Preview

Плодоводство

Расширенный поиск
Том 34 (2022)
Скачать выпуск PDF

ПЛОДОВОДСТВО И ЯГОДОВОДСТВО В БЕЛАРУСИ И ЗА РУБЕЖОМ 

7­-11 152
Аннотация

В статье приведена оценка качества плодов перспективных гибридов яблони белорусской селекции. Выделены перспективные гибриды, обладающие комплексом хозяйственно-биологических признаков (внешний вид, вкус, лежкоспособность, товарность) – 2005-15/2-I (96-41/5 × Golab Kohanz), 2005-16/1-I (Зорка × Старт), 2006-23/26-II (Надзейны св. оп.). Данные отборы будут использованы в последующих гибридизациях и в перспективе переданы на государственное сортоиспытание.
Выявлены источники высоких вкусовых качеств плодов – 2005-15/2-I (96-41/5 × Golab Kohanz), 2005-16/1-I (Зорка × Старт), 2006-23/26-II (Надзейны св. оп.), 2006-24/33-I ([Prima × 85-12/88] × Дыямент), 2006-29/26-II (Macfree св. оп.) и 2006-29/42-II (2000-7/65 св. оп.); привлекательного внешнего вида – 2005-15/2-I (96-41/5 × Golab Kohanz), 2005-16/1-I (Зорка × Старт), 2006-23/26-II (Надзейны св. оп.), 2006-29/26-II (Macfree св. оп.) и 2006-29/42-II (2000-7/65 св. оп.); крупноплодности – 2005-15/2-I (96-41/5 × Golab Kohanz), 2005-16/1-I (Зорка × Старт), 2006-23/26-II (Надзейны св. оп.), 2006-29/42-II (2000-7/65 св. оп.), 2005-8/11-II (св. оп. отечественными сортами); длительного периода хранения – 2005-15/2-I (96-41/5 × Golab Kohanz), 2005-16/1-I (Зорка × Старт), 2006-23/26-II (Надзейны св. оп.), 2006-24/33-I ([Prima × 85-12/88] ×  Дыямент).

12-17 134
Аннотация

С целью оценки пригодности отличающихся типом плодоношения и генетическим потенциалом продуктивности сортов яблони на карликовых подвоях к выращиванию по уплотненным схемам и выделения оптимальной схемы размещения для каждой привойно-подвойной комбинации в опытном саду РУП «Институт плодоводства» весной 2010 г. был заложен сад однолетними саженцами трех коммерческих сортов на карликовых подвоях: Белорусское сладкое на М-9 и ПБ-4, Имант на 62-396 и ПБ-4, Надзейны на 62-396, М-9 и ПБ-4. Схемы посадки для всех привойно-подвойных комбинаций – 3,5 × 1,5 м (1904 дер/га) и 3,5 × 1,0 м (2857 дер/га).
Максимальную реализацию потенциала продуктивности сортов обеспечивали более плотное размещение деревьев по схеме посадки 3,5 × 1,0 м (2857 дер/га) и карликовый подвой 62-396 – для сортов Имант и Надзейны, карликовый подвой М-9 – для сортов Белорусское сладкое и Надзейны. Подвой ПБ-4 не решил задач интенсивного промышленного плодоводства.

18-23 124
Аннотация

Исследования с целью определения реализации генетического потенциала и продолжительности продуктивного периода у сортов яблони Алеся и Весялiна на двух клоновых подвоях разной силы роста при двух схемах размещения деревьев были проведены в 2008–2021 гг. в саду отдела технологии плодоводства РУП «Институт плодоводства», заложенном весной 2006 г. однолетними саженцами.
Более полно потенциал продуктивности раскрывается у сорта Алеся на карликовом подвое 62-396 при схеме посадки 4,0 × 1,5 м, у сорта Весялiна – на полукарликовом подвое 54-118 при схеме посадки 4,0 × 2,0 м. Достаточно высокие показатели продуктивности у сорта Алеся отмечены и на полукарликовом подвое 54-118 при схеме посадки 4,0 × 2,0 м. Данные конструкции насаждений яблони рекомендуются нами для закладки и выращивания интенсивных садов в Республике Беларусь.
Нормативный срок службы насаждений яблони на полукарликовом (среднерослом) подвое может быть сокращен до 12 лет – так же, как и для насаждений яблони на карликовом подвое. Быстрая амортизация при высокой урожайности позволяет быстрее заменять сады, а следовательно, сорта и приемы агротехники.

24-29 115
Аннотация

Исследования проводили в 2019–2021 гг. в отделе питомниководства РУП «Институт плодоводства». В статье отражены результаты изучения биологических особенностей роста, развития и формирования вегетативных и репродуктивных образований различных типов саженцев колонновидных сортов яблони.
Впервые в условиях Беларуси установлены биологические особенности роста, развития и формирования вегетативных и репродуктивных образований различных типов саженцев колонновидных сортов яблони.
Эффективным приемом ограничения силы роста побегов колонновидных сортов яблони и стимуляции закладки плодовых почек является применение регулятора роста «Регалис»: однократно – у сортов Гирлянда и Созвездие, двукратно – у сорта Валюта.
При внесении препарата длина прироста, в зависимости от сорта, уменьшается на 41,2–69,1 %, а высота саженца – на 8–21,3 % по сравнению с этими показателями при варианте без обработки.

30-37 157
Аннотация

В статье представлены предварительные результаты оценки на полевую устойчивость к ржавчине (Gymnosporangium sabinae (Dicks.) G. Winter) 27 районированных в Беларуси сортов груши. Исследования проводили в 2017–2021 гг. в РУП «Институт плодоводства». Выявлена дифференциация по степени устойчивости, выделены высокоустойчивые (Десертная россошанская, Памяти Яковлева), среднеустойчивые (Бере лошицкая, Вилия и др.), низкоустойчивые (Бере Александр Люка, Велеса, Дюшес летний, Конференция и др.) и очень низкоустойчивые (Белорусская поздняя) к ржавчине сорта груши.

38-42 125
Аннотация

Установлено различное накопление ACLSV, ASPV в органах растений яблони и груши в различные периоды вегетации методом ИФА. Отмечено наибольшее накопление ASPV в одревесневших побегах в начале апреля и цветках в начале мая, а также отсутствие вируса в листьях яблони и груши в мае. ACLSV в начале вегетации больше всего накапливается в листьях и цветках яблони. Отмечено неоднозначное накопление ASPV в образцах яблони и груши в июне, в июле вирус обнаружен только в образцах яблони (листья, однолетние побеги). ACLSV в июне обнаружен во всех образцах (листья, плоды, однолетние и одревесневшие побеги), в июле отмечено высокое накопление вируса в однолетних побегах яблони. В осенний период отмечено наибольшее накопление ASPV и ACLSV в однолетних побегах.

43-47 142
Аннотация

В статье представлены результаты сравнительной оценки в условиях Беларуси пяти перспективных гибридов Chaenomeles japonica (Thunb.) Lindl. ex Spach (2-44-05, 3-27-05, 5-50-03, 1-64-05, 3-17-05), выделенных по комплексу хозяйственно ценных признаков (зимостойкость, урожай, масса плода, слабая степень околюченности, устойчивость к плодовой гнили), и сорта Лихтар.
Установлены существенные различия по количеству накапливаемых в плодах веществ. Образцы характеризовались низким и очень низким уровнем сухих веществ и сахаров в сочетании с высокой кислотностью, за исключением сорта Лихтар и гибрида 3-17-05, у которых этот показатель был средним, а также очень низким содержанием аскорбиновой кислоты.
Гибрид 3-17-05 выделен по комплексу 6 показателей (сухие вещества, РСВ, сахара, титруемая кислотность, СКИ, фенольные соединения); гибрид 3-27-055 – по комплексу 5 показателей (сухие вещества, РСВ, сахара, аскорбиновая кислота, фенольные соединения).
Гибриды 3-27-05 и 5-50-03 были лучшими по комплексу биологически активных веществ (аскорбиновая кислота, пектиновые и фенольные вещества).

48-56 138
Аннотация

Анализ устойчивости сортов вишни, черешни и груши к бактериальному раку проведен с использованием метода искусственного заражения незрелых плодов. Из 6 проанализированных сортов вишни выделено 2 группы устойчивости; наибольшей устойчивостью обладал сорт Уйфехертой фюртош, наименьшей – Тургеневка. Из 10 исследованных сортов черешни выделено 3 группы устойчивости; наиболее устойчивым оказался сорт Любава Донецкая, наиболее поражаемым – Гасцинец. Из 14 сортов груши выделено 4 группы устойчивости; наиболее резистентным оказался сорт Вилия, а сильнее всего поражался сорт Кудесница. Иммунных к бактериальному раку сортов среди исследованных культур не обнаружено. Симптомы заболевания в результате искусственного заражения плодов яблони (сортов Белорусское сладкое, Коваленковское и Надзейны) не развивались.

57-64 116
Аннотация

Визуальная оценка насаждений яблони, груши, айвы, вишни, черешни, сливы гексаплоидной, сливы диплоидной, абрикоса, персика, нектарина, миндаля, фундука, граната, инжира, чая, проведенная в 2021 г., позволила выявить широкий спектр симптомов вирусных, фитоплазменных и бактериальных инфекций. Первичная диагностика проведена в плодоносящих и коллекционных садах и питомниках Абшеронского, Гянджа-Газахского, Шеки-Закатальского, Ленкоранского, Губа-Хачмазского, Аранского регионов.
Отмечено, что симптомы вирусных патогенов имеются как в возрастных, так и в 3–5-летних насаждениях, заложенных импортным посадочным материалом. Симптомы вирусных и других системных болезней не выявлены в современных посадках миндаля ни в одном из регионов, а также в немногих обследованных посадках граната, инжира, чая.

65-75 134
Аннотация

В статье представлены результаты исследований по определению совместимости привойно-подвойных комбинаций абрикоса и персика на этапе выращивания посадочного материала в полях питомника с использованием разных методов.
При выращивании посадочного материала абрикоса и персика в полевых условиях установлено наличие трех форм несовместимости: точечная болезнь, голодание подвоя, непрочное срастание привоя и подвоя.
В лабораторных условиях впервые определено содержание РНК и ДНК (с использованием набора реагентов «АртРНК MiniSpin») и их соотношение для 3 клоновых подвоев и 18 привойно-подвойных комбинаций абрикоса и персика, на основании чего рассчитаны коэффициенты совместимости, позволившие выделить три группы: хорошая совместимость (К = 0,01–0,17), средняя совместимость (К = 0,18–0,20) и плохая совместимость (К > 0,20), совпадающие с группами по результатам агробиологической оценки в полевых условиях.
Установлены несовместимые с подвоем ВПК-1 сорта абрикоса Знаходка и Память Лойко.

76-­81 731
Аннотация

Приводится описание нового сорта черешни Беліца. Сорт Беліца не имеет отечественных и зарубежных аналогов в районированном сортименте по сроку созревания в условиях Беларуси (очень ранний срок созревания – II декада июня). Обладает высокой потенциальной продуктивностью (26,0 т/га), зимостойкостью древесины и генеративной сферы, устойчивостью к коккомикозу и монилиальному ожогу, плодами среднего размера (средняя масса 5,6 г), высоких вкусовых (дегустационная оценка – 4,8 балла) и товарных (товарность – 90 %) качеств. Сорт самобесплодный. Лучший опылитель – сорт черешни Сюбаровская. На семенном подвое черешня дикая деревья сорта Беліца вступают в плодоношение на 4-й год после посадки в сад и быстро наращивают урожай. Рекомендуется для использования в промышленном и приусадебном садоводстве.
Для нового сорта черешни Белiца составлен уникальный генетический паспорт с использованием 10 SSR-маркеров.

82-89 106
Аннотация

У артыкуле на прыкладзе сорту беларускай селекцыі Лойко вызначаны тэрміны наступлення асноўных феналагічных фаз персіка, а таксама неабходная сума эфектыўных тэмператур вышэй за +5 °С для іх праходжання, устаноўлена працягласць вегетацыйнага перыяду.
Прыводзяцца тэрміны пачатку арганагенезу зачаткаў кветкі пасля суровай зімы і пашкоджання генератыўных пупышак, шкілетных галін. Паказаны асаблівасці працякання працэсу дыферэнцыяцыі на працягу перыяду вегетацыі і неабходныя сумы эфектыўных тэмператур для кожнага этапу арганагенезу кветкі ва ўмовах цэнтральнай зоны Беларусі.
Атрыманыя даныя сведчаць, што ў канцы лістападу працэс дыферэнцыяцыі ў большасці генератыўных пупышак спыняецца на этапе VII b з добра абасобленым зачаткам песціка і яго выразнай дыферэнцыяцыяй на рыльца і слупок. У выпадку адліг на працягу зімы працяканне працэсу арганагенезу не спыняецца, і ў лютым развіццё зачаткаў кветкі ў генератыўных пупышках дасягае VIII этапу з фарміраваннем семязавязі і ростам тычынкавых ніцей з пыльнікамі характэрнай формы.

90-94 121
Аннотация

Исследования проведены в отделе биотехнологии РУП «Институт плодоводства» в 2019–2020 гг. Объектами исследований являлись 3 сорта малины ремонтантной – Геракл (контроль), Херитидж (контроль) и Вераснёвая.
Проведенные исследования по адаптации растений-регенерантов сортов малины на изучаемых субстратах показали, что доля адаптированных растений составила от 70 до 100 %, за исключением смеси торфа «Флорабел-5» с агроперлитом (3:1) для сорта Геракл (56,67 %). Использование субстрата агроперлит позволило получить 100%-ную адаптацию растений изучаемых контрольных сортов (Геракл и Херитидж) и сорта Вераснёвая, использование торфа «Двина» как в чистом виде, так и в смеси с агроперлитом (3:1) – не менее 93,33–96,67 %.
По комплексу показателей (длина побегов, количество и длина корней) лучшим субстратом для адаптации растений-регенерантов сорта Вераснёвая является торф «Двина» и «Флорабел-5» в чистом виде и в смеси с агроперлитом (3:1); для сорта Геракл – торф «Флорабел-5» в чистом виде и в смеси с агроперлитом (3:1), а также торф «Двина» в чистом виде; для сорта Херитидж – торф «Флорабел-5» в чистом виде, торф «Двина» в чистом виде и в смеси с агроперлитом (3:1).

95-101 121
Аннотация

В условиях Беларуси изучены сорта смородины красной различного генетического и эколого-географического происхождения из селекционных школ России, Беларуси, Великобритании, Германии, Латвии, Нидерландов, Словакии, Украины. Выявлены сорта, имеющие длинную кисть и наибольшее количество ягод в кисти – Бланка, Дана, Ненаглядная; крупноплодные сорта – Йонкер ван Тетс, Рондом. Определены сорта, характеризующиеся высокой степенью плодоношения, устойчивостью к галловой тле. По комплексу хозяйственно ценных признаков рекомендуются для селекции: Бланка, Баяна, Йонкер ван Тетс, Рондом.

102-109 155
Аннотация

Приведены морфологические особенности вегетативных и генеративных почек 20 сортов голубики высокорослой и 3 сортов голубики полувысокорослой. Генеративные почки закладываются в верхней части побегов ветвления, реже на побегах замещения. Цветковые почки значительно крупнее вегетативных, яйцевидной формы, длиной от 3,9 (Jersey) до 6,5 мм (Hardyblue), диаметром от 2,0 (Herbert, Patriot) до 2,7 мм (Reka). В зависимости от сортовой специфики в среднем на одном побеге ветвления голубики высокорослой формируется от 1,3 (Carolinablue) до 6,3 шт. (Rubel) генеративных почек. Максимальное число плодовых почек может достигать 11 шт/побег (Rubel). Вегетативные почки конусовидной формы, длиной от 1,8 (Bluecrop, Darrow, Herbert) до 2,8 мм (Jersey), шириной от 1,1 (Blueray, Darrow, Jersey, Northblue, Rubel, Weymouth) до 1,5 мм (Bluetta, Coville). В зависимости от сорта в среднем на побеге ветвления закладывается от 4,8 (Nelson) до 8,4 шт. (Weymouth) ростовых почек. Соотношение вегетативных почек к генеративным на одном пробеге в среднем варьируется от 1,0 (Rubel) до 6,7 (Bluetta). Линейные параметры почек возрастают от основания побега к его верхушке.

110-119 123
Аннотация

Приводятся результаты 3-летнего изучения самоплодности 15 сортов голубики высокорослой и 1 сорта голубики низкорослой. Показатели плодоношения (завязываемость ягод, средняя масса плода, среднее число семян в одной ягоде) при естественном самоопылении у большинства сортов голубики высокорослой, как правило, ниже, чем при свободном опылении. В соответствии со средними показателями завязываемости плодов при естественном самоопылении цветков сорта голубики ранжированы на 5 групп по степени самоплодности. Высокую степень самоплодности имеют сорта голубики высокорослой Spartan, Toro и Sunrise, лучшими из которых по показателям плодоношения являются Spartan и Toro. Хорошие показатели самоплодности в условиях естественного самоопыления отмечены у сорта Nui. Большинство исследуемых сортов голубики высокорослой характеризуются нестабильными показателями самоплодности. К самобесплодным таксонам отнесены сорта Bonus и Putte.

120-126 117
Аннотация

Приведены результаты сравнительного исследования в 2019–2020 гг. параметров накопления ряда органических кислот и углеводов в плодах клюквы крупноплодной на фоне внесения минерального удобрения «Basacote Plus 6M», микробного препарата «МаКлоР» в 5- и 10%-ной концентрациях и некорневых обработок «Экогум-комплексом» при выращивании на рекультивируемых участках выбывших из промышленной эксплуатации торфяных месторождений верхового типа в Смолевичском р-не Минской обл. и в расположенном на 250 км севернее Докшицком р-не Витебской обл. Установлено значительное влияние географического фактора на содержание в плодах обозначенных соединений, степень которого определялась генотипом растений, видом удобрений и характером погодных условий вегетационного периода.
В обоих районах исследований, независимо от гидротермического режима сезона, внесение всех видов удобрений оказывало в основном позитивное влияние на накопление в плодах углеводов на фоне ингибирования биосинтеза органических кислот, особенно в южном районе, что обусловливало увеличение сахарокислотного индекса, наиболее выраженное при обработках «Экогум-комплексом».

127-133 124
Аннотация

 В Государственный реестр сортов Республики Беларусь включены 6 сортов клюквы  крупноплодной: Ben Lear, Franklin, Howes, McFarlin, Piligrim, Stevens. На основании результатов  исследований установлено, что морфологические  особенности листа, стебля и плода клюквы  крупноплодной являются сортоспецифичными  признаками и позволяют идентифицировать  таксоны данной культуры. 

134-139 131
Аннотация

В 2017–2020 гг. в отраслевой лаборатории интродукции и технологии нетрадиционных ягодных растений ЦБС НАН Беларуси проведены исследования по оценке урожайности и массе плода 23 сортов клюквы крупноплодной. Все исследуемые сорта в условиях Беларуси формируют плоды, что свидетельствует об успешной реализации их адаптационного потенциала в пункте интродукции. Определяющим фактором урожайности сортов клюквы крупноплодной являлись поздние заморозки в период ее цветения.

140-145 128
Аннотация

С целью отработки элементов методики микроразмножения актинидии было выбрано по 2 сорта мужской формы (Камандор, Прывабны) и женской формы (Сентябрьская, Превосходная). В качестве первичных эксплантов использовали верхушки побегов у мужских форм и почки одревесневших побегов мужской и женской форм. Регенерационная способность эксплантов актинидии на этапе введения в культуру in vitro зависела от генотипа растения и вида выбранного экспланта: высокой жизнеспособностью характеризовались экспланты мужских форм актинидии (сорта Прывабны и Камандор) при использовании верхушек побегов – 66,66–100 %, вегетативных почек – 16,66–80,00 %. В то же время для женских форм – 10,00–22,73 %. Подобрана схема стерилизации. Отмечен длительный период стабилизации на первых пассажах, отсутствие закладки побегов и их роста. Коэффициент размножения у мужских форм в среднем по пассажам составил 2,7, в то время как у женских форм – 1,4. Замена источника углевода и изменение состава регуляторов роста позволило увеличить коэффициент размножения у мужских форм в полтора раза.

146-150 163
Аннотация

В статье представлены результаты исследований за 2020–2021 гг., проведенные в промышленном фундучном саду 2018 г. посадки ООО «Вязовецкий сад» Молодечненского района Минской области, цель которых – оценить рост и развитие молодых растений фундука сортов Барселонский и Каталонский, посаженных по двум схемам размещения – 5,0 × 3,5 м (570 раст/га) и 5,0 × 3,0 м (666 раст/га).
Биометрические параметры роста и развития растений в зависимости от схемы размещения – высота, ширина кроны вдоль ряда и ширина кроны поперек ряда, площадь горизонтальной проекции кроны, площадь листовой поверхности – у сортов Барселонский и Каталонский на 3–4-й год после посадки сада существенно не различались, но достоверно различались в зависимости от биологических особенностей самих сортов.
Более продуктивным оказался сорт Каталонский, суммарная урожайность которого при схеме размещения 5,0 × 3,5 м составила 1,57 ц/га, или на 14,5 %, превышала урожайность сорта Барселонский (1,37 ц/га), а при схеме размещения 5,0 × 3,0 м – 2,13 ц/га, или на 47,9 %, превышала урожайность сорта Барселонский (1,44 ц/га).

151-156 136
Аннотация

В статье представлены результаты исследований за 2020–2021 гг., проведенные в промышленном фундучном саду 2018 г. посадки ООО «Вязовецкий сад» Молодечненского района Минской области, цель которых – изучить влияние и выделить систему внесения азотных удобрений, оптимизирующую рост и развитие молодых растений фундука сорта Каталонский, посаженных по двум схемам размещения.
В результате проведенных исследований установлено, что дополнительное внесение азотных удобрений в дозе 60 и 120 кг по д. в. оказали влияние на показатели роста растений фундука – площадь и суммарный прирост площади поперечного сечения штамба, биометрические параметры и площадь листовой поверхности растений были достоверно больше по сравнению с контрольным вариантом.
В сумме за 2 года исследований большую урожайность отмечали в вариантах внесения повышенных доз азотных удобрений, однако наибольшая урожайность была получена в варианте внесения азота в дозе 120 кг д. в.: при схеме посадки 5,0 × 3,5 м – на 128,4 % (3,61 ц/га), при схеме посадки 5,0 × 3,0 м – на 49,2 % (3,18 ц/га) больше, чем в контрольном варианте.

157-162 112
Аннотация

В данной статье представлены исследования по качеству пыльцы образцов фундука. Объектами исследования являлись 2 сорта и 2 гибрида белорусской селекции, а также 3 сорта российской селекции коллекции РУП «Институт плодоводства». В рамках данного исследования приведены результаты реципрокных скрещиваний, а также оценена жизнеспособность и гаметическая стерильность данных образцов.
По результатам проведенных исследований установлено, что для фундука сорта Лал хорошими опылителями являются сорта Яшма, Екатерина и Тамбовский ранний; для сорта Яшма хороший уровень опыления обеспечивают сорт Тамбовский ранний и отбор 15-11/37; для перспективного гибрида 15-11/37 (Тамбовский ранний св. оп.) оптимальным вариантом опыления является использование сорта Екатерина.

КАЧЕСТВО, ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВО-ЯГОДНОЙ ПРОДУКЦИИ 

163-167 109
Аннотация

В статье приведены результаты изучения 14 сортов вишни на пригодность плодов для замораживания в сахарном сиропе. Отражены показатели органолептической оценки и некоторые химические показатели свежих и замороженных плодов в сиропе после их дефростации. В результате проведенных исследований по комплексу изученных показателей установлено, что сорта вишни Волжская степная, Вянок, Жагарская, Заря Поволжья, Звездочка, Каздангская, Конфитюр, Ласуха, Ливенская, Милавица, Несвижская, Новодворская, Облачинская и Память Еникеева являются пригодными для изготовления плодов, замороженных в сахарном сиропе.

168-172 124
Аннотация

В 2020–2021 гг. в отделе хранения и переработки РУП «Институт плодоводства» были проведены исследования по оценке товарного качества орехов фундука при доведении до потребителя.
Объектами исследований являлись плоды 5 сортов фундука (Барселонский, Каталонский, Косфорд, Лал и Яшма), выращенные в опытном саду отдела селекции плодовых культур РУП «Институт плодоводства».
В результате исследований установлено, что исследуемые сорта фундука по нормируемым показателям имеют высокое качество: достаточный выход ядра в пределах 35,7–48,5 %, крупные орехи (от 3,2 до 4,2 г) и размер ядер, однородность.
По совокупности товарных показателей качества выделили плоды фундука сортов Лал и Яшма. Выход ядра для сорта Лал составил 43,8 %, для сорта Яшма – 48,5 %. Плоды данных сортов оптимально выполнены и по показателю влажности не превышают допустимых значений, что не требует дополнительной обработки (сушки) при доведении до потребителя.

173-177 117
Аннотация

В отделе хранения и переработки РУП «Институт плодоводства» были проведены исследования по оценке сортов винограда, выращенных в условиях Беларуси, на пригодность ягод к замораживанию.
Объектами исследований являлись 9 сортов винограда (Агат донской, Альфа, Бианка, Кристалл, Маршал Фош, Платовский, Пленитель, Саманта, Bluebell), выращенные в отделе селекции плодовых культур РУП «Институт плодоводства».
В статье представлены результаты органолептической оценки свежих и замороженных после дефростации сортов по показателям – внешний вид, окраска, консистенция, аромат, вкус.
Выявлено, что ягоды исследуемых сортов винограда пригодны к замораживанию и хранению в течение 6 мес. с незначительной потерей исходных характеристик. При этом сорта винограда Альфа и Саманта отнесены к группе сортов с очень хорошей сокоудерживающей способностью (до 5,0 %), сорта Агат донской, Бианка, Кристалл, Маршал Фош, Платовский, Пленитель и Bluebell – к группе сортов с хорошей сокоудерживающей способностью (от 5,1 до 10,0 %).

МЕТОДИКИ, РЕКОМЕНДАЦИИ, ТЕХНОЛОГИИ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ 

178-187 121
Аннотация

Методические рекомендации по режимам освещения при выращивании подвоев и сортов сливы домашней на этапах микроразмножения, укоренения in vitro и адаптации ex vitro определяют использование светильников с различными спектрами света, позволяющие получать более высокие результаты микроклонального размножения: высота растений-регенерантов и количество листьев, коэффициент размножения; развитие корневой системы; рост и физиологическое состояние на этапе адаптации ex vitro.

ОБЗОРЫ И ФИЛОСОФСКИЕ ПРОБЛЕМЫ В БИОЛОГИИ 

188-196 213
Аннотация

В статье представлен обзор по типам саженцев яблони и груши, используемых для закладки интенсивных садов с плотностью посадки от 1000 до 6600 дер/га. В мире используются однолетние и двухлетние саженцы, а также двухстволовые саженцы («би-баум»).
Определены требования к качеству саженцев на основании Закона Республики Беларусь от 7 мая 2021 г. № 102-З «О селекции и семеноводстве сельскохозяйственных растений» и других нормативных актов.
Приведены критерии, применяемые при аттестации производителей оригинальных и элитных семян сельскохозяйственных растений, включая саженцы, меристемные материалы и другие генеративные и вегетативные части сельскохозяйственных растений, предназначенные для их размножения.

197-210 207
Аннотация

Азербайджан является крупнейшей страной Закавказья. Азербайджанская Республика – одна из богатейших по природным ресурсам стран в постсоветском пространстве, где существует 9 из 11 имеющихся природно-климатических условий. Это обстоятельство требует особого подхода к решению задач сельскохозяйственного производства. Азербайджан располагает древней историей выращивания многих средиземноморских субтропических и орехоплодных культур, таких как Juglans, Corylus, Castanea, Amygdalus, Pistacia, Olea, Punica, Ficus, Diospyros, Vitis и др. В статье рассмотрены такие нюансы сельского хозяйства Азербайджана, как проблема нехватки земель и дефицита воды, необходимость инноваций, развитие экологически чистого сельского хозяйства. Приведена статистика развития плодоводства и виноградарства в Азербайджане. Рассмотрено проведение земельной реформы в Азербайджанской Республике. Несмотря на ряд проблем, характерных для отрасли плодоводства на современном этапе развития национальной экономики, она уже на протяжении довольно длительного периода времени продолжает оставаться одной из наиболее рентабельных в аграрном секторе.

211-219 198
Аннотация

В обзорной статье представлены основные сведения о характеристике и ареале рода Vaccinium L., современном сортименте разных видов голубики, также отображена динамика площадей возделывания и объемов производства голубики в мире и Беларуси. В статье приведена краткая хозяйственно-биологическая характеристика сортов голубики, районированных в Республике Беларусь: 15 сортов голубики высокорослой, 2 сорта голубики полувысокорослой, 3 сорта голубики узколистной и 1 сорт голубики топяной. В результате реализации Государственной комплексной программы развития картофелеводства, овощеводства и плодоводства в 2011–2015 годах значительно увеличилось количество площадей насаждений под голубику высокорослую, также получило интенсивное развитие производство посадочного материала на базе питомников различных форм собственности.

220-227 165
Аннотация

Плоды рода Актинидия содержат большое количество биологически активных веществ с антиоксидантными свойствами и являются ценным источником витаминов, катехинов, пектинов и многих других соединений. Базовая коллекция актинидии в отделе ягодных культур РУП «Институт плодоводства» в настоящее время представлена тремя зимостойкими видами (А. kolomikta, A. arguta и A. polygama). Для своевременного удовлетворения потребительского спроса на новые виды и сорта необходимо вместе с традиционными способами размножения широко внедрять новые технологии производства посадочного материала. Клональное микроразмножение и оздоровление растений является наиболее хорошо разработанным и широко применяемым в разных странах методом прикладной биотехнологии. В статье подробно рассмотрены все нюансы этапа инициации культуры in vitro актинидии, включая сроки изоляции экспланта, типы экспланта, схемы стерилизации, питательные среды этапа инициации и другие факторы.

228-234 209
Аннотация

Этап введения в культуру in vitro винограда – критический этап клонального микроразмножения, целью которого является получение максимального количества стерильных и жизнеспособных растений-регенерантов.
Современные сорта – это гибриды между основными видами Vitis vinifera, V. labrusca, V. riparia, V. amurensis, V. rupestris, V. berlandieri и V. lincecumii, к которым необходим подбор оптимальных условий культивирования: сроки введения, концентрация и длительность воздействия стерилизующих агентов, минеральный и гормональный состав питательных сред, использование дополнительных биологически активных веществ для улучшения регенерационных процессов.

235-242 180
Аннотация

В статье приведен анализ сортовой структуры виноградников в различных регионах Таджикистана, указаны отличия направлений виноградарства в зависимости от природно-климатических районов страны. Рассмотрены изменения государственной регистрации сортов винограда с 2013 по 2021 г. Показаны значительные изменения по площадям возделывания виноградников, валовому сбору и урожайности как в целом по стране, так и по зонам предпочтительного развития культуры. Установлены лимитирующие факторы роста виноградарства в стране, в том числе недостаточно сформированная отрасль питомниководства.

243-261 117
Аннотация

В статье предложен альтернативный взгляд на теорию Большого взрыва, послужившего изначальной точкой для формирования Вселенной. Антропная гипотеза видит в нашем Мироздании единую электромагнитную сущность, последовательно реализующую себя на семи этапах эволюции.
1. Зародыш (Геном) Мироздания, который представлен скалярной величиной (полем) в виде ноуменального (гипотетического) электромагнитного диполя, находящегося в состоянии космологической сингулярности.
2. Пространственная среда «тёмной энергии» в виде хаоса объёмной паутины точечных источников электрических зарядов и магнитных линий силы, которые не следует ассоциировать с привычными для нашего уха электронами и позитронами электричества и северным и южным полюсом магнита.
3. Пространственная среда «тёмной материи» (эфир) в виде объёмной паутины отрицательно и положительно заряженных магнитных монополей.
4. Физическая Вселенная в виде фотонных (электромагнитных) решёток – флуктуаций, наблюдаемых нами чёрных дыр и звёзд галактик, а также объектов познания в нашей Солнечной системе и непосредственно на Земле.
5. Психическая (Интеллектуальная) Вселенная в виде единого континуума сознание/разум, который проявляется на физическом плане как Эго – Я.
6–7. Вряд ли сегодня своим несовершенным умом Эго – Я мы можем осознать последующие этапы эволюции континуума сознание/разум, но антропная гипотеза предполагает, что человечество, как и каждый человек, осознающий себя творческой личностью, способно предвидеть возможные варианты развития нашей цивилизации вплоть до интуитивного (целостного) восприятия единой сущности Мироздания и последующего формирования зародыша (Генома), обеспечивающего его последующий жизненный цикл.



Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 0134-9759 (Print)