Analysis of strawberry collection in biochemical composition of berries in conditions of Altaiskaya steppe with plots of vegetation
Abstract
For estimation of biochemical composition of strawberry fruits, quantitative definition of soluble dry substances (SDS), sugars, titrate acids (total acidity), vitamin C in berries of 13 strawberry varieties has been carried out. Variation of these indices in dependence of varieties is shown. In conditions of Altaiskaya steppe with plots of vegetation, strawberry fruits accumulate 9.6% SDS, 6.8% sugars, 1.2% organic acids, 48.7 mg/100 g of vitamin C on the average. Stability of characters (variation coefficient is less than 10%) is observed in the varieties: index of the content SDS – Atlas, Grenada, Daughter of Kulver; sugar – Anastasiya, Daughter of Kulver; vitamin C – Amulet, Grenada, Daughter of Kulver. All the varieties are characterized by the average and significant variation of the content index of titrate acids. It is recommended to use strawberry varieties such as Barabinskaya, Zabelinskaya, Yuniya Smides, Festivalnaya in breeding as a source of high content of the main biochemical compounds.
About the Authors
N. P. Stolnikova
ГНУ НИИ садоводства Сибири им. М.А. Лисавенко Россельхозакадемии
Russian Federation
Russian Federation
I. V. Ershova
ГНУ НИИ садоводства Сибири им. М.А. Лисавенко Россельхозакадемии
Russian Federation
Russian Federation
References
1. Программа и методика селекции плодовых, ягодных и орехоплодных культур / ВНИИСПК; под общ. ред. Е.Н. Седова. – Орел: Изд-во ВНИИСПК, 1995. – 502 с.
2. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур / ВНИИСПК; под общ. ред. Е.Н. Седова и Т.П. Огольцовой. – Орел: Изд-во ВНИИСПК, 1999. – 608 с.
3. Масюкова, О.В. Методы селекционно-генетических исследований плодовых пород / О.В. Масюкова. – Кишинев: Штиинца, 1973. – 47 с.
4. Айтжанова, С.Д. Селекция земляники в юго-западной части Нечерноземной зоны России: автореф. дис. … д-ра с.-х. наук: 06.01.05 / С.Д. Айтжанова; Брянский ГАУ. – Брянск, 2002. – 49 с.
5. Зубов, А.А. Теоретические основы селекции земляники / А.А. Зубов. – Мичуринск: Изд-во ВНИИГи СПР, 2004. – 196 с.
6. Лукъянчук, И.В. Селекционно-генетическая оценка исходных форм и гибридных сеянцев земляники по хозяйственно-биологическим признакам: автореф. дис. … канд. с.-х. наук: 06.01.05 / И.В. Лукъянчук; МичГАУ. – Мичуринск, 2007. – 23 с.
7. Вигоров, Л.И. Биоактивные вещества ягод земляники / Л.И. Вигоров // Культура земляники в СССР: доклады симп., Москва, 28 июня – 1 июля 1971 г. / НИЗИСНП; редкол.: В.А. Колесников [и др.]. – М., 1972. – С. 11-17
Review
For citations:
Stolnikova N.P., Ershova I.V. Analysis of strawberry collection in biochemical composition of berries in conditions of Altaiskaya steppe with plots of vegetation. Fruit Growing. 2011;23:307-312. (In Russ.)
Views: 93
Email this article 