History of development of grapevine growing and winemaking
Abstract
The article presents sources review of development history of grapevine growing and winemaking in various terrains and worldwide, since ancient times including Egypt, Mesopotamia, Palestine, Ancient Greece, Roman empire, Transcaucasus, Georgia, Azerbaijan, Moldova, Ukraine, Armenia, Turkey, Europe, North Africa, America, etc. The grapevine growing history is considered in more details in previously huge country Soviet Union and also in Belarus. Grapevine growing and winemaking were already widely spread during ancient times in the areas which are in the basins of the Caspian, Black and Mediterranean seas. It is proved by preserved historical monuments of sculpture, painting, writing, archeological findings of grape seeds, winemaking tools and wine vessels. The nature gradually reveals the secrets from which people read grape history. Throughout millenia grapes serve truly the person, decorating its table and life and being a source of national wealth of many countries and nations.
Keywords
grapevine,
grapevine growing,
winemaking,
wine,
historical periods,
world countries,
Soviet Union,
Belarus
About the Authors
I. S. Leonovich
РУП «Институт плодоводства»
Belarus
Belarus
V. N. Ustinov
РУП «Институт плодоводства»
Belarus
Belarus
References
1. Аксенова, Л.А. Ведущие страны виноградарства и виноделия / Л.А. Аксенова // География. – 2002. – № 1. – С. 13-17.
2. Бродский, В.В. Особенности культуры винограда в Белоруссии / В.В. Бродский // Плодоводство и овощеводство / Белорусская плодоовощная опытная станция. – Минск: Гос. Изд-во БССР, 1950. – Вып. 2. – С. 126-132.
3. Виноградарство в мире // Vinodelie-online.ru [Электронный ресурс]. – 2009- 2015. – Режим доступа: http://vinodelie-online.ru/vinogradarstvo-v-mire/. – Дата доступа: 10.03.2015.
4. Дейнека, В.А. Пинск – колыбель виноградарства в Беларуси / В.А. Дайнека [Электронный ресурс] // Мой виноградник. Советы по выращиванию винограда. – 2012. – Режим доступа: http://myvinogradnik.ru/pinsk-kolybel-vinogradarstva-v-belarusi/. – Дата доступа: 10.03.2015.
5. История виноградарства и виноделия // Виноградарство и виноделие [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://sortov.net/info/istoriya-vinogradarstva-ivinodeliya.html. – Дата доступа: 10.03.2015.
6. История развития виноградарства и виноделия // Новости о еде [Электронный ресурс]. – 2011-2014. – Режим доступа: http://www.novostioede.ru/article/ istorija_razvitija_vinogradarstva_i_vinodelija/. – Дата доступа: 10.03.2015.
7. История развития виноградарства // Винный центр. Статьи [Электронный ресурс]. – 2015. – Режим доступа: http://vinocenter.ru/istoriya-razvitiya-vinogradarstva.html. – Дата доступа: 10.03.2015.
8. Карабанов, И.А. Виноград на Минщине / И.А. Карабанов, Ф.Г. Бардинов, В.А. Говорухин // Сельское хозяйство Белоруссии. – 1972. – № 11. – С. 41.
9. Корчевская, Б.М. Виноградари Хойникского района / Б.М. Корчевская // Колхозник Белоруссии. – 1955. – № 3. – С. 26-27.
10. Лойко, Р. Сортоизучение винограда в Белоруссии / Р. Лойко // Сельское хозяйство Белоруссии. – 1969. – № 10. – С. 48.
11. Лойко, Р.Э. История виноградарства в Беларуси / Р.Э. Лойко // Хозяин. – 1995. – № 11. – С. 8-9.
12. Лойко, Р.Э. Северный виноград / Р.Э. Лойко. – М.: Издательский дом МСП, 2005. – 256 с.
13. Мельник, Н.М. Выращивание винограда в Белоруссии / Н.М. Мельник // Колхозник Белоруссии. – 1955. – № 9. – С. 21-22.
14. Мержаниан, А.С. Виноградарство / А.С. Мержаниан. – Изд. 3-е, перераб. и доп. – М.: Колос, 1967. – 464 с.
15. Савченко, А.П. Биологические особенности винограда в условиях БССР: автореф. дис. … канд. биол. наук: 06.01.05 / А.П. Савченко; Центр. Ботан. сад БССР. – Минск, 1965. – 29 с.
16. Словарь античности / состав.: Й. Ирмшер; пер. с нем. – М.: Прогресс, 1994. – С. 104.
17. Смирнов, К.В. Виноградарство / К.В. Смирнов, Т.И. Калмыкова, Г.С. Морозова; под ред. К.В. Смирнова. – М.: Агропромиздат, 1987. – С. 10-13.
18. Симанович, Е.А. Развитие виноградарства и виноделия на Северном Кавказе во второй половине XIX в. – 1914 г.: дис. … канд. истор. наук: 07.00.02 / Е.А. Симанович. – Краснодар, 2005. – 223 с.
19. Тудосие, А. Любопытные моменты из истории виноградарства / А. Тудосие // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. – 1993. – № 7-8. – С. 28-29.
20. Устинов, В.Н. Виноградарство Беларуси / В.Н. Устинов, З.А. Козловская // Виноградарство и виноделие в северных широтах: сб. материалов III Всероссийского съезда садоводов, Челябинск, март 2012 г. / НПО «Сады России». – Челябинск: НПО «Сад и огород», 2012. – С. 74-81.
21. Шпонько, А.Г. Мичуринцы-виноградари Белоруссии / А.Г. Шпонько, В.В. Бродский // Сад и огород. – 1947. – № 12. – С. 57-58.
Review
For citations:
Leonovich I.S., Ustinov V.N. History of development of grapevine growing and winemaking. Fruit Growing. 2015;27:421-436. (In Russ.)
Views: 251
Email this article 