References
1. Грушева, Т. П. Изучение колонновидных сортов яблони в Беларуси / Т. П. Грушева, В. А. Самусь // Современные сорта и технологии для интенсивных садов : материалы междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 275-летию А. Т. Болотова, Орел, 15–18 июля 2013 г. / ВНИИСПК ; редкол.: С. Д. Князев (гл. ред.) [и др.]. – Орел : ВНИИСПК, 2013. – С. 70–72.
2. Грушева, Т. П. Колонновидный сорт яблони Валюта / Т. П. Грушева, В. А. Самусь, Ж. В. Сапрончик // Плодоводство : науч. тр. / РУП «Ин-т плодоводства» ; редкол.: В. А. Самусь (гл. ред.) [и др.]. – Самохваловичи, 2013. – Т. 25. – С. 18–24.
3. Грушева, Т. П. Колонновидный сорт яблони Московское ожерелье / Т. П. Грушева, В. А. Самусь // Плодоводство : науч. тр. / РУП «Ин-т плодоводства» ; редкол.: В.А. Самусь (гл. ред.) [и др.]. – Самохваловичи, 2017. – Т. 29. – С. 15–20.
4. Причко, Т. Г. Биохимические и технологические аспекты хранения и переработки плодов яблони : автореф. дис. … докт. с.- х. наук : 06.01.07; 05.18.01 / Т. Г. Причко; СКЗНИИСиВ. – Краснодар, 2002. – 172 с.
5. Никитин, А. Л. Некоторые элементы технологии хранения плодов новых иммунных и высокоустойчивых к парше сортов яблони, выращенных в садах интенсивного типа / А. Л. Никитин, З. А. Седова // Селекция и сорторазведение садовых культур : сб. науч. тр. / ВНИИСПК. – Орел, 1998. – С. 102–111.
6. Гудковский, В. А. Система сокращения потерь и сохранения качества плодов и винограда при хранении: метод. рекомендации / В. А. Гудковский. – Мичуринск, 1990. – 120 с.
7. Причко, Т. Г. Сорта яблок с высокой биологически обусловленной лежкостью / Т. Г. Причко // Научные основы устойчивого садоводства в России : докл. конф., Мичуринск, 11–12 марта 1999 г. – Мичуринск, 1999. – С. 219–221.
8. Логачёва, О. В. Влияние сроков съема, температуры и состава газовой среды на хранение яблок / О. В. Логачёва, З. А. Седова // Садоводство. – 1983. – № 2. – С. 16–17.
9. Кичина, В. В. Колонновидные яблони / В. В. Кичина. – М. : ВСТИСП, 2002. – 160 с.
10. Яблоки свежие поздних сроков созревания. Технические условия : СТБ 2288-2012. – Введ. 01.07.2013. – Минск : Госстандарт, 2013. – 12 с.
11. Целуйко, Н. А. Определение срока съема плодов семечковых культур / Н. А. Целуйко. – М. : Колос, 1969. – 72 с.
12. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур / ВНИИСПК ; под общ. ред. Е. Н. Седова и Т. П. Огольцовой. – Орел : ВНИИСПК, 1999. – 608 с.
13. Дженеев, С. Ю. Методические рекомендации по хранению плодов, овощей и винограда / С. Ю. Дженеев, В. И. Иванченко. – Ялта : Ин-т виноградарства и вина «Магарач», 1998. – 198 с.
14. Доспехов, Б. А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследования) : учеб. и учебн. пособие для высш. учебн. завед. / Б. А. Доспехов. – 5-е изд., доп. и перераб. – М. : Агропромиздат, 1985. – 351 с.
15. Генетические основы и методика селекции плодовых культур и винограда / З. А. Козловская [и др.]; под общ. ред. З. А. Козловской ; Нац. акад. наук Беларуси, Ин-т плодоводства. – Минск : Беларуская навука, 2019. – 249 с.
Review
For citations:
Grusheva T.P., Karanik O.S., Levshunov V.A., Novik G.A. Product indicators and storability of fruits of column apple. Fruit Growing. 2020;32(1):195-199. (In Russ.)
Views: 111
Email this article 