Preview

Войти

Регистрация нового пользователя Забыли Ваш пароль?

Плодоводство

Расширенный поиск

Разработка сокосодержащих напитков из рябины черноплодной и продуктов пчеловодства

Аннотация

В статье приведены результаты научно-исследовательской работы по изучению возможности использования плодов рябины черноплодной и продуктов пчеловодства (мед, прополис) для производства сокосодержащих фруктовых напитков.

Разработана технологическая документация:

– технологическая инструкция – ТИ BY 6000052771.01–2015 – производства сокосодержащих фруктовых напитков с добавлением меда;

– рецептура – РЦ BY 600052771.030–2015 – сокосодержащего напитка из рябины черноплодной с добавлением меда.

Установлено соответствие качества сокосодержащих фруктовых напитков с добавлением меда требованиям ТНПА.

Для цитирования:

Максименко М.Г., Марцинкевич Д.И. Разработка сокосодержащих напитков из рябины черноплодной и продуктов пчеловодства. Плодоводство. 2020;32(1):210-214.

For citation:

Maksimenko M.G., Martsinkevich D.I. Development of juice-containing drinks from blackberry and honey products. Fruit Growing. 2020;32(1):210-214. (In Russ.)

Просмотров: 166


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 0134-9759 (Print)

223013, Республика Беларусь, Минская область, Минский район, аг. Самохваловичи ул. Ковалева, 2
Республиканское научно-производственное дочернее унитарное предприятие «Институт плодоводства»
тел.: +375 17 506 61 40
E-mail: belhort@belsad.by

создано и поддерживается NEICON
(лаборатория Elpub)