В статье приведены справочно-аналитические материалы за 2011–2018 гг. по основным производственным показателям плодоводства – площадям возделывания многолетних культур, структуре насаждений, валовому сбору фруктов, урожайности, объему импорта и экспорта семечковых и косточковых культур и посадочного материала. Отражены предложения по путям интенсификации развития отрасли по четырем основным блокам вопросов: укрепление производственно-технического и трудового потенциала комплекса; совершенствование организации производства; совершенствование системы семеноводства; научное обеспечение отрасли.

В работе приведены результаты изучения четырех сортов яблони российской селекции – Былина, Успенское, Флагман и Фрегат – на адаптивность к климатическим условиям Беларуси. В качестве стандарта использовали районированный в 2011 г. сорт белорусской селекции Сябрына (Лобо × Прима). Опытный сад яблони заложен однолетними саженцами весной 2008 г. на семенном подвое по схеме 4,0 × 2,0 м. У исследуемых сортов яблони в самые неблагоприятные зимы 2011/12 гг. (–29,7 °С) и 2015/16 гг. (–23,7 °С) наблюдалось лишь незначительное подмерзание сосудисто-проводящих тканей однолетнего прироста на 1,5–2,0 балла, а плодовая древесина, кора, штамб не имели повреждений. Зимостойкость и общее состояние деревьев сохранялись на уровне стандартного сорта Сябрына. Сорта яблони российской селекции в условиях Беларуси проявили высокую устойчивость к возбудителю парши (поражение листьев – не более 0,5–0,8 балла).

Выделены в качестве источников устойчивости к парше листьев сорта Былина, Успенское, Флагман и Фрегат, источников высокого качества плодов – Успенское и Фрегат. По комплексу признаков: высокая зимостойкость, урожайность, устойчивость к парше, регулярность плодоношения и качество плодов – выделены сорта яблони Успенское и Фрегат, которые пригодны для возделывания в условиях Республики Беларусь.

В статье представлен расчет экономических показателей эффективности выращивания колонновидных сортов яблони в опытных и производственных условиях в Республике Беларусь. Исследования проводили в саду отдела питомниководства РУП «Институт плодоводства» и в саду КФХ «Фруктовый сад» Дубровенского района Витебской области.

Для оценки эффективности беспересадочного колонновидного сада были рассчитаны затраты на уход за плодоносящими насаждениями и уборку урожая, амортизацию насаждений и выручку за выращенный урожай для колонновидных сортов яблони Валюта (урожайность – 90,2 т/га) и Президент (урожайность – 56,0 т/га).

Сорт Валюта отличается адаптивностью, скороплодностью, высокой урожайностью, хорошими товарными, потребительскими и технологическими качествами плодов. Рентабельность возделывания сортов Валюта и Президент в опытных насаждениях составила 165,3 и 122,2 % соответственно, а в производственных испытаниях сорта Валюта – 156,0 %.

В статье представлены результаты изучения особенностей роста и развития 20 сортов яблони (15 белорусской селекции; 1 литовской селекции; 3 российской селекции; 1 чешской селекции) во втором поле питомника с использованием подвоев различной силы роста: семенной, клоновые – среднерослый, полукарликовый и карликовый. Отражены основные показатели надземной части полученного посадочного материала и их соответствие существующим современным требованиям в Республике Беларусь.

Показано, что биологические особенности культивируемого сорта определяют характер роста и развития однолетних саженцев. Взаимовлияние сорта и силы роста подвоя проявляется в изменении высоты растений и качественных особенностей ветвления.

Проведена группировка привойно-подвойных комбинаций яблони по особенностям ветвления в питомнике, анализ которой показывает необходимость разработки эффективных приемов выращивания, направленных на совершенствование качества получаемой кроны саженцев в соответствии с современными требованиями интенсивного плодоводства.

Исследования с целью оценить эффективность влияния некорневого внесения кальцийсодержащих удобрений (комплексного КомплеМет-Са и двухкомпонентного микробиологического АгроВит) на урожайность и товарное качество плодов яблони проводили в 2017–2018 гг. в опытном саду отдела технологии плодоводства РУП «Институт плодоводства», заложенном в 2010 г., на сортах яблони зимнего срока созревания, плоды которых при недостатке кальция подвержены физиологическим расстройствам (болезням) – горькая ямчатость (пятнистость), стекловидность, побурение и пухлость мякоти, растрескивание кожицы, – снижающим товарное качество плодов.

При некорневом внесении удобрения КомплеМет-Са урожайность была выше у привойно-подвойных комбинаций Белорусское сладкое/М-9 на 41,4 % (средняя прибавка урожая – 10,6 т/га) и Имант/ПБ-4 на 10,8 % (средняя прибавка урожая – 0,9 т/га) и ниже у привойно-подвойных комбинаций Белорусское сладкое/ПБ-4 на 5,1 % и Имант/62-396 на 8,2 % по сравнению с контрольным вариантом.

Некорневое внесение двухкомпонентного микробиологического удобрения АгроВит привело к достоверному увеличению урожайности у всех изучаемых привойно-подвойных комбинаций яблони на 33–91 % по сравнению с контрольным вариантом, прибавка урожая составила 8,9–13,5 т/га. Некорневое внесение удобрения КомплеМет-Са сказалось на большем валовом выходе высококачественной продукции: у привойно-подвойных комбинаций Белорусское сладкое/ПБ-4, Белорусское сладкое/М-9 и Имант/ПБ-4 превышение по сравнению с контролем составило 3,8, 21,7 и 4,2 т соответственно.

Более высокий валовой выход плодов высшего и первого товарных сортов у изучаемых привойно-подвойных комбинаций яблони отмечен в варианте применения двухкомпонентного микробиологического удобрения АгроВит.

Исследование по влиянию некорневого внесения кальцийсодержащих удобрений комплексного КомплеМет-Са и двухкомпонентного микробиологического АгроВит на химический состав и показатели лежкоспособности плодов яблони сорта Белорусское сладкое (плоды которого при недостатке кальция подвержены физиологическим расстройствам) на подвое М-9 проведено в 2017–2018 гг. в саду 2010 года посадки отдела технологии плодоводства РУП «Институт плодоводства» (Беларусь) в почвенно-климатических условиях западной подзоны центральной плодовой зоны.

Дерново-подзолистая, среднеоподзоленная среднесуглинистая почва опытного участка имела очень высокий уровень обеспеченности подвижным фосфором и обменным калием, высокий – магнием и повышенный – кальцием.

Установлено, что в среднем за 2 года исследования некорневое применение комплексного удобрения КомплеМетСа увеличило содержание титруемых кислот и пектиновых веществ (протопектина) в плодах. В данном варианте были отмечены лучшие результаты по хранению плодов: меньшая естественная убыль массы – 3,3 % против 3,5 % в контрольном варианте, больше выход здоровых плодов – 86,4 % против 84,5 %, меньше поврежденных плодов – 13,6 % против 15,5 % в контрольном варианте.

В статье представлены результаты исследований биохимического состава и качества плодов поздних сортов яблони, выращенных в условиях Лесостепи Украины. Выделены сорта, способные формировать высокое содержание растворимых сухих веществ: Джонаголд и Джонагоред (>15 %). Повышенные концентрации аскорбиновой кислоты выявлены в сортах Гарант и Чемпион. Сравнительно высоким содержанием полифенолов отличались плоды сортов Джонатан, Джонагоред и Пинова. Все исследуемые сорта характеризовались умеренной или пониженной кислотностью. Наиболее ценными по содержанию пектиновых веществ являются сорта Айдаред, Гарант и Ренет Симиренка (>1 %). Высокими вкусовыми качествами характеризуются плоды сортов Декоста, Джонаголд, Джонагоред и Гала. Комплексная оценка по изучаемым показателям показала, что наиболее ценными сортами являются Джонаголд, Гарант, Ренет Симиренка и Чемпион.

В результате многолетних исследований по изучению интродуцированных сортов груши в условиях Беларуси выделен казахский сорт груши Талгарская красавица, характеризующийся комплексной устойчивостью к заболеваниям и грушевой медянице в сочетании с высокими вкусовыми качествами (плотная, очень сочная, сладкая мякоть) плодов, способных храниться до 120 дней (декабрь). По хозяйственно-биологическим характеристикам выделенный сорт превосходит стандартный сорт Белорусская поздняя по устойчивости к болезням и грушевой медянице, максимальной массе и привлекательности внешнего вид плода, а интродуцированный сорт-стандарт Бере Люка – по устойчивости к парше листьев, поражению грушевой медяницей, привлекательности плодов и их вкусовым качествам.

В статье представлены результаты изучения местных и интродуцированных клоновых подвоев груши в маточнике конкурсного испытания за 2015–2017 гг. В результате изучения по побегообразовательной способности, укоренению, развитию наземной части растений, перспективными подвоями для условий Беларуси являются клоновые формы айвы S1, 2-31. Данные формы характеризуются высоким выходом укорененных отводков с хорошо развитой корневой системой.

Проведено обследование на наличие фитоплазмы насаждений груши в Беларуси. Протестировано 203 симптоматичных или угнетенных растения (108 генотипов). По итогам обследования и тестирования выявлено наличие фитоплазмы в насаждениях груши во всех исследуемых областях: Брестской, Гомельской, Минской, Могилевской.

В статье помещено описание морфологических признаков интродуцированного семенного подвоя сливы Wangenheims (Венгерка Вангенгейма).

Приводятся результаты изучения подвоя Wangenheims в саду. Подвой характеризуется высокой зимостойкостью, хорошей якорностью, корневой поросли не образует. По силе роста относится к группе слаборослых. Снижает силу роста деревьев сортов Комета (Комета кубанская) и Виктория в сравнении с подвоем Алыча до 12 %, площадь поперечного сечения штамба – до 40 %, площадь проекции кроны деревьев – до 25 %. Товарный урожай на изучаемом подвое у деревьев сорта Комета на 8-й год роста в саду составил 12,1 т/га, деревьев сорта Виктория – 32,6 т/га (схема посадки – 5,0 × 3,0 м). Средняя урожайность сорта Комета – 8,4 т/га, сорта Виктория – 17,7 т/га.

Уровень рентабельности сорто-подвойной комбинации Комета/Wangenheims – 61,3 %, Виктория/Wangenheims – 202,9 %.

По результатам испытания в РУП «Брестская ОСХОС НАН Беларуси» в 2010 г. подвой передан в систему государственного сортоиспытания Республики Беларусь, а в 2016 г. включен в Государственный реестр сортов для приусадебного возделывания.

В данной статье представлены результаты оценки опыляемости сортов алычи культурной Несмеяна, Скороплодная, Лама, Лодва, Сонейка, Найдёна, Комета пыльцой сорта Мара. Установлено совпадение сроков цветения изучаемых сортов и опылителя, а также высокое качество пыльцы сорта Мара: фертильность – 85–95 %, жизнеспособность – 14–58 %. На основе комплексного анализа перекрестной совместимости сортов в полевых условиях сорт Мара рекомендован в качестве опылителя для сортов Комета, Найдёна, Несмеяна и Сонейка, который обеспечивает завязывание плодов на 11,5–25,5 %.

В статье приводятся результаты изучения самоплодности 14 сортов и 1 гибрида вишни, а также 4 сортов черешни.

С целью формирования целевой признаковой коллекции источников самоплодности вишни и черешни проведена оценка завязываемости плодов и составлен акт формирования целевой признаковой коллекции источников самоплодности вишни и черешни. В состав целевой признаковой коллекции вошли сорта, обеспечившие процент полезной завязи от самоопыления более 50 % по отношению к свободному опылению – сорта вишни Вянок (60,8 %), Норт стар (94,7 %), Уйфехертой фюртош (96,5 %), Ровесница (93,8 %), Ривал (84,9 %), Любская (59,9 %), Облачинская (70,3 %), Ливенская (62,6 %), Харитоновская (79,2 %), Ника (79,8 %), Шумадинка (74,6 %), Луцина (75,0 %), Нана (51,5 %), гибрид 01-5/61 (72,0 %) и сорт черешни Скина (93,9 %).

В статье представлены результаты изучения в 2016–2017 гг. способности к размножению неодревесневшими черенками сортов вишни Вянок, Новодворская, Ласуха, Гриот белорусский (селекции РУП «Институт плодоводства»), Ливенская, Ровесница (селекции ВНИИСПК, г. Орел). Установлено, что высокой способностью к размножению неодревесневшим черенком обладают сорта Ласуха и Новодворская. Данные сорта обладают коротким периодом каллюсообразования (15–25 дней) и характеризуются наибольшим корнеобразованием – на 3,4–23,4 % больше по сравнению со стандартом (Вянок).

Обработка неодревесневших черенков регуляторами роста ускоряла процесс корнеобразования, повышала укореняемость черенков. Наилучшее корнеобразование (от 52,4 до 85,2 %) отмечено у сортов Вянок (стандарт), Ласуха и Новодворская в вариантах ростовая пудра АВ и Корневин. Размножение сортов вишни неодревесневшими черенками возможно проводить в период со 2-й декады июня до конца 1-й декады июля, но при этом при размножении в 1-й декаде июля увеличивается период каллюсообразования от 3–10 дней.

Исследования проведены в отделе биотехнологии РУП «Институт плодоводства» в 2015–2018 гг. Целью исследований явилась оценка морфогенеза в культуре in vitro перспективных промышленных сортов вишни (Ливенская, Вянок, Ласуха, Новодворская, Ровесница, Гриот белорусский) и сливы (Венгерка белорусская, Даликатная) и возможности получения корнесобственного посадочного материала.

Результаты исследований позволили установить, что все изученные сорта вишни и сливы (Ливенская, Вянок, Ласуха, Новодворская, Ровесница, Гриот белорусский, Венгерка белорусская, Даликатная) пригодны для размножения в культуре in vitro. Коэффициенты размножения сортов вишни составляют 3,1–6,5, сливы – 1,2–1,8.

По совокупности показателей, характеризующих эффективность размножения in vitro, выделены сорт вишни Ровесница и сорт сливы Венгерка белорусская.

В статье проведен анализ изменения климатических и агроклиматических характеристик Минского района в период с 1989 по 2018 г. По данным агрометеостанции «Минск», аг. Самохваловичи, отмечено повышение среднегодовой температуры воздуха на 1,5 °С, сокращение длительности периода с отрицательными температурами воздуха в среднем на 26 дней и увеличение продолжительности периодов с температурой воздуха выше 5, 10, 15 °С в среднем на 15, 12, 16 дней соответственно. Теплообеспеченность вегетационного периода (с температурой выше 5 °С) повысилась на 326 °С. Сумма выпавших осадков за год не претерпела существенных изменений и составила 95 % климатической нормы. Смещение на более ранние сроки календарных дат наступления периодов активных температур выше 0, 5, 10, 15 °С повлекло за собой изменение сроков и продолжительности фенофаз роста и развития традиционных ягодных культур в Беларуси. Для смородины черной, крыжовника, малины и земляники садовой отмечено более раннее наступление фенофаз «начало вегетации» (на 8–16 дней), «начало цветения» (на 5–10 дней, кроме земляники садовой), а также сохранение сроков наступления периода созревания при сокращении его длительности на 7–14 дней.

Были изучены оздоровленные маточные растения земляники садовой трех районированных сортов: Деснянка кокинская, Дукат, Красный берег. Растения были размножены в культуре in vitro, адаптированы к нестерильным условиям и высажены в условиях открытого и защищенного грунта (в отсеках сетчатой теплицы и в горшках в застекленной теплице). Растения были обработаны биологическими препаратами бетапротектином и фрутином. Для получения максимального количества посадочного материала земляники садовой этих сортов в течение одного сезона оптимальной является посадка маточных растений в отсеках сеточной теплицы: было получено от 15,73 до 37,60 розеток. При стандартном содержании маточника в течение двух сезонов рекомендуется выращивать маточные растения в открытом грунте: суммарное количество образовавшихся дочерних розеток и количество стандартных розеток максимально для изученных сортов. Эти показатели у сорта Деснянка кокинская составили 43,28 и 41,32 шт., у Дуката – 14,20 и 9,26 шт., у сорта Красный берег – 11,13 и 24,20 шт. соответственно.

В работе представлены результаты изучения новых сортов земляники в латвийских условиях в открытом грунте и эффективность нано- и биоудобрений. Объектами исследований являлись восемь сортов земляники: Selvik, Markat, Elsariusz, Granda Rosa, Panon, Paladyn, Suitene, Honeoye. В испытании использовали два удобрения: Nano ELEMENTTM (содержит микроэлементы) и Bio ELEMENTTM (содержит микроорганизмы). Оценку проводили два сезона (2016–2017 гг.). Из новых сортов наилучшие результаты показали Selvik и Panon, которые были выделены как перспективные для выращивания в латвийских климатических условиях. Эти сорта характеризировались хорошей зимостойкостью и урожайностью. В среднем использование удобрений Nano ELEMENTTM и Bio ELEMENTTM не повлияло на фенологическое развитие, урожайность и качество земляники, однако отмечены некоторые различия между сортами по отношению к удобрениям.

В статье приводятся данные изучения ценности 85 сортов смородины черной различного географического происхождения по важным хозяйственно-биологическим признакам. В результате исследований определены сорта, которые характеризуются высокой степенью плодоношения, крупноплодностью, содержанием РСВ, десертным вкусом ягод, параметрами куста, пригодными для механизированной уборки урожая. Изложены результаты оценки на устойчивость к почковому клещу. По комплексу хозяйственно ценных признаков выделены следующие сортообразцы: Дабрадзея (Беларусь), Кудмиг и Селеченская-2 (Россия), Padina (Румыния), которые могут быть использованы в качестве исходного материала для дальнейшей селекционной работы.

Смородина черная (Ribes nigrum L.) – важная ягодная культура в Эстонии, выращиваемая как для переработки, так и для десерта. Климат Эстонии подходит для производства смородины черной, хотя в отдельные годы весенние заморозки снижают ее урожайность. Коллекция ягодных культур в садоводческом исследовательском центре Полли Эстонского университета естественных наук (58°7ʹ26ʺ N, 25°32ʹ43ʺ E) насчитывает 123 сорта смородины черной. Оценивали десять сортов (Белорусская сладкая, Катюша, Минай Шмырев, Память Вавилова, Паўлінка, Аскер, Эльмар, Эло, Карри, Майри), созданных в рамках белорусской и эстонской селекционных программ. В 2011–2014 гг. были определены фенологические особенности сортов смородины черной, их зимостойкость, масса и качество плодов, а также восприимчивость к мучнистой росе (Sphaerotheca mors-uvae (Schw.) Berk.), антракнозу (Drepano-peziza ribis Kleb.) и почковому клещу (Cecidophyosis ribis Westw.). У протестированных сортов не выявлено явных зимних повреждений и поражения Sphaerotheca mors-uvae (Schw.). Лучшими сортами были Катюша и Эльмар, которые имели хорошую стабильную урожайность, поражение антракнозом было относительно слабым, а у последнего были крупные плоды. Сорта Майри, Память Вавилова и Карри также характеризовались хорошим урожаем. Хорошими десертными сортами были Карри, Эльмар и Майри, с крупными плодами, неплохой урожайностью и отсутствием повреждения почковым клещом.

Приведены результаты оценки сортов смородины красной по устойчивости к антракнозу (Pseudopeziza ribis), показана динамика развития болезни по годам и ее влияние на состояние растений. Установлено, что в условиях Центрального Черноземья смородина красная в разной степени ежегодно поражается антракнозом. Эпифитотийными по распространенности болезни отмечены 2015, 2016 и 2018 г. Интенсивность поражения заболеванием изменялась по сортам от 1 до 5 баллов. Полевой устойчивостью к антракнозу характеризуется сорт Roshalt, 24 % сортов имеют среднюю устойчивость и 74 % – слабую. У сильнопоражаемых сортов (Валентиновка, Замок Хаутон, Императорская желтая, Комовая Маркина, Margaritar, Minnesota, Fertile de Palnau, Pika Koparge Valge, Rolan, Fays’Prolific, Fertodi Piros) в 2016 г. отмечалось преждевременное опадение листьев, в результате чего на следующий год (2017) были отмечены подмерзание побегов, ослабленное состояние растений и низкая продуктивность.

В статье представлены результаты по размножению ежевики сорта Стэфан в культуре in vitro. Исследования проводили в отделе биотехнологии РУП «Институт плодоводства» в 2018–2019 гг.

Цель исследования – оценить особенности развития растений ежевики сорта Стэфан в культуре in vitro и при адаптации ex vitro на различных субстратах.

На этапе введения в культуру in vitro растения характеризовались высокой регенерационной способностью (доля жизнеспособных эксплантов – 80,0 %). На этапе микроразмножения включение в питательную среду 0,5 мг/л 6-БА и 1,0 мг/л GA3 способствовало выходу нормально развитых эксплантов, готовых к укоренению в культуре in vitro. На этапе ризогенеза in vitro рекомендуется использовать среду, содержащую ½ макросолей MS и 0–0,1 мг/л ИМК (количество корней – не менее 5,80 ± 1,32 шт., длина корней – 1,73 ± 0,16 см). Для адаптации ежевики сорта Стэфан рекомендованы субстраты – торфяной, агроперлит или агроперлит с БИОНА-311 в соотношении 3 : 1, которые позволяют получать растения с высокими морфологическими показателями.

Эффективное культивирование актинидии деликатесной во влажно-субтропической зоне России в настоящее время возможно на основе микрорайонирования, разработанного с помощью многолетнего анализа агроклиматического потенциала зоны и математического моделирования его воздействия на урожай интродуцированных сортов культуры. Решающее значение в повышении продуктивности этой ценной культуры имеет определение адаптивных сортов, наиболее приспособленных к условиям российских субтропиков в зависимости от высотной зональности. Определены критерии адаптивности сортов по показателям продуктивности (потенциальной, абсолютно устойчивой продуктивности в экстремальных и неблагоприятных условиях), экологической устойчивости и экономической эффективности. В предгорьях (до 200 м над уровнем моря) адаптированы сорта Хейворд, Хейворд К-10, Хейворд К-17 и Кивальди. К низкогорьям наиболее адаптированы сорта Хейворд К и Хейворд К-8. Биологические свойства культуры и климатические условия зоны обусловили необходимость применения орошения насаждений актинидии наиболее распространенным в современных условиях капельным способом. Установлен диагностический орган определения концентрации клеточного сока (ККС) в черешках листа и параметры ККС, соответствующие предпороговым поливам по достижении 70, 80 и 90 % от наименьшей влагоемкости (НВ). Для культуры актинидии деликатесной наиболее оптимален полив по достижению влажности корнеобитаемого слоя (0–60 см) 80 % от НВ.

Плоды боярышника – это дешевый источник получения каротина, полифенолов, большой группы витаминов и других биологически активных веществ. В отделе ягодных культур РУП «Институт плодоводства» базовая коллекция боярышника представлена видами: боярышник мягковатый (Crataegus submollis Sarg.), декоративная форма f. Pauli боярышника обыкновенного (Crataegus laevigata), боярышник крупноплодный китайский (Crataegus aestivalis (Walter) Torr. & A. Gray), боярышник Арнольда (Crataegus arnoldiana Sarg.). Особого внимания заслуживает вид Crataegus arnoldiana Sarg., поскольку наряду с большой массой плодов, значительным содержанием в них биологически активных веществ может использоваться как в сухом, так и в свежем виде, а также для изготовления консервированной продукции.

Первый белорусский сорт боярышника Сваяк получен как отборная форма из популяции вида боярышник Арнольда (Crataegus arnoldiana Sarg.). Характеризуется высокой зимостойкостью, средним сроком созревания ягод (I–II декада сентября), регулярностью плодоношения и высокой продуктивностью (4,9 кг/дер.). Плоды красные, крупные, средней массой 4,4 г, хорошего вкуса и качества (дегустационная оценка свежих плодов – 4,7 балла, продуктов переработки – 4,5–4,6 балла). Плоды собраны в кисти в среднем по 8 штук, вес кисти – 24,7 г. Рентабельность возделывания сорта Сваяк – 150,7 %. Изучение основных хозяйственно-биологических показателей проводили, руководствуясь общепринятыми методиками.

Сорт находится в системе Государственного сортоиспытания Республики Беларусь с 2018 г. Сорт Сваяк откроет сортимент боярышника в Беларуси, расширив породно-сортовой состав ягодных насаждений в целом.

Способность эксплантов жимолости синей к регенерационным процессам на этапе введения в культуру in vitro с высокой степенью достоверности определяется сортовыми особенностями, питательной средой, сроком введения и типом вводимого экспланта.

В период начала роста побегов (1-я декада мая) эффективность введения одноузловых черенков и точек роста определялась генотипом. Для сорта Крупноплодная эффективным было введение одноузловых черенков на среде WPM (72,22 % жизнеспособных эксплантов). У сорта Голубое веретено при использовании питательной среды WPM достоверных различий по типу вводимого экспланта не получено. Для сортов Павловская и Волхова лучшие результаты (42,97 и 43,33 % жизнеспособных эксплантов соответственно) были получены на среде WPM при введении точек роста.

Для введения в культуру in vitro сортов Крупноплодная, Голубое веретено, Павловская и Волхова в период интенсивного роста побегов (1-я декада июня) эффективным является использование мелких эксплантов – точек роста, культивируемых на питательной среде WPM (27,66–54,95 % жизнеспособных эксплантов в зависимости от генотипа). Для сорта Волхова при введении точек роста в период интенсивного роста побегов возможно использование и среды MS (доля жизнеспособных эксплантов – 42,50 %).

Приведены результаты сравнительного исследования на выработанном торфянике низинного типа в Центральной агроклиматической зоне Беларуси влияния N₁₆P₁₆K₁₆ и высокоэффективных отечественных стимуляторов роста – Экосил, Гидрогумат, микроудобрение Наноплант-8 – на основные параметры плодоношения (линейные размеры, средняя масса и урожайность плодов) сортов жимолости синей Камчадалка и Ленинградский великан. Установлено более значительное позитивное влияние испытываемых агроприемов на исследуемые показатели у сорта Камчадалка, нежели у сорта Ленинградский великан. Наибольший совокупный эффект в обоих случаях обеспечивали обработки растений Экосилом (70 и 21 % соответственно по сравнению с контролем) на фоне абсолютной неэффективности у второго сорта использования Нанопланта и Гидрогумата.

В статье представлены предварительные результаты исследований по введению в культуру in vitro и размножению на этапе стабилизации сортов ирги ольхолистной. Исследования проводили в отделе биотехнологии РУП «Институт плодоводства» в 2018–2019 гг. Объектами исследования явились интродуцированные сорта ирги ольхолистной Martin, Northline, Smoky, Honeywood. Определены типы эксплантов для введения сортов in vitro, изучено влияние различной концентрации 6-БА на коэффициент размножения растений-регенерантов.

Представлены результаты многолетних стационарных исследований ритмов сезонного роста и развития, зимостойкости, морфологических особенностей, плодоношения, сохраняемости плодов интродуцированных сортов голубики высокорослой и полувысокорослой различного эколого-географического происхождения. На основании полученных данных выделены наиболее ценные сорта для условий Беларуси и представлены для внесения в Государственный реестр сортов, допущенных для производства, реализации и использования на территории Республики Беларусь. Приведена хозяйственно-биологическая характеристика 17 районированных в республике сортов голубики: высокорослой (Bluecrop, Bluejay, Bluetta, Denise Blue, Collins, Duke, Earliblue, Elizabeth, Elliott, Hardyblue, Jersey, Northland, Patriot, Spartan, Weymouth) и полувысокорослой (Northblue, Northcountry).

В статье приведены результаты сравнительного исследования в опытной культуре на рекультивируемом участке торфяной выработки верхового типа на севере Беларуси в контрастные по характеру погодных условий сезоны 2017 и 2018 г. уровней вариабельности 14 количественных характеристик биохимического состава плодов V. angustifolium, а также межвидовых гибридов (V. angustifolium × V corymbosum) Northcountry и Northblue при внесении полного минерального и микробных удобрений МаКлор, АгроМик и Бактопин при дифференцированном и совместном применении. Показано, что степень зависимости биохимического состава плодов голубики от метеорологических факторов в значительной мере определялась видом удобрений, генотипом растений и химической природой органических соединений. При этом интегральный уровень питательной и витаминной ценности плодов V. angustifolium характеризовался в 1,3 раза большей устойчивостью к метеорологическим факторам по сравнению с межвидовыми гибридами, особенно с сортом Northblue, при существенном влиянии на степень данной устойчивости испытываемых агроприемов.

Установлено, что внесение N₁₆Р₁₆К₁₆, жидкого препарата АгроМик и особенно 50%-ного раствора удобрения МаКлор способствовало ослаблению зависимости биохимического состава плодов V. angustifolium от погодных условий вегетационного периода по сравнению с контролем, тогда как внесение сухого микоризного удобрения АгроМик в сочетании с 10%-ным раствором препарата МаКлор либо с препаратом Бактопин, напротив, усиливало ее в 1,6 раза. Наименьшая зависимость питательной и витаминной ценности плодов сорта Northcountry от гидротермического режима сезона выявлена при совместном использовании препаратов Бактопин и АгроМик, тогда как наибольшая (с превышением в 2,3 раза) – при внесении N₁₆Р₁₆К₁₆. У сорта Northblue выявлено усиление в 1,3–1,7 раза зависимости биохимического состава плодов от метеорологических факторов на фоне всех испытываемых агроприемов, особенно с использованием удобрения МаКлор в 50%-ной концентрации.

Показано, что в ряду количественных показателей биохимического состава плодов всех таксонов голубики наибольшей устойчивостью к комплексному воздействию погодных факторов характеризовалось содержание сухих веществ и аскорбиновой кислоты, у V. angustifolium – пектиновых веществ, обоих компонентов антоцианового комплекса, общее количество Р-витаминов и, как и у сорта Northblue, растворимых сахаров, тогда как у обоих гибридов голубики к ним было отнесено также содержание гидроксикоричных кислот, катехинов и флавонолов. Соответственно, наименьшей устойчивостью к гидротермическому режиму сезона у V. angustifolium отличался сахарокислотный индекс плодов и содержание в них дубильных веществ, у сорта Northcountry – лейкоантоцианов, у сорта Northblue – собственно антоцианов.

В статье представлены результаты двулетнего сравнительного исследования в опытной культуре на рекультивируемом участке торфяной выработки верхового типа на севере Беларуси в контрастные по гидротермическому режиму сезоны особенностей формирования фенольного комплекса плодов V. angustifolium и межвидовых гибридов (V. angustifolium × V corymbosum) Northcountry и Northblue на фоне внесения полного минерального и отечественных микробных удобрений МаКлор, АгроМик и Бактопин при дифференцированном и совместном применении. Показано, что в погодных условиях вегетационного периода, близких к средней многолетней норме, испытываемые агроприемы способствовали выраженному в разной степени, в зависимости от генотипа растений и вида удобрений, преимущественному обеднению плодов голубики дубильными веществами и биофлавоноидами, наиболее существенному при внесении N₁₆P₁₆K₁₆, сопровождавшемуся усилением накопления восстановленных групп полифенолов (лейкоантоцианов и катехинов) при ингибировании такового окисленных форм (собственно антоцианов и флавонолов). Жаркая и сухая погода способствовала обогащению плодов сортовой голубики дубильными веществами и обеднению таковых V. angustifolium антоциановыми пигментами и катехинами при их обогащении флавонолами. Для межвидовых гибридов показана преимущественная активизация биосинтеза антоциановых пигментов, наиболее значительная на фоне внесения удобрений и обусловившая увеличение их относительной доли в составе Р-витаминного комплекса, особенно при совместном внесении препаратов АгроМик и МаКлоР в 10%-ной концентрации.

История селекции клюквы крупноплодной насчитывает более 100 лет. На начальном этапе главной целью являлись размер ягоды и урожайность, позже внимание обращалось на устойчивость к болезням, время созревания, лежкость плодов, пригодность их для переработки и даже на содержание в плодах пектина. Поэтому главные различия между сортами клюквы крупноплодной основываются на морфобиологических особенностях плодов. У отдельных сортов имеются характерные отклонения от нормы в характере роста, толщине и мощности побегов. В настоящее время в мире создано более 200 сортов клюквы крупноплодной, но при этом отсутствует их четкая классификация, позволяющая идентифицировать сорт по характерным для него морфобиологическим признакам. Многолетние наблюдения показали, что основными признаками, по которым различаются сорта клюквы, являются характер роста, форма, величина и окраска ягод, наличие или отсутствие на них сизого налета и его интенсивность, а также сроки созревания плодов. В результате сравнительного анализа полученных результатов нами был разработан ключ для идентификации 43 сортов клюквы крупноплодной.

Показаны результаты сравнительной оценки морфометрических показателей листьев шести сортов клюквы крупноплодной. Морфометрические параметры листовых пластинок, формирующихся на стелющихся побегах, превышают таковые параметры листьев прямостоячих побегов. Преобладающими формами листовой пластинки для исследуемых сортов клюквы являются эллиптическая и продолговато-эллиптическая. Верхушка листа округлая. Основание листовой пластинки округлое, край листа цельный, слегка завернутый вниз.

В работе приведены результаты исследований товарных качеств пяти сортов ореха грецкого российской селекции. Установлено, что все исследуемые сорта, включая стандарт, относятся к группе крупноплодных, с массой плода от 12,1 до 14,0 г. Наиболее высокий процент выхода ядра в сравнении со стандартом отмечен у сортов Заря Востока (51,2 %), Менделеевский (46,2 %) и Ворон (46,6 %).

Морфологический анализ и дегустационная оценка плодов ореха грецкого исследуемых сортов позволили выделить три сорта – Заря Востока, Ворон и Менделеевский – с хозяйственно ценными признаками (масса плода, выход ядра, извлекаемость, вкус), которые можно рекомендовать в качестве источников при выведении новых сортов.

В статье представлен сравнительный расчет экономической эффективности хранения плодов яблони, выращенных с применением предуборочных обработок против инфекционных болезней.

Показана экономическая целесообразность длительного хранения яблок сортов белорусской селекции. Доказано, что дополнительные затраты на обработку биологическими и химическими препаратами обеспечивают увеличение уровня рентабельности производства за счет снижения потерь продукции и более высокой цены реализации после хранения.

Установлено, что 3-кратное доуборочное применение биологических препаратов против болезней хранения экономически оправдано и сопоставимо по размеру прибыли и уровню рентабельности с применением химических средств защиты растений.

В РУП «Институт плодоводства» в 2017–2019 гг. проведена оценка уровня потерь плодов груши позднего (Белорусская поздняя) и среднего срока созревания (Десертная россошанская, Просто Мария, Ясачка) при использовании пяти видов различных упаковок в период хранения в обычной газовой среде (ОГС) и регулируемой газовой среде (РГС).

Установлено, что длительность хранения зависит от сроков потребления сорта: хранение поздних сортов (Белорусская поздняя) в течение 60 дней во всех видах упаковки и газовых средах обеспечивает полную сохранность продукции. Плоды средней группы созревания хранятся 20–35 дней.

Наиболее оптимальной упаковкой для плодов груши при хранении является гофрокартонный ящик объемом 10 кг и гофрокартонный ящик с лотком вкладышем объемом 7 кг, что позволяет увеличить выход товарной продукции на 27,36 % по сравнению с контролем (пластиковый ящик). Регулируемая газовая среда является наиболее приемлемой для хранения плодов груши в гофроящиках и гофроящиках с лотком – потери при этом составили у сорта Десертная россошанская 1,96 и 3,66 %, Просто Мария – 7,0 и 16,75 %, Ясачка – 12,0 и 18,0 % соответственно.

На основании пятилетних данных приведены особенности сохраняемости плодов 15 сортов голубики высокорослой и 1 сорта голубики низкорослой в условиях обычной газовой среды при температуре +4 °C. Сохраняемость плодов голубики является лабильным показателем, существенно варьирующим по годам, и в зависимости от сорта в среднем составляет от 25 сут (Chanticleer) до 51 сут (Brigitta Blue) при выходе товарной ягоды 90 % у сортов голубики высокорослой и 23 сут у сорта голубики низкорослой Putte. Лежкость плодов голубики – сортоспецифичный признак, зависящий от скороспелости культивара: плоды позднеспелых сортов обладают более продолжительным периодом хранения. Показана зависимость продолжительности сохраняемости голубики от метеорологических условий сезона. Главным образом лежкость плодов данной культуры обусловлена распределением атмосферных осадков в период роста и созревания урожая. Гидротермические условия сезона в большей степени оказывают влияние на сохраняемость плодов позднеспелых сортов голубики.

Изучены показатели структуры урожая семи сортов смородины красной белорусской и зарубежной селекции и их пригодность к изготовлению консервированных продуктов.

Установлены средние значения биометрических показателей урожая смородины красной: длина кисти – 7,7 см (Коралловая) и 10,7 см (Голландская красная), число ягод в кисти – 7 шт. (Ненаглядная, Коралловая) и 13 шт. (Пурпурная), средняя масса ягоды – 0,49 г (Смольяниновская) и 0,82 г (Дана).

Величина твердого остатка, идущего в отход при производстве протертой продукции, составила 23,7 % (Пурпурная) и 38,0 % (Ненаглядная), в том числе кисть без ягод – 3,5 % (Баяна) и 13,3 % (Ненаглядная), кожица – 7,0 % (Баяна) и 14,0 % (Голландская красная), семена – 9,5 % (Пурпурная) и 19,2 % (Смольяниновская).

По результатам органолептической оценки выделены сорта, наиболее пригодные для изготовления сока прямого отжима неосветленного и нектара без мякоти – Голландская красная, Коралловая, Ненаглядная, Пурпурная; нектара с мякотью и ягод, протертых с сахаром, – Голландская красная, Коралловая, Ненаглядная, Пурпурная, Баяна, Смольяниновская, Дана.

Проведен анализ свежих ягод и плодов сортов бузины черной, ежевики, малины ремонтантной, облепихи, рябины черноплодной по химическому составу: растворимые сухие вещества, титруемая кислотность, рН с целью проведения технологических расчетов при изготовлении напитков.

Установлено, что нормируемый показатель рН в напитках-полуфабрикатах из плодов всех сортообразцов бузины черной, ежевики и рябины черноплодной составил от 3,79 до 4,29, т. е. данные напитки требуют корректировки рН (не более 3,7) путем внесения лимонной кислоты.

Выявлено, что для напитков, изготовленных из малины ремонтантной, бузины черной, рябины черноплодной, облепихи и айвы японской (общая оценка от 9,06 до 9,89 балла), наилучшим соотношением компонентов является содержание фруктовой части 11 % и растворимых сухих веществ 15 %, а для калины – 13 и 15 % соответственно (общая оценка от 9,45 до 9,47 балла).

Разработано 10 рецептур безалкогольных напитков серии «Вкусняшка», содержащих сок малины, бузины черной, рябины черноплодной, айвы японской, которые включены в сборник рецептур РЦ BY 600052771.038…047-2018.

Представлены результаты химико-технологического изучения сортов плодовых и ягодных культур – айва японская (хеномелес японский) (Chaenomeles japonica (Thunb.) Lindl.), бузина черная (Sambucus nigra L.), калина обыкновенная (Viburnum opulus L.), облепиха крушиновидная (Hippophaë rhamnoides L.), рябина черноплодная (арония черноплодная) (Aronia melanocarpa (Minch.) Elliott.), малина ремонтантная (Rubus idaeus L.). Выделены сорта, наиболее пригодные для производства безалкогольных сокосодержащих напитков.

Рекомендации по использованию малораспространенных плодовых и ягодных культур и их генотипов в производстве безалкогольных сокосодержащих напитков предназначены для руководителей и специалистов перерабатывающих предприятий, сельскохозяйственных организаций всех форм собственности, научных работников, преподавателей и студентов вузов и колледжей сельскохозяйственного и пищевого профиля.

В последнее время в Республике Беларусь наблюдается тенденция развития интенсивного садоводства. Эта система включает в себя важные элементы: загущенное размещение плодовых деревьев; перестройку формы крон деревьев и ограничение их размеров; применение специальных приемов, способствующих ускоренному плодоношению молодых насаждений; подбор сортов, отвечающих требованиям плотного размещения деревьев, отличающихся ранним вступлением в пору плодоношения.

В обзоре представлена производственно-биологическая характеристика типов садов, вопросы влияния качества и возраста посадочного материала. Приведен анализ наиболее популярных типов крон плодовых деревьев и приемов формировки при выращивании саженцев.

Обобщение исследований в этой области служит информацией, характеризующей состояние современного плодоводства, и определяет направления научных исследований на будущее.

В статье представлен анализ применяемых способов содержания почвы в междурядьях и в рядах питомника плодовых культур. Выделены основные способы борьбы с сорной растительностью: биологический (севооборот), химический, физический (мульчирование), механический (использование орудий обработки почвы).

Даны характеристики каждого способа с точки зрения науки и производства. Определены положительные и отрицательные стороны каждого из них с учетом уровня развития производства посадочного материала в Республике Беларусь.

Установлено, что для увеличения выхода высококачественных саженцев требуются разработка и создание для питомниководческих хозяйств комплекса машин, которые обеспечат полноценный уход за почвой в рядах и междурядьях посадок при минимальных затратах ручного труда.

Янтарная кислота – универсальный промежуточный метаболит цикла Кребса. Она имеет два основных эффекта на растения. Первый – стимулирующий (повышение урожайности), второй – защитное влияние на растения, подвергнутые действию различных стрессоров. Янтарная кислота используется для предпосевной обработки семян и вегетирующих растений. Использование небольших доз (10 мг/л) янтарной кислоты переводит энергетический обмен в растениях в новое стационарное состояние, в котором метаболические процессы протекают интенсивнее. Янтарная кислота применяется и в культуре in vitro: на этапах пролиферации, укоренения и адаптации к условиям ex vitro. Отмечено, что янтарная кислота способствует усилению облиственности, улучшает общее состояние микропобегов, снижает уровень витрификации и хлороз тканей. Янтарная кислота может облегчать прохождение растениями этапа адаптации ex vitro.

Ирга (Amelanchier) – род растений подсемейства яблоневые (Maloideae) семейства розоцветные (Rosaceae). Род Amelanchier в природе встречается в умеренных регионах Северного полушария и включает около 20 видов лиственных кустарников или небольших деревьев. Ирга отличается быстрым ростом, скороплодностью, зимостойкостью, ежегодным плодоношением. Микроразмножение – перспективный метод культивирования ирги. В статье рассмотрены все этапы микроразмножения ирги: введение в культуру in vitro, этап пролиферации, укоренение (in vitro и ex vitro); освещены типы эксплантов, методы стерилизации, среды для всех этапов культивирования in vitro, концентрации фитогормонов. Подробно рассмотрены разные способы укоренения микропобегов и пути повышения коэффициента укоренения. Также рассмотрена проблема периода покоя (характерного для ирги во время адаптации) и возможности его преодоления.